2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kylmän oluen juominen ja kilohailien syöminen ovat bulgarialaisten rannalla kävijöiden perinteisiä loma-aktiviteetteja. Tänä kesänä bulgarialaisen suosikki pieni kala näyttää kuitenkin kadonneen ravintoloista.
Merikaupungimme lähellä sijaitsevien lomakohteiden ravintolat yrittivät piilottaa halvan kilohailin ruokalistaltaan tällä kaudella, kun taas toiset korottivat hintoja niin, että osa kalasta maksaa 3,50, MonitorBg kirjoittaa.
Kilohailien etsiminen kävijöiltä ei kuitenkaan päättynyt, ja jotkut ravintoloitsijat päättivät löytää korvaavan vaihtoehdon tarjoamalla asiakkailleen kamomillaa, sardellia tai ankkaa.
Viimeksi mainitut ovat kalastajien kiinni rannan läheisyydessä, kunhan vesi ei ole liian lämmintä. Tällaisissa tapauksissa kalastajat menivät sisämaahan etsimään viileyttä, paikalliset kalastajat selittävät.
Koska lämpötilat ovat tällä hetkellä korkeita, havaitaan epätyydyttäviä saaliita. Siksi kauppiaiden on pakko tuoda kalaa eteläisiltä naapureiltamme. Samaan aikaan jäädytettyä norjalaista makrillia, jonka hinta on seitsemän tai kahdeksan levaa kilolta, löytyy Varnan kalamarkkinoilta. Kilogramma Välimeren piikkimakrillia maksaa noin kymmenen leviä.
Toisaalta kilohailia pienempi gyumyusha-kilo maksaa kaksi leviä. Tällaista kalaa kulutettiin lämpimänä leivänä. Kilohaili ja sardelli ovat hieman kalliimpia - noin 3 BGN / kg.
Kimalan hinta on viisi leviä kilolta ja haribikilo maksaa 4 leviä. Saadaksesi kilon Välimeren bonitoa, sinun on laskettava kaksitoista leviä. Cheromore-hai, zargan ja piikkimakrilli olisivat suunnilleen samat. Merikurat ja meribassi maksavat 15 levaa kilolta.
Karppi (7 BGN / kg), ruohokarppi (8 BGN / kg), taimen (10 BGN / kg), hauki (7 BGN / kg), sardiini (4 BGN / kg) löytyy myös pörssistä.), kalkkarokäärme ja hopeakarppi (3 BGN / kg), monni (8-12 BGN / kg) jne.
Haluttaessa simpukoita, kalmaria ja kaviaaria voi ostaa täältä. Kalamarkkinoiden hinnat voivat olla edullisempia keskimääräisen bulgarialaisen taskussa, mutta toisaalta Varnan pubien ja ravintoloiden hinnat ovat kuin kesäkauden huippu.
