2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Extra neitsytoliiviöljyn etiketissä on merkintä. Italiaksi se on Extra Vergine, ranskaksi - Extra Vierge, espanjaksi - Extra Virgin ja englanniksi - Extra Virgin. Tämä oliiviöljy on valmistettu oliiviöljystä ja on korkealaatuista. Vastaanotot ovat oliivien mekaaninen puristaminenensimmäisen kylmäuuttamisen seurauksena enintään 27 ° C: n lämpötilassa.
Parhaan sadon paras oliiviöljy extra virgin voit arvata lisämerkinnällä etiketissä D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. Se on poikkeuksellinen laji, joka tuotetaan tietyllä maantieteellisellä alueella kasvatetuista oliiveista ja jota säännellään paikan päällä.
Oliivipuuta kasvatetaan korkeimpien standardien mukaisesti, samalla kun sitä valvotaan jatkuvasti. Alkuperänimitykset ovat oliiviöljyt Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Oliiviöljyn käyttö on hyödyllistä ja terveellistä sydämelle monityydyttymättömien rasvojen vuoksi. Oliiviöljyn päivittäisen kulutuksen uskotaan vähentävän verenpainetta. Oliiviöljyn korkea öljyhappopitoisuus imeytyy elimistöön, löytää tiensä solukalvoihin ja muuttaa niiden signalointikuviota. Tämä alentaa verenpainetta.
Sisältö monityydyttymättömät rasvat oliiviöljyssä liittyy paitsi kolesterolin alenemiseen myös auttaa alentamaan verenpainetta. Ja mitä parempi oliiviöljy, sitä parempi.
Neitsyt, lisäämättä ylimääräistä (neitsytoliiviöljy, Olio di oliva vergine) on myös oliiviöljy korkealaatuisella. Se on täysin luonnollinen tuote, joka on valmistettu uuttamalla ilman kuumennusta, mutta huonolaatuisempia oliiveja kuin ekstra-neitsyt. Tämä öljy on vähemmän tyydyttynyt, vähemmän puhdistettu maku ja sitä valmistetaan vähemmän tiukkojen laatustandardien mukaan. Vastaavasti sillä on halvempi hinta.
Kuinka tunnistaa todellinen ekstra-neitsytoliiviöljy?
Valitettavasti markkinoilla on tuotemerkkejä, jotka spekuloivat extra virgin -merkinnällä, mutta sisältö ei täytä tällaiselle laadukkaalle oliiviöljylle asetettuja vaatimuksia. Tästä syystä on hyvä oppia tunnistamaan itsesi laatu neitsytoliiviöljy.
Ensinnäkin tunnistat ekstra-neitsytoliiviöljyn sen koostumuksesta. Jos laitat sen jääkaappiin, sen tulisi kovettua merkittävästi, ja kun otat sen huoneenlämmössä, se nesteytyy uudelleen ja palauttaa edellisen ulkonäön. Jos oliiviöljy ei ole erityisen neitsytlaatuista, se ei muutu - se tarkoittaa, että se sisältää suuren määrän epäpuhtauksia.
Maku mukava ekstra-neitsytoliiviöljy on hieman karvas, tyydyttynyt ja jopa hieman mausteinen, ja oliivien aromi on hyvin havaittavissa. Erityisen neitsytoliiviöljyä ei tule lämpökäsitellä, koska kaikki sen hyödylliset ominaisuudet menetetään. Se sopii salaattien, dippien ja välipalojen maustamiseen.
Neitsytoliiviöljyn edut
Kylmäpuristuksen ansiosta oliiveissa on kaikki arvokkaat ainesosat, mikä tekee neitsytoliiviöljystä yhden terveellisimmistä kasvirasvoista maailmassa.
Extra neitsytoliiviöljy sisältää valtava määrä antioksidantteja, ja sen säännöllinen käyttö suojaa haitallisilta vapailta radikaaleilta, jotka aiheuttavat useita terveysongelmia ja jopa joitain syöpiä.
Sillä on myös erinomaiset anti-inflammatoriset ominaisuudet, todellinen eliksiiri sydänlihaksen terveydelle. Alentaa korkeaa verenpainetta, suojaa huonolta kolesterolilta ja vahvistaa verisuonia.
Auttaa vähentämään nivelkipua, lievittää nivelreuman kipua ja vähentää turvotusta. Oliiviöljy yhdessä Välimeren ruokavalion kanssa vähentää aivohalvausriskiä ja pidentää elämää.
Laadukkaan ekstra-neitsytoliiviöljyn säännöllinen kulutus säilyttää solut ja estää ennenaikaisen vanhenemisen.
Katso mitä herkullisia ja hyödyllisiä voit valmistaa oliiviöljyllä katsomalla reseptejä oliiviöljyllä.
