2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Mansikkapuu / Arbutus unedo /, jota kutsutaan myös vain arbutukseksi, on ikivihreä matalakasvinen pensas, joka saa puun muodon vuosien varrella.
Se saavuttaa 4-6 metrin korkeuden. Mansikkapuu kukkii ja tuottaa hedelmiä lokakuusta maaliskuuhun. Kukat ja hedelmät ilmestyvät samanaikaisesti loppusyksystä.
Lehdet mansikka puu ovat tummia ja kiiltäviä. Sen kirkkaan oranssit hedelmät, joiden koko on 2-3 cm, ovat todellinen vetovoima, koska ne näyttävät mansikoilta ja siksi myös sen nimestä.
Ennen kypsymistä hedelmillä on vihreä väri, ja kypsymisen jälkeen ne saavat kauniin punaisen värin. Ulkokuoren alla on mehevä osa, joka on täynnä siemeniä.
Mansikkapuu on helposti kasvava kasvi, joka kasvaa parhaiten ravinnepitoisissa ja tyhjentävissä maaperissä, mutta sietää hyvin raskasta savimaata. Mansikkapuuta löytyy luonnostaan Etelä-Sveitsissä, Irlannissa, Krimillä, Vähä-Aasiassa, Välimerellä.
Maamme alueella se löytyy Strandzha-vuorelta ja antaa ainutlaatuisen viehätyksen luonnolle. Se kasvaa parhaiten kirkkaassa auringonvalossa.
Erittäin mielenkiintoinen valikoima mansikka puu on punainen mirika tai kiinalainen mansikkapuu. Se on hyvin yleistä Kiinassa, mutta löytyy myös Japanista, Taiwanista, Koreasta ja Filippiineiltä. Sen hedelmät ovat yleensä punaisia, mutta voivat olla violetteja tai valkoisia. Heidän kuori on kova ja sisäpuoli on erittäin makea.
Kasvava mansikka
Maamme mansikkapuun viljelyssä ei ole vielä vakiintuneita perinteitä, mutta yhä useammat ihmiset alkavat kasvattaa sitä. Mansikkapuu on melko kovettunut ja kestää vähintään -16 asteen lämpötiloja.
Nuoret kasvit eivät kestä alhaisia lämpötiloja, joten ensimmäiset talvet tulisi kasvattaa kasvihuoneissa. Paras tapa levittää mansikkapuuta on siemenistä. Siemenet kylvetään kompostin pinnalle kasvihuoneessa lopputalvella.
Komposti on pidettävä jatkuvasti kosteana, sen ei tule kuivua. Siemenet itävät yleensä keskellä tai myöhään keväällä.
Siirtäminen yksittäisiin ruukuihin tehdään sen jälkeen mansikka puu on riittävän suuri selviytyäkseen ja kasvamaan kasvihuoneen varjossa ja valossa ainakin ensimmäisen talvensa aikana. Se leikataan minimaalisesti kruunun ylläpitämiseksi.
Mansikkapuun koostumus
Mansikkapuun hedelmät sisältävät noin 20% sokereita, ja kasvin kaikissa osissa on etyyligallaattia ja tanniinia, jonka kuoressa on 45%.
Mansikkapuu ruoanlaitossa
Hedelmät mansikka puu ovat syötäviä erittäin miellyttävällä punaisella värillä. Kaunis punainen väri ilmestyy niiden kypsyessä ja kaukaa näyttää siltä, että puu on täynnä mansikoita. Vaikka hedelmät näyttävät mansikoilta, ne maistuvat hyvin erilaisilta. Niillä on miellyttävä ja herkkä aromi.
Ne voidaan purkittaa tai käyttää herkullisten hillojen valmistamiseen. Mansikkapuun hedelmiä ei pidä syödä raakana, koska niillä on epämiellyttävä maku, josta et pidä.
Punaisen mirika-mansikkapuun hedelmät syödään tuoreina, koska niiden sisäosat ovat makeat. Ne voidaan kuivata ja käyttää myös hillojen ja säilykkeiden valmistamiseen.
Mansikkapuun edut
Elintarviketeollisuudessa käytettävien koristeominaisuuksien ja hedelmien lisäksi mansikka puu keholle on myös terveydellisiä etuja. Sillä on hyvät antibakteeriset ominaisuudet etyyligallaatin ansiosta. Antibakteeriset ominaisuudet ovat voimakkaimpia mykobakteereja vastaan.
Sillä on hyvä vaikutus yskään ja kurkkukipuihin, sitä käytetään punatauhan ja ripulin hoitoon virtsateiden sairauksissa, kuten virtsaputken ja kystiitin. Mansikkapuun lehdillä ja juurilla on hyvä supistava ja diureettinen vaikutus.
