Pikku Kulinaarisia Salaisuuksia Kantapäähän

Pikku Kulinaarisia Salaisuuksia Kantapäähän
Pikku Kulinaarisia Salaisuuksia Kantapäähän
Anonim

Jokaisella hyvällä kotiäidillä on temppuja, joita hän käyttää keittiössä valmistamaan ruokansa mestarillisesti. Tässä on joitain hyödyllisiä ruoanlaittoon.

Lisää liha rasvaan muutama pala hienonnettua porkkanaa, jotta liha ei tarttuisi paistamiseen.

Jos haluat pihvien olevan pehmeitä, sinun on hierottava ne rasvalla ja etikalla muutama tunti etukäteen.

Jos valmistelet aivoja, se helpottaa ihon kuorintaa, jos upotat sen muutamaksi minuutiksi lämpimään veteen.

Jos et sipulia paista, jos et halua palavien reunojen olevan sipuli, on hyvä rullata sipuli jauhoissa ja se saa kultaisen värin.

Jotta liha olisi hyvin kypsennettyä, sitä on keitettävä yli kolme tuntia, jos se on kanaa, jos se on lampaan- tai naudanlihaa - enintään kolme tuntia, naudanlihaa, sianlihaa, ankkaa ja hanhia yhdestä kahteen tuntiin, kana puolesta tuntiin.

Perhe ruoanlaitto
Perhe ruoanlaitto

Voimme todeta öljyn olevan tarpeeksi kuumaa pudottamalla pala leipää. Jos sen ympärille muodostuu vaahtoa ja leipä kelluu, voimme jo paistaa lihaa.

Paistettu maksa on maukkaampaa, jos laitamme sen kuumaan veteen yhdeksi tai kahdeksi minuutiksi etukäteen, sitten se on pestävä kylmällä vedellä.

Jos haluat kypsentää haudutettua lihaa nopeammin, on suositeltavaa lisätä sitruunahappo, viinietikka, granaattiomenamehu tai tomaattipasta.

Haju, joka täyttää keittiön, kun keitämme kaalia, voidaan välttää. Riittää, että asetat kattilaan kostean liinan. Se toimii suodattimena ja säilyttää pahan hajun.

Jotta liemi pysyisi kirkkaana kuumennettaessa, se tulisi tehdä matalalla lämmöllä ja poistaa heti liemestä heti, kun liemi kiehuu.

Kun saat uuden valurautaisen paistinpannun, sinun on ensin lämmitettävä se ja hierottava sitten suolalla ennen käyttöä. Tämä pidentää sen käyttöikää ja helpottaa puhdistamista.

Suositeltava: