2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kaalin eduista voidaan sanoa monia asioita. Kaikki lääkärit ja ravitsemusterapeutit kilpailevat ylistämään herkullisia vihanneksia. Se sisältää paljon askorbiinihappoa ja B-vitamiineja, jotka ovat hyviä hermostolle.
Se sisältää myös U-vitamiinia, joka estää mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan, PP-vitamiinia, karoteenia, mineraaleja, mukaan lukien kalium, joka auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta.
Kaikki tietävät sen valkokaali on erittäin hyödyllinen vihannes. C-vitamiinipitoisuuden suhteen kaali kilpailee sitruunan kanssa. Sen lisäksi, että se sisältää monia B-vitamiineja, PP-vitamiinia, se on arvokas koliinilähde (B4-vitamiini), joka estää skleroosia.
Kukkakaali on C-vitamiinin suhteen melkein kaksi kertaa parempi kuin valkokaali. Lisäksi kukkakaali sisältää vähemmän kuitua ja on paljon helpommin sulava. Kukkakaali sopii niille, jotka kärsivät usein ruoansulatuskanavan häiriöistä. Vihreiden lehtien esiintyminen kukkakaalin pään ympärillä on osoitus sen tuoreudesta. Tummat täplät osoittavat, että se on alkanut heikentyä.
punakaali sisältää 1,5 kertaa enemmän karoteenia kuin valkokaali. Lisäksi punakaali sisältää syanidiini-nimistä ainetta, jolla on suotuisa vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Punakaalimehulla on haitallisia vaikutuksia tuberkulettitankoon.
Olet todennäköisesti nähnyt pieniä vihreitä lehtivihanneksia, joiden halkaisija on 4-5 cm. Ruusukaali on syöpää estävä, ja C-vitamiinia on jopa enemmän kuin sitruunoissa ja appelsiineissa. Ruusukaali ja runsaasti hivenaineita: se sisältää kalsiumia, natriumia, fosforia, magnesiumia, rautaa ja jodia.
Kiinankaali eroaa muista kaalilajikkeista pään puutteessa. Se näyttää salaatilta. kiinankaali on mehukkain lajike. Toinen etu - on kyky säilyttää aromi koko talven. Kaalia uskotaan olevan välttämätön väline mahalaukun ja suoliston sairauksien ehkäisyssä.
Parsakaali on samanlainen kuin kukkakaali, mutta sillä on kirkkaan vihreä väri. Ne sisältävät runsaasti helposti sulavia kasviproteiineja ja aineita, jotka alentavat veren kolesterolia. Proteiinipitoisuuden mukaan parsakaali parempi kuin pinaatti, sokerimaissi ja parsa, ja siinä olevat välttämättömät aminohapot ovat vähintään munanvalkuainen.
