2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Popcorn ovat monien suosikkeja, ja useimpien ihmisten mielestä elokuvissa käynti ilman niitä on mahdotonta. Vaikka suolainen popcorn on erittäin maukasta, se voi olla erittäin haitallista terveydelle.
Uskotaan, että ensimmäinen popcorn valmistettiin kaukana 1630. Silloin ihmiset oppivat, että maissin ytimet halkeilevat korkeissa lämpötiloissa. Näin alkaa tarina yhdestä suosikki kiusauksistamme.
Popcornin koostumus
100 g popcorn sisältää noin 520 g kaloreita, 30 g rasvaa, 57% hiilihydraatteja, 9 g proteiinia ja 5,7 ml vettä. Popcornin kuitupitoisuus on noin 10%.
Popcornin aiheuttama vahinko
Ne voivat olla erittäin maukkaita, mutta popcorn ei todellakaan ole yksi hyödyllisimmistä elintarvikkeista, päinvastoin. Ne sisältävät jopa 60% monimutkaisia hiilihydraatteja, 30% rasvaa ja 100 g sisältävät 500 kcal.
Vain pieni paketti popcorn sisältää enemmän suolaa kuin nuorille suositeltu päiväannos, ja iso popcornipaketti sisältää kaksi kertaa niin paljon suolaa kuin pitäisi ottaa päivässä.
Popcornin ja muiden suolapitoisten elintarvikkeiden säännöllinen käyttö lisää korkean verenpaineen ja useiden sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riskiä.
Liian suolan kulutus lisää virtsaan erittyvän kalsiumin määrää, mikä puolestaan johtaa luiden heikkenemiseen.
Toinen negatiivinen näkökohta on, että suola tottuu - mitä enemmän sitä kulutetaan, sitä enemmän sen tarve kasvaa.
Joidenkin asiantuntijoiden mukaan säännöllinen popcorn lapsuudessa lisää merkittävästi korkean verenpaineen riskiä. Suositeltu päivittäinen suolan saanti ei saa ylittää 3 g lapsille ja 6 g aikuisille.
Korkean suolapitoisuuden lisäksi popcorn sisältää myös transrasvoja. Transrasvojen tiheä saanti on vakava riskitekijä diabeteksen kehittymisessä.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, popcorn ja monet muut kaupoissa olevat puolivalmisteet ovat pakkauksissa, jotka sisältävät vaarallisia kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa lisääntymisongelmia ja jopa syöpää.
Popcornin edut
Joidenkin tutkimusten mukaan popcornista voi olla hyötyä. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät suuria annoksia antioksidantteja. Kuitua ja polyfenoleja löytyy myös popcornista.
Ne suojaavat soluja vapaiden radikaalien vahingollisilta vaikutuksilta. Tutkimukset osoittavat, että polyfenoleilla on 10 kertaa vahvemmat antioksidanttivaikutukset kuin E- ja C-vitamiinilla.
Jotkut tutkijat löytävät sen osan popcorn voi sisältää jopa 300 mg antioksidantteja - melkein kaksi kertaa enemmän kuin hedelmät. He huomauttavat kuitenkin, että popcornin syöminen ei voi eikä sen pitäisi korvata hedelmien ja vihannesten saantia, jotka sisältävät useita tärkeitä vitamiineja ja ravintoaineita.
Popcorn itse on terveellistä, mutta vain, jos se valmistetaan kotona. Pakatuissa ja elokuvateattereissa on runsaasti rasvaa ja suolaa, mikä lisää sydämen terveysriskiä.
Siitä huolimatta popcorn valmistetaan maissista, ja voidaan sanoa, että se ei sisällä kolesterolia, siinä on vähän rasvaa, se on erinomainen C-vitamiinin lähde ja vähän natriumia.
Kotitekoisen popcornin valmistus
Maissi kynnetään ja siemenet jätetään kuivumaan ja jäännöskosteus haihtuu, mikä pahentaa popcornin halkeilua. Paras ruoanlaittoon popcorn maissi on ns popcorn tai tunnetaan myös nimellä popcorn.
Tämän tyyppisessä maississa on pieniä pyöreitä tai teräviä jyviä, jotka altistuessaan korkeille lämpötiloille halkeilevat ja muodostavat valkoisen tärkkelyspitoisen massan, joka on useita kertoja suurempi kuin ensimmäisen mutterin koko.
Valitse kuiva astia, jossa on kahvat, kansi ja ohut seinät. Käytä enintään 1 rkl. rasvaa. Kun se lämpenee, kaada maissin ytimet, suola ja peitä kansi. Ravista säiliötä kahvoilla edestakaisin, kunnes nännien murtumismelu lakkaa kokonaan.
Jos haluat saada makeisia popcorn lisää rasvaan lusikallinen hunajaa tai vähän ruskeaa sokeria. Kotitekoinen popcorn ei ole yhtä haitallista kuin teattereissa, koska suolaa on vähemmän.
Valmistamalla oman popcornin, voit maistella niitä haluamallasi tavalla. Jatkuvan suolan lisäksi ne sopivat hyvin voin, karamellin, tillin, ketsupin, suklaan, majoneesin tai sinapin kanssa.
Suositeltava:
Popcorn-päivää Vietetään Tänään
Yksi useimpien ihmisten suosituimmista kulinaarisista nautinnoista - popcorn juhlivat tänään maailmanlomaansa. Maissin kiusaus on ollut vuosisatojen ajan useimpien kansojen suosikki. SISÄÄN popcorn-päivä katso tärkein asia tästä herkullisesta välipalasta - onko popcornista hyötyä, onko se haitallista, mitä se sisältää ja kuka syö maailman popcornia.
Ovatko Popcorn-ravinnot?
Popcorn on luonnollinen vähäkalorinen ja täytteinen tuote. Yksi annos popcornia sisältää yhtä paljon kuitua kuin iso kuorittu omena tai puoli annosta mysliä. Jos popcornia keitetään ilman sokeria, se on arvokas ruokavalio erityisesti diabetesta sairastaville.
Popcorn Oli Edelleen Hyödyllinen
Etkö ole kuullut kuinka haitallista popcorn on? Ravitsemusterapeutin äskettäisen tutkimuksen mukaan popcorn ja pavut ovat kuitenkin erittäin hyödyllisten ravintoaineiden lähde. Popcorn on täysjyväruoka, joka voi vähentää sydänsairauksien ja syövän riskiä.
Raikas Popcorn Terveelle Sydämelle
Uusi tutkimus on osoittanut yhden popcornin eduista. On käynyt ilmi, että ne ovat hyödyllisiä verisuonille, ruoansulatukselle ja suojaavat syöpää vastaan. Tohtori Catherine Collins, ravitsemusterapeutti Lontoon St George's Hospital -sairaalassa, on ollut kiinnostunut tämän tuotteen eduista jo vuosia.
Kotitekoinen Popcorn: Herkullisempaa Ja Hyödyllistä
Mihin perinteet menivät, ja tietävätkö lapsesi edes, kuinka poppornimme pudotettiin lapsena - ilman mikroaaltouunia ja erikoispakkauksia. Vastaus on luultavasti EI. Me kaikki rakastamme ja syömme popcornia usein, mutta kukaan ei yritä kasvattaa maissia yksin, poimia tynnyriä ja kuori niistä pieniä jyviä.
