2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Yksi herkullisen grillilihan tärkeimmistä olosuhteista on hyvin valmistettu marinadi. Marinadi on ihanteellinen ratkaisu kovempiin lihapaloihin.
Marinadi on nestemäinen seos, jonka tarkoituksena on rikastaa lihan makua. Mausteiden ja oliiviöljyn lisäksi marinadissa on aina mukana happama elementti - sitruunamehu, etikka, viini.
Happamat nesteet pehmentävät lihaa ja tasapainottavat marinadin makean tai mausteisen maun. Sokerin lisääminen marinadiin johtaa rapean karamellisoidun kuoren muodostumiseen.
Marinoitava liha jätetään aina jääkaappiin. Jos kaadat marinadin lihan päälle paahtamisen aikana, jotta se ei kuivu, tee se paahtamisen alussa, ei lopussa, jotta liha ei saa hapan makua.
Sianlihaa, naudanlihaa ja naudanlihaa varten sopiva marinadi valmistetaan 4 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 3 rkl konjakkia, suolaa ja pippuria. Marinova on kaksi tuntia.
Keskikokoiset naudanlihapalat marinoidaan seoksessa, jossa on 100 millilitraa punaviiniä, 4 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä, 2 sipulia, ympyröiksi leikattuja, 4 valkosipulinkynttä, hienonnettua, 1 laakerinlehti, 1 tl rosmariinia. Lihaa marinoidaan neljä tuntia.
Keskikokoisiin sianlihan paloihin, joissa ei ole paljon rasvaa, sopii seuraava marinadi: 1 sipuli, ympyröiksi leikattu, 1 rkl sokeria, 1 tl sinappia, 100 millilitraa oliiviöljyä tai kasviöljyä. Marinova on kello 12.
Jotta lihalla olisi mausteinen maku, sinun on myös hierottava se mausteseoksella ennen paahtamista. Seos voi olla kuiva tai lisäämällä öljyä.
Seoksen valmistamiseen tarvitaan 50 grammaa sokeria, 70 grammaa suolaa, 7 grammaa kuumaa pippuria, neljännes tl mustapippuria, neljännes tl oreganoa. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja liha hierotaan, sitten paistetaan.
Suositeltava:
Vinkkejä Kalan Valmistamiseen
Jotta paistetulla kalalla olisi uskomaton aromi ja sen maku parantuisi, voit hyödyntää joitain kulinaarisia temppuja. Ennen kuin paistat kalaa, peitä se sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla ja lisää sitruunaviipaleet nesteeseen, joka muodostuu kalan haudutuksen tai paahtamisen aikana.
Vinkkejä Voileipien Valmistamiseen
Voileivät ovat yksi helpoimmin valmistettavista ja upeista alkupaloista. Ne ovat välttämättömiä lapsen syntymäpäiväksi, piknikille, ja voit ottaa ne laatikkoon syömään lounaalla, kun levät töissä. Jos sinun on tehtävä paljon voileipiä, voit tehdä työstä helpompaa tekemällä pienen tuotantolinjan.
Vinkkejä Täydellisten Bruschettojen Valmistamiseen
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämän herkullisen italialaisen alkupalan valmistaminen on yksinkertaista, mutta jopa sellaisella tavallisella ruokalajilla on omat säännöt ja valmistusvaiheet. Jos luulet tee vastustamattoman herkullisia bruschettoja , riittää, että paistetaan pala leipää ja sitten maustetaan oliiviöljyllä ja hienonnetuilla tomaateilla, olet väärässä.
Marinadin Valmistaminen Grillattuja Vihanneksia Varten
Grillatusta vihanneksesta tulee terveellisin ja herkullisin. Kesäkurpitsa, sipulit, munakoiso, paprikat, perunat - tulevat loistaviksi ja sopivat erityisen hyvin ruokalistalle vuoden lämpiminä kuukausina - kun markkinat ovat täynnä tuoreita tuotteita ja kun kehomme tarvitsee kevyempiä ruokia.
Vinkkejä Ja Vinkkejä Majoneesin Valmistamiseen
Majoneesia rakastaville on enemmän kuin ilo lisätä sitä moniin asioihin. Olitpa laittanut sen grillatun juuston ulkopuolelle saadaksesi leivälle ylimääräisen maun ja tekstuurin tai valmistamalla herkullisen valkosipulikastikkeen kastelemaan perunoita, on aina tervetullut oppimaan uusia vinkkejä tästä herkullisesta lisäyksestä.
