2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
On tuskin tarpeen perustella väitettä, jonka mukaan ruoka on elintärkeää jokaiselle elävälle olennolle, vaikka verkossa esiintyy säännöllisesti tietoja aurinkoa. Jokainen terveydestään vastaava on jo hyvin tietoinen monipuolisen, tasapainoisen ruokavalion tärkeydestä.
Mutta ajattelemme mitä ruoka tarkalleen tarkoittaa? Ruoan kanssa ihminen ottaa monia erilaisia aineita - ja melkein jokaisella niistä on oma tehtävänsä. Jopa metabolisesti inertit aineet, kuten kuitu ja selluloosa, ovat erityisen hyödyllisiä suoliston peristaltiikassa. Mutta mikä antaa meille energiaa, mikä pitää meidät terveinä ja antaa kehon rakennusmateriaalia
ravinteita - aineet, joita ilman emme voi.
Ihmisille ja useimmille eläimille nämä ovat hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja vettä. Ja viimeinen veden paikka rivillä on ehdollinen - itse asiassa ilman kaikkea muuta kestäisimme paljon kauemmin kuin ilman vettä!
Mitä ovat ravintoaineet?
Kuva: Sevda Andreeva
Nämä ovat orgaanisia ja epäorgaanisia kemiallisia yhdisteitä, joita ilman tutun elämämme olemassaolo on mahdotonta. Proteiinit, rasvat, vitamiinit ja hiilihydraatit ovat orgaanisia, kun taas vesi ja mineraalit ovat epäorgaanisia. Molemmat ryhmät ovat yhtä tärkeitä elämänprosesseille. Tässä yhteydessä orgaaninen tarkoittaa, että aine sisältää rakenteenaan hiiltä - planeettamme elämän perustan.
Luomuruokien markkinointimerkki on jotain aivan muuta - ruoka, jossa ei ole kemikaaleja. Esimerkiksi. Paitsi orgaanisia ja epäorgaanisia ravinteita jaetaan toisella ominaisuudella -
makro- ja mikroravinteet
Makroelementit ovat aineita, joita keho tarvitsee suurina määrinä lyhyin väliajoin. Nämä ovat proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja vettä. Jos yhden tai useamman näistä elementeistä esiintyy systeemistä puutetta, kehon yleinen toiminta häiriintyy ja sairauksien edellytykset syntyvät - mikä on helposti selitettävissä ottaen huomioon makroravinteet:
- toimittaa keholle tarvittavat kalorit ja energia;
- niillä on tärkeä rooli lihasten ja kudosten rakentamisessa ja ylläpidossa;
- niillä on keskeinen rooli normaalin ruumiinlämpötilan ylläpitämisessä;
- varmistaa solujen moitteeton toiminta
- auttaa entsyymien ja hormonien synteesiä
- luoda olosuhteet hyödyllisen suoliston mikroflooran säilymiselle.
Mikroelementit ovat aineita, joita keho tarvitsee pienempinä määrinä ja säilyttää pidempään kuin ruokaa. Nämä ovat vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja fytokemikaaleja - ja voidaan sanoa, että jos makroravinteet ruokkivat kehoa, sitten mikroravinteet ruokkivat yksittäisiä soluja. Hivenravinteiden rooli kehon hyvinvoinnissa ei ole yhtä tärkeä:
- tukevat erilaisia elimiä ja järjestelmiä (A-vitamiini näköä varten, D-vitamiini luille jne.)
- osallistua entsyymien ja hormonien synteesiin, jota ilman kehon kehitys ja toiminta on mahdotonta;
- niillä on tärkeä rooli metabolisissa prosesseissa, erityisesti solutasolla.
Kiinnostavia poikkeamia järjestelmästä ovat kalsium, magnesium, kalium, fosfori, rikki ja natriumkloridi. Pohjimmiltaan nämä aineet ovat mineraaleja, jotka luokittelevat ne hivenravinteiksi, mutta keho tarvitsee niitä suurempia määriä, joten ne luokitellaan usein makroravinteiksi.
Hivenravinteiden puutteet ovat yleinen seuraus yksitoikkoisesta, epätasapainosta ja huonolaatuisesta valikosta - jolla on väistämättä vaikutuksia yleiseen terveyteen. Hyvä uutinen on, että normaalit tasot voidaan helposti palauttaa sekä asianmukaisella ravinnolla että tarvittavilla lisäravinteilla.
Suositeltava:
Puhdistetut Hiilihydraatit: Mitä Ne Ovat Ja Miksi Ne Ovat Haitallisia?
Ei kaikki hiilihydraatit ovat tasavertaisia. Totuus on, että tämä ruokaryhmä nähdään usein haitallinen . Tämä on kuitenkin myytti - jotkut elintarvikkeet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, mutta toisaalta ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia.
Mitä Tanniinit Ovat Ja Miksi Ne Ovat Hyödyllisiä?
Tanniineilla tai ns. Tanniineilla on erityinen ominaisuus muuttaa raaka eläimen iho mesiksi tai gyoniksi (parkitus). Viime aikoina kiinnostus tanniineihin on kasvanut merkittävästi P-vitamiinin vakiintuneen vaikutuksen ansiosta. Arvokkaat aineet ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne lisäävät kapillaarien seinämien vakautta ja vähentävät niiden lisääntynyttä läpäisevyyttä.
Mitä Transrasvat Ovat Ja Miksi Ne Ovat Niin Haitallisia Meille?
Kaikkia rasvoja ei luoda samalla tavalla, eivätkä kaikki ole terveellisiä. On joitain, jotka voivat lisätä vakavien sairauksien riskiä. Kyse on ns Trans-rasvat jonka Maailman terveysjärjestö aikoo poistaa kaikista elintarvikkeista vuoteen 2023 mennessä.
Värilliset Teet - Mitä Ne Ovat Ja Mitä Sinun Tarvitsee Tietää Niistä
Kukkateet ovat hyvin yleisiä paitsi Kiinassa, teen kotimaassa, myös muualla maailmassa. Niitä kutsutaan siksi, että päälehteihin lisätään kukkia, kuten lootusta, ruusua, jasmiinia, litsiä ja muita. Bulgariassa me kutsumme tällaisia teetä yrtteiksi emmekä lisää niihin oikeaa teetä, mutta teemme infuusiota vain vastaavasta kukat tai yrttejä, jotka ovat enimmäkseen kuivattuja.
Vaaleanvihreät Teet - Mitä Ne Ovat Ja Mitä Sinun On Tiedettävä?
Aasian maissa ja erityisesti Kiinassa ja Japanissa teen juominen on todellinen rituaali. Tätä tarkoitusta varten sinun on kuitenkin tutustuttava paitsi teen tarjoilutapaan ja keittämistapaan myös erilaisten teetyyppien kanssa. On tapana erottaa musta tee, punainen tee, keltainen tee, valkoinen tee, vihreä tee ja vaaleanvihreä tee .
