2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka bulgarialaisilla on vanhoja kulinaarisia perinteitä karitsan ruoanlaittoon, tämä liha ei ole yksi yleisimmistä kotona. Leveysasteillamme ihmiset ovat kehittäneet paljon suuremman affiniteetin kanaan, sianlihaan ja naudanlihaan.
Karitsanlihaa on vaikea löytää kaupoista, lukuun ottamatta pääsiäisen aikaa, ja itse asiassa ajattelemme sitä harvoin vuoden muina päivinä. Monien asiantuntijoiden mukaan tämä on surullinen tosiasia, koska tämän tyyppisellä lihalla on niin monia etuja, että sen pitäisi olla säännöllisesti läsnä pöydässämme, ei vain lomien aikana.
Ensinnäkin, toisin kuin muut punaiset lihat, karitsassa on moninkertaisesti vähemmän tyydyttynyttä rasvaa. Tämä parantaa veren kolesterolitasoa samalla kun se lievittää sisäistä tulehdusta ja normalisoi sydämen rytmiä.
Lampaan säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin riskiä. Tämän lisäksi lihassa on merkittävä pitoisuus konjugoitua linolihappoa (CLA). Se on eräänlainen rasvahappo, joka lukuisten viimeisten viiden vuoden aikana tehtyjen tutkimusten mukaan estää syöpää.
Toinen tärkein syy lihan valinnan muuttamiseen on, että karitsassa on kirjaimellisesti B-vitamiinikerroksia. Kuten tiedätte, se lisäksi lisää merkittävästi immuniteettia ja polttaa rasvaa.
Tämä tarkoittaa, että riski painonnoususta syömällä karitsaa on huomattavasti pienempi. Lisäten siihen, että liha sisältää suuria määriä vähärasvaisia proteiineja, mikä jopa auttaa vähentämään painoa ja vähentämään liikalihavuuden riskiä, karitsasta voi tulla suosikkiruokasi.
Lampaanliha sisältää seleeniä ja koliinia, jotka ovat myös erittäin hyödyllisiä erilaisten syöpien ehkäisyssä. Karitsa on myös erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se estää anemiaa lisäämällä hemoglobiinitasoja äidin veressä ja lisäämällä verenkiertoa vauvaan istukan läpi. Lampaan-, karitsan- ja vuohenliha sisältää runsaasti rautaa. Tämä vähentää merkittävästi vauvojen syntymävikojen riskiä.
Karitsan toinen suuri etu on, että se auttaa palauttamaan raudan määrän naisen kehossa. Tämä puolestaan vähentää merkittävästi kuukautiskipuja, ja B12-vitamiinin pitoisuus tekee ihosta terveellisen ja joustavan ja jopa taistelee stressiä ja masennusta vastaan.
Karitsa ja lampaanliha sisältävät hyödyllisiä kaliumpitoisuuksia ja matalat natriumpitoisuudet. Tämä auttaa hallitsemaan verenpainetta ja ehkäisemään munuaissairautta ja aivohalvausta.
Muun muassa karitsassa on runsaasti kalsiumia, mikä on hyvä hampaiden ja luiden terveydelle. Lampaanliha edistää uusien solujen tuotantoa ja hidastaa siten ikääntymistä.
Suositeltava:
Lampaan Pääsiäinen On Tulossa Halvempaa
Vain viikkoa ennen pääsiäistä halutuin liha on karitsa. Tänä vuonna sen hinta pysyy muuttumattomana ja paikoin jopa laskee. Ainoastaan Blagoevgradissa hinta hyppää. Lampaan kilosta käydään kauppaa 14 BGN / kg. Lihan odotetaan pysyvän kaupallisessa verkossa pääsiäistä edeltävällä viikolla.
Kirsikkaetikka Ja Sen Monet Edut
Kirsikkaetikka on tuote, jota löytyy harvoin Bulgarian markkinoilta. Ja vaikka sitä tuotetaan maassamme, melkein koko tuotanto viedään ulkomaille. Sillä on kuitenkin monia etuja, joita kaikkien tulisi hyödyntää. Kirsikat ovat hedelmiä, joissa on paljon ravinteita.
Tarpeellisen Lampaan Salaisuus
Lampaanliha on herkullisinta, jos se on peräisin korkeintaan kolmen vuoden ikäisestä eläimestä. Se erottuu vaaleanpunaisesta väristään, rasva on paksu ja valkoinen. Vanhan eläimen liha on tummanpunaista, keltaista rasvaa. Jos rasva on keltaista, se on poistettava, koska sen haju ei ole miellyttävä.
Heran Monet Edut
Yleisesti uskotaan, että hera on jätetuote. Näin ei kuitenkaan ole lainkaan. Hera on erittäin hyödyllinen, runsaasti ravinteita ja sitä käytetään laajalti kosmeettisena tuotteena. Erilaiset herat eroavat pääasiassa mausta. Ne ovat makea ja hapan.
Hienouksia Vuohen Ja Lampaan Ruoanlaittoon
Kun valmistat ruokaa lampaanlihasta, sinun on pidettävä mielessä, että herkullisin on jopa puolitoista vuotta kestävä eläinten liha. Se erottuu vaaleanpunaisesta väristään, rasva on valkoista ja joustavaa. Vanhan eläimen liha on tummanpunainen, rasva on kellertävää.
