2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Arabien ruokailutottumukset ja islamilaisten normien ja sääntöjen tiukka noudattaminen liittyvät erottamattomasti. Tämä ei ole yllättävää, koska profeetta Muhammadilla oli omat näkemyksensä elintarvikkeista, joita noudatetaan edelleen tiukasti kaikissa islamilaisissa maissa nykyään.
Tässä on tärkeää tietää islamista ja arabialaisen keittiön ruoasta, jos haluat esitellä itsesi hyvin vieraille, jotka kuuluvat arabien yhteisöön:
1. Lähes kaikkien ravitsemusterapeuttien mukaan islamilaiset ruokavaliosäännöt ovat perusta yhden ruokavalion - arabian - muodostumiselle.
2. Profeetta Muhammad suhtautuu ruokaan seuraavasti:
- Rusinat, viinirypäleet ja kvitteni ovat hedelmiä, jotka toimivat hyvin stressiä, ahdistusta ja surua vastaan;
- Valkosipuli ja hunaja ovat luonnollisia lääkkeitä, jotka auttavat torjumaan useita sairauksia, ja hunaja parantaa myös muistia;
- Päivämäärät ovat hyödyllisimpiä hedelmiä, ja niitä suositellaan paaston aikana, koska ne puhdistavat mahalaukun;
- Jos henkilö kärsii selkäkipuista, hänen tulisi kuluttaa sipulia;
- Jos kyseessä on runsas hikoilu tai hermostuneisuus, on painotettava oliiviöljyä. Sillä on myös hyvä vaikutus ihon väriin.
3. Tiukka sääntö islamilaisessa uskonnossa on sanoa Allahin nimi ennen jokaista ateriaa ja pestä kätesi perusteellisesti saippualla.
4. Syödä tulisi hitaasti, istuen maassa, koska tämä on paras tapa tuntea, kun syö. Ahneus on pahe, mutta ei pidä luopua mistään isännän tarjoamasta, koska ruoka on Allahin lahja.
5. Kultaisten tai hopeaesineiden käyttö on kielletty, kun tarjoillaan erilaisia ruokia, koska tämä on tarpeetonta jätettä ja osoitus huonosta mausta.
6. Alkoholijuomat, sianliha, kaikki saalistajien tai verta sisältävien elintarvikkeet sekä varastettu ruoka katsotaan islamilaisessa uskonnossa kielletyksi.
7. Eid al-Adhan aikana jokaisen arabin on teurastettava uhrilammas ja ylistettävä sitten Allahin nimeä.
8. Ramadan Bayramin aikana viljaa, päivämääriä tai taloudellista tukea jaetaan arabimaiden köyhille. Tälle kuukaudelle on ominaista Harira-keiton valmistus, joka koostuu monista vihanneksista, kikherneistä, karitsasta tai naudanlihasta.
Kokeile muutama ainutlaatuinen resepti arabialaisesta keittiöstä: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Suositeltava:
Mausteet Arabialaisessa Keittiössä
Arabialaiseen ruokaan ei tuskin ole mitään erityisempää kuin taitava yhdistelmä erilaisia mausteita. Olipa kyse tuoreista tai kuivatuista, ne antavat kaikkien arabialaisten ruokien ainutlaatuisen maun ja tuoksun. Niiden sekoittamiseen ei ole tiukkoja sääntöjä, ja vaaditaan jopa valmiita seoksia, jotka sisältävät yli 20 erilaista maustetta ja aromaattisia yrttejä.
Sumak - Taikuri Arabialaisessa Keittiössä
Sumakki on lehtipuiden tai pensaiden suku Shmak. Sitä löytyy noin 250 lajikkeesta. On myös myrkkyä sumakki joka kasvaa Lähi-idässä. Euroopassa yleisin laji on Rhus Coriaria, jota käytettiin laajalti muinaisessa Roomassa. Patricialaiset suosivat sitä paitsi hienon maunsa myös diureettisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Lomat Ja Ruoka Japanilaisessa Keittiössä
Aivan kuten amerikkalaiset valmistavat perinteisesti paistettua kalkkunaa kiitospäivää varten, teurastamme karitsan joogapäivänä, ja Meksikossa kuolleiden päivänä tarjoillaan heidän kuolleiden rakkaittensa suosikkiruokia. Japanilaisilla on myös omat erityispiirteensä kulinaariset perinteet .
Kansallisia Ruokia Arabialaisessa Keittiössä
Arabialaista ruokaa, joka tunnetaan käyttämistään mausteista ja vuosisatoja vanhoista perinteistä, pidetään oikeutetusti yhtenä vaikuttavimmista. Ruoan valmistustapa, käytetyt tuotteet ja ruokailutottumukset arabimaailmassa liittyvät läheisesti islamilaiseen uskontoon.
Tahinikastikkeen Rooli Arabialaisessa Keittiössä
Tahinikastike on olennainen osa arabialaista ruokaa, joka on yksi maailman vanhimmista. Tunnetaan myös tahini , se on öljytahna, joka on valmistettu erittäin hienoksi jauhetuista seesaminsiemenistä, jotta saadaan paksu homogeeninen kastike, jolla on miellyttävä valkoinen väri.
