2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Baklava on itämainen jälkiruoka, joka on peräisin herkullisesta arabialaisesta keittiöstä. Vuosisatojen ajan baklava on levinnyt Turkkiin, Iranin ja Balkanin kansojen keskuudessa. Tähän mennessä klassinen resepti valmistamiseksi baklava - Valssattua ja paistettua hyvin ohuilla kuoritaikina, joka on täytetty saksanpähkinöillä (tai pistaasipähkinöillä) ja tiputettu sokerisiirapilla, on olemassa erilaisia lajikkeita. Tässä artikkelissa esitämme sinulle innovatiivisia reseptejä baklavalle.
Kadaifilla täytetty Baklava
Tarvittavat tuotteet: 1 paketti valmiita ohuita kuoreja, 250 grammaa raakaa kadaifia, 200 grammaa sulatettua voita;
Täyttöä varten:
350 grammaa hienonnettua saksanpähkinää, ruokalusikallinen mannasuuria, puoli tl sokeria, teelusikallinen kanelia;
Siirapille:
1 kg sokeria, puolitoista litraa vettä, kanelitanko, yhden sitruunan mehu ja ripaus maustepippuria;
Valmistusmenetelmä: Avaa tuoreet viimeistellyt kuoret varovasti. Valmista täyte sekoittamalla kaikki tuotteet kulhoon. Voitele yläosa runsaalla öljyllä, laita täytteet ja levitä kerrokselle raakaa tuoretta kadaifia. Levitä se varovasti ja tasaisesti - kuoren loppuun asti. Rullaa 2 ylempää kuorta täytteen kanssa. Voitele seuraava kuori öljyllä, laita rulla sen päälle ja rullaa se yhdessä toisen kuoren kanssa - yksi rulla kääritään 4 kuorella. Saat 5 tai 6 paksua rullaa, jotka voit leikata paloiksi. Aseta baklava öljyttyyn pannuun ja paista noin puoli tuntia 180 ° C: ssa (kunnes saadaan kullankeltainen kuori).
On aika siirapille. Sekoita kaikki tuotteet ja keitä noin 10 minuuttia. Anna sen jäähtyä ja kaada baklavan päälle. Siitä tulee maukkaampaa, sinun on annettava sen seistä päivä.
Suklaa baklava
Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa hienoa kuorta, 200 grammaa saksanpähkinöitä, 100 grammaa maitosuklaata, ruokalusikallinen sokeria, ruokalusikallinen mannasuuria, sitruunan kuori, 100 grammaa voita, puoli litraa hiilihapotettua vettä, 60 grammaa margariinia, puoli kiloa sokeria ja 5 grammaa vaniljaa.
Valmistusmenetelmä:Keitä hiilihapotettu vesi yhdessä öljyn kanssa ja odota sitten sen jäähtymistä. Sekoita kulhoon jauhetut saksanpähkinät, raastettu suklaa, raastettu sitruunankuori, sokeri ja mannasuurimot. Harjaa jokainen kuori jäähdytetyllä öljyllä. Ripottele paksu kerros saksanpähkinäseosta muutaman tuuman päässä päästä. Rullaa kuori täytteen kanssa pitkällä vartaalla ei kovin tiukkaan telaan. Laita tuloksena oleva rulla pannun keskelle ja poista neula työntämällä kuorta - niin saat kauniin taikinan harmonikan. Toista koko rituaali, kunnes tuotteet ja kuoret ovat loppuneet.
Valuta baklava sulatetulla margariinilla. Laita paistamaan esilämmitettyyn 200 ° C uuniin noin puoli tuntia.
Siirapille. Sulata 100 grammaa sokeria matalalla lämmöllä, kunnes saadaan karamellia. Lisää 100 millilitraa kiehuvaa vettä karamelliin ja sekoita. Lisää jäljellä oleva sokeri ja 300 millilitraa vettä. Anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes siirappi sakeutuu. Lisää lopuksi vanilja ja sekoita uudelleen.
Kaada kuuma siirappi kylmän baklavan päälle tai kylmä siirappi kuuman baklavan päälle. Anna seistä yön yli.
Viikuna baklava
Tarvittavat tuotteet: 500 grammaa kuorta baklava200 grammaa voita, 200 grammaa kuivattuja viikunoita, 100 grammaa kuivattuja aprikooseja, 200 grammaa saksanpähkinöitä, hienonnettu irtotavarana, 200 grammaa manteleita, hienoksi jauhettu;
Siirapille:
450 grammaa sokeria, 3 tl vettä, 3 neilikkaa, 1 appelsiinin kuori, 2 rkl sitruunamehua, 3 rkl hunajaa
Valmistusmenetelmä: Valmista ensin siirappi keittämällä ja antamalla sokerin, veden ja neilikan hautua 15 minuutin ajan. Poista lämmöltä ja lisää kuorittu appelsiininkuori. Anna jäähtyä. Poista mausteet ja lisää sitruunamehu ja hunaja.
On baklavan vuoro. Liota viikunat ja aprikoosit noin tunnin ajan, tyhjennä, kuivaa ja leikkaa ne paaluiksi. Sekoita ne saksanpähkinöiden ja hieman yli puolet manteleista. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Sulata voi ja rasvaa pannun alaosa siitä. Jaa kuoret 5-6 yhtä suureen osaan.
Peitä ensimmäinen vain täytteellä ja loput - täytteen lisäksi ja 2 rkl. Peitä kaikki viimeisellä kuorella ilman täytettä. Leikkaa neliöiksi tai romboideiksi. Valuta vähän öljyä leikkauksiin ja reunoihin. Laita se uuniin noin 20 minuutiksi, ripottele sitten jäljellä olevilla jauhetuilla manteleilla ja palauta se vielä 2-3 minuutiksi.
Ja lopuksi - kaada siirappi, peitä folio ja jätä vähintään 3 tunniksi.
Suositeltava:
Ideoita Nopeaan Ja Herkulliseen Lauantaiaamiaiseen
Tarjoamme sinulle upeita reseptejä, jotka tekevät lauantaiaamiaisestasi helpon, maukkaan ja unohtumattoman. Paistettuja viipaleita hillolla - tyylilajin klassikko, mutta haluttu herkullinen vaikutus saavutetaan aina lauantaiaamuna. Tarvittavat tuotteet:
Minttu Ja Suklaa - Ideoita Herkulliseen Yhdistelmään
Mintun ja suklaan yhdistelmä on yksi tunnetuimmista jälkiruokissa ja makeisissa. Se on erittäin mielenkiintoinen ja monien rakastama. Suklaan ja mintun maku täydentävät ja toimivat täydellisesti. Tässä on muutama herkullisia ideoita mintulla ja suklaalla .
Ideoita Herkulliseen Oshaviin
Oshawat on yksi perinteisistä annoksista, joita tarjoillaan jouluaattona. Se on valmistettu kuivatuista hedelmistä, ja perinne edellyttää, että se valmistetaan muutama päivä ennen lomaa. Tämä talvinen tuoksuva perinne on kaukana pakollisesta vain tälle lomalle.
Ideoita Nopeaan Ja Herkulliseen Sunnuntaiaamiaiseen
Me kaikki tiedämme, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Se täyttää meidät voimalla ja energialla koko päivän. Mutta suloisin ja miellyttävin pysyy Sunnuntai välipaloja koska meillä on tarpeeksi aikaa valmistaa erilaisia herkkuja tarvitsematta kiirehtiä töihin.
Ideoita Herkulliseen Vihannespannuun
On tuskin kotiäiti, joka ei osaa valmistaa vuoka perunoilla, tuoksuvalla lihalla, johon on ripoteltu juustoa, kesäkurpitsaa, riisiä ja muita vihanneksia, mutta jos haluat välttää perinteisiä ruokia, on hyvä oppia pääsemään stereotypiaan . Tässä on joitain helposti valmistettavia vuoka-reseptejä, joita voit kokeilla vapaa-ajalla ja lumota rakkaasi:
