2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monet päivittäin syömistämme elintarvikkeista esitetään sellaisina kuin ne eivät ole. Tilanne tässä tapauksessa on samanlainen kuin tunnettujen tuotemerkkien laukkujen ja vaatteiden jäljennökset, mutta kyse on ruoasta.
Jäljitelmätuotteisiin lisätään erilaisia lisäaineita, jotka korvaavat luonnolliset ja siten tuotteesta tulee halvempaa. Ja vaikka jäljitelmäpussit ja -asut yksinkertaisesti paljastavat, että alkuperäisillä ei ole tarpeeksi rahaa, elintarvikkeiden jäljitelmät voivat olla haitallisia terveydelle.
Yksi yleisimmistä jäljitelmätuotteista on appelsiinimehu. On monia viljelijöitä, jotka eivät tee aitoja appelsiineja, vaan kuivia seoksia, jotka sisältävät sokeria, maissisiirappia, natriumglutamaattia, kuivattua appelsiinimassaa. Kaikki tämä sekoitetaan veteen ja saadaan appelsiinimehua, joka on jäljitelmä.
Hunaja on immunostimulantti ja sitä on vaikea jäljitellä, mutta halvemmat hunajalajit sisältävät sokerisiirappia ja muita makeutusaineita.
Tryffeliöljy korvataan usein erityyppisillä keinotekoisilla makuilla ja väreillä, joita myydään todellisen tryffeliöljynä.
Mustikoita sisältävät tuotteet eivät useinkaan sisällä mustikoita, vaan väriaineita, makuaineita, arominvahventeita, maissisiirappia ja hydrattuja rasvoja.
Maito on yksi yleisimmistä jäljitelmätuotteista. Jotkut maitotyypit sisältävät erityyppisiä makua parantavia aineita, maitojauhetta ja erityyppisiä makeutusaineita.
Kala on yksi jäljitelmätuotteista - usein luonnossa pyydettyinä myytävä kala kasvatetaan kalanviljelylaitoksissa, mikä muuttaa sen laatua.
Sahrami on yksi jäljitelmätuotteista. Tämä on erittäin kallis mauste, mutta itse asiassa käy usein ilmi, ettei se myy sahramia, vaan erityyppisiä kuivattuja ja jauhemaisia kasveja, joilla on makua parantavia ja värejä.
Oliiviöljy on myös yksi jäljitelmätuotteista. Yleisin petos on laadultaan, ja lisäksi oliiviöljyä, jota ei tuoteta Italiassa, myydään usein italialaisena. Oliiviöljyä parannetaan usein soija- ja palmuöljyllä.
Granaattiomenamehu on myös yksi tavallisimmista elintarvikkeiden jäljitelmistä. Mutta usein tapahtuu, että granaattiomenamehulla on enemmän päärynämehua ja lisäaineita, kuten fruktoosimaissisiirappia.
Niin valitettavaa kuin se onkin, kahvi on joskus myös jäljitelmätuote. Näin tapahtuu, kun kahvia parannetaan erilaisilla lisäaineilla ja makuilla - mutta tämä koskee jauhettua kahvia.
