2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Suljettu pizza calzone on yksi kaikkien aikojen rakastetuimmista pizzoista. Tavallisessa muodossaan se on täytetty erilaisilla vihanneksilla, mausteilla ja lihalla. Kuitenkin, kuten mikä tahansa muu, tämä pizza voidaan valmistaa kasvisruokana.
Kasvisruoka-alue on sopiva kaikille. Sen lisäksi, että se on herkullista, se on myös vähän kaloreita. Näin se tehdään:
Kasvisruoka
Tarvittavat tuotteet: 7 g kuivahiivaa, 1 tl sokeria, 1 ja 1/2 tl suolaa, 375 ml. lämmin vesi, 600 g jauhoja.
Täyttöä varten: 1 kesäkurpitsa, 1 munakoiso, 1 sipuli, 3-4 valkosipulinkynsi, oliiviöljy, 3 paahdettua punaista ja vihreää paprikaa, 250 ml olutta, 2-3 rkl. tomaattipasta, suolakurkkua, persiljaa, mustapippuria, chilipippurihiutaleita.
Sadetta varten: Oliiviöljy, 2-3 valkosipulinkynttä, murskattu, kuivattu basilika ja timjami.
Valmistusmenetelmä: Hiiva, suola ja sokeri liukenevat veteen. Sekoita hyvin. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Jauhoihin tehdään kaivo, johon neste kaadetaan. Vaivaa pehmeä taikina ja laita voideltuun kulhoon. Peitä folio ja aseta sivuun noin tunniksi.
Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja aseta veteen 30 minuutiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Rasva kuumennetaan. Paista sipuli ja valkosipuli siinä. Lisää vihannekset ja sekoita hyvin. Kaada olut ja kiehauta kannen alla.
Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää tomaattisose. Jätä kastike tulelle, kunnes se sakeutuu. Lisää suola ja mausteet.
Taikina asetetaan jauhotetulle pinnalle ja jaetaan neljään yhtä suureen osaan. Jokainen niistä rullataan 24 cm: n ympyrään. Keskelle lisätään kaada valmis täyte. Hapan kurkut ovat rivissä sen päällä - kokonaiset tai paloitellut.
Peitä pizzan reunat ja tartu hyvin. Sauma on muotoiltu haarukalla. Tee kaksi kevyttä viilloa päälle terävällä veitsellä.
Sadetuotteet sekoitetaan. Levitä kukin pizzat heidän kanssaan. Calzone paistetaan esilämmitetyssä 220 asteen uunissa noin 20 minuuttia.
