2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kamut on muinainen egyptiläisen vehnän tyyppi. Se oli myös pyramidien rakentajien ja käyttäjien tiedossa, koska siellä on sen jäänteitä.
Tämä tekee siitä yli 3000 vuotta vanhan. Itse nimi - kamut, on muinainen egyptiläinen nimi vehnälle. Tästä syystä tämän viljan nimi.
Faraon vehnäteoria on kuitenkin myytti monille. Hänen maineensa perustuu enemmän markkinointistrategiaan. Se sisältää sen esittelyn antiikin ruokana, jolla on lukemattomia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista yksi on gluteeni-intoleranssi. Mikään näistä väitteistä ei ole kuitenkaan osoitettu lopullisesti.
Toisin kuin tavallinen vehnä, kamutilla on suuria jyviä. Mielenkiintoista on, että ne eivät ole menettäneet ravitsemuksellisia ominaisuuksia vuosisatojen ajan.
Ne sisältävät kuitua, proteiinia, lipidejä, vitamiineja sekä seleeniä, kuparia, sinkkiä, magnesiumia, fosforia. Ne ovat paljon korkeammat kuin muut viljalajikkeet.
Toinen kamutin erottava piirre on se, että se ei sisällä gluteenia. Tämä tekee siitä vaihtoehdon kaikille, joilla on gluteeni-intoleranssi.
Kamut on ravitsevaa - 100 g siitä sisältää 360 kcal, 51 g hiilihydraatteja, 17 g proteiinia, 3 g rasvaa ja 2 g kuitua. Se kulutetaan keitettynä. Tätä tarkoitusta varten liota vedessä 12 tuntia ennen keittämistä.
Sillä on runsas kulinaarinen sovellus. Sitä käytetään jauhojen valmistukseen, joka on onnistuneesti yhdistetty vehnä- ja kaurajauhoihin sekä ohraan ja spelttiin. Sitä käytetään myös kaikenlaisten keksien, evästeiden jne. Valmistamiseen.
Keitettyä kamutia kulutetaan voin, juuston, kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hunajan kanssa jälkiruokana. Jäähdytettyä käytetään salaateissa. Kotitekoista pastaa valmistetaan myös kulttuurin kanssa. Se voi korvata vehnän missä tahansa reseptissä.
Kamut soveltuu itämiseen ja orgaanisten itujen viljelyyn. Sen voimakkain ominaisuus on antioksidantti. Se johtuu korkeasta seleenipitoisuudesta.
Suositeltava:
Vehnä
Vehnä sisältää useita vehnäkasvilajeja, jotka kuuluvat Triticum-sukuun, viljaperheeseen. Vehnä on tärkein vilja maailmassa, ja sitä on kaikkialla Euroopassa, mutta myös monissa muissa osissa maailmaa. Leipä, pasta, keksejä ja kakkuja ovat vasta alkua vehnästä valmistettujen elintarvikkeiden luettelossa.
Einkorn On Ihmiskunnan Ensimmäinen Vehnä
Einkorn on muinainen vilja, joka tunnetaan myös nimellä maailman vanhin vehnälajike. Kerran nimeltään Farro, tämä vilja on ollut ihmiskunnan tiedossa lähes 10000 vuotta. Aiemmin einkorn oli yksi ensimmäisistä kasveista, joita viljeltiin ja kasvatettiin ruokaa varten.
Kauhu! Hybridi Vehnä Muuttaa Leivän Myrkyksi
Hybridivehnä on uusi massamurhaaja, kertoo ravitsemusterapeutti Ognyan Simeonov. Hänen mukaansa GMO-vehnän laaja käyttö on tärkein syy useiden autoimmuunisairauksien laukaisemiseen viime vuosina. Valmistettu päivittäin leipää ja pastaa muuntogeeninen vehnä , johtaa muutoksiin kehossa geneettisellä tasolla, mikä puolestaan aiheuttaa sairauden ja painonnousun.
Vehnä On Halpenemassa Maailmanmarkkinoilla
Maailmanmarkkinoilla vehnän lasku oli 5 prosenttia, mutta kotimaisten tuottajien mukaan maassamme on mahdollista nostaa viljan hintaa sateiden vuoksi. Vehnän hinta saavutti viime viikolla 587 dollaria per vohveli. Myös maissilla on havaittavissa heikkenemistä maailmanmarkkinoilla, sillä sen rekisteröimä lasku on 3,3% - jopa 448 dollaria / bušeli.
Miksi Vehnä On Hyödyllistä
Vehnä on hyödyllisin ruoka monien ravitsemusterapeuttien mukaan. Vehnän ominaisuudet on arvioinut Peter Deunov, joka on suositellut sitä terveellisimmäksi kaikista elintarvikkeista. Vehnä sisältää monia hyödyllisiä aineita, joita keho tarvitsee.
