2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tammenterhot edustavat tammipuun Quercus hedelmiä, jota löytyy monista lajikkeista. Tämän suvun edustajia on jaettu useille mantereille. Niitä voi nähdä Yhdysvalloissa, Meksikossa, Kiinassa, Saksassa, Englannissa, Ranskassa, Virossa, Liettuassa, Latviassa, Puolassa, Moldovassa, Romaniassa ja Serbiassa.
Maassamme tammet ovat myös hyvin yleisiä, ja heidän kanssaan tammenterhot. Maan eri osissa ne tunnetaan tietyllä nimellä. Tammenterhojen lisäksi tammen hedelmää kutsutaan tammenterhoksi, tammenterhoksi, tammenterhoksi, bonitoksi, rasvaksi jne.
Tammenterhot ovat pienikokoisia. Niiden pituus on yhdestä viiteen senttimetriä, ja niiden ympärysmitta on 1,5 ja 3,5 senttimetriä. Tammenterhoissa on yksi siemen (joskus enemmän), jonka peittää hauras kuori.
Siemenet kypsyvät noin kuudessa kuukaudessa tai vuodessa. Joskus kypsyminen kestää jopa 18 kuukautta. Tammenterhoissa on myös hattu. Aluksi nämä hedelmät ovat vihertäviä, mutta syksyn edetessä ne saavat kellertävän tai ruskehtavan värin.
Kun tammenterho irrotetaan puusta ja putoaa maahan, metsän asukkaat hautavat tammenterhon ja muodostavat pienet juuret. Niiden ansiosta ilmestyy herkkä taimi, joka kehittyy aluksi suhteellisen hitaasti, mutta kasvaa elämänsä viimeisinä vuosina nopeasti.
Tammenterhoja käytetään ruokana monissa eläimissä, kuten oravia ja villisikoja. Ihmiset voivat myös kuluttaa niitä, kunhan niitä käsitellään oikein. Muuten niiden kulutus voi olla epäedullista ihmiskeholle.
Tammenterhojen koostumus
Tammenterhot on rikas koostumus, joka määrää niiden parantavan vaikutuksen. Ne ovat tyydyttyneiden, monityydyttymättömien ja kertityydyttymättömien rasvojen sekä veden ja proteiinin lähde. Ne sisältävät tietyn määrän aminohappoja, kuten glutamiinihappo, asparagiinihappo, arginiini, leusiini, lysiini, proliini, tryptofaani, histidiini, kysteiini ja muut. Tammenterhojen koostumuksesta löydät myös kuparia, mangaania, sinkkiä, fosforia, rautaa ja kalsiumia. Joukko tutkimuksia osoittaa, että tammenterhoissa on B1-vitamiinia, B2-vitamiinia, B3-vitamiinia, B5-vitamiinia, B6-vitamiinia.
Tammenterhojen historia
Niin outoa kuin se saattaa tuntua meille tänään, jonain päivänä tammenterhot on ollut tärkeä rooli monien kansakuntien toimeentulossa ympäri maailmaa. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan muinaiset kreikkalaiset ja japanilaiset käyttivät nälänhädän aikana usein näitä pieniä kovia hedelmiä. Jauhoja voidaan valmistaa tammenterhoista, mutta tämä idea ei ole kovin yleinen nykyaikaisessa ruoanlaitossa.
Intialaiset murskasivat heidät ja laittivat ne säkkeihin, jotka he sitten sitoivat joille kiviin. Tällä tavoin vesi pesi heidän katkeruutensa. Vuosisatojen ajan niitä on käytetty myös tavallisina pähkinöinä. Niistä valmistettiin myös kahvia. Heitä arvostetaan myös kyvystään torjua joitain terveysongelmia. Niitä määrätään myös alkoholismille.
Tammenterhojen varastointi
Tammenterhot kerätään, kun ne ovat hyvin kypsyneitä. Ne kuivataan auringossa, minkä jälkeen niitä voidaan varastoida kuivissa ja pimeissä paikoissa vuoden tai vähän kauemmin. On parasta pitää ne varastoissa ja kellareissa. Ne on tietysti pakattava huolellisesti, jotta oravat, hiiret tai muut jyrsijät eivät hyökkää niiden kimppuun.
Tammenterhojen keittäminen
Vaikka tammenterhot eivät tällä hetkellä ole ruoanlaitossa eniten käytetty tuote, emme voi sivuuttaa sitä, että ne soveltuvat ruoanlaittoon. Ne voidaan liottaa ja kuivata, sitten syödä ilman lämpökäsittelyä. Ne soveltuvat myös paistamiseen lautasella tai uunissa. Kuten jo mainittiin, ne soveltuvat jauhojen tuotantoon.
Kun ne on paistettu, niitä voidaan käyttää myös kuuman juoman valmistamiseen. Sitä käytetään kahvin korvikkeena. Tee kahvia tammenterhot ne tulisi kuivata hyvin auringossa, kunnes hedelmät irtoavat kuoresta. Sitten tammenterhot leikataan paloiksi ja huuhdellaan kiehuvassa vedessä useita kertoja.
Pesun jälkeen ne voidaan kuivata uunissa alhaisessa lämpötilassa. Kuivat kappaleet jauhetaan jauheiksi keittiön hakkurilla. Ota yksi teelusikallinen (tai enemmän, jos haluat vahvempaa kahvia) saadusta jauheesta ja kiehauta 300 ml: lla vettä. Siivilöi sitten. Valinnaisesti makeutettu hunajalla tai sokerilla.
Tammenterhojen edut
Tammenterhojen terveysvaikutukset ovat olleet ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Runsaan sisällönsä vuoksi niillä on anti-inflammatorisia, antioksidanttisia ja diureettisia vaikutuksia. Monissa maissa kansanparantajat arvostavat tammenterhoja erittäin hyvin, koska ne onnistuvat lievittämään kouristuksia ja tulehduksia. Asiantuntijoiden mukaan lääkematoja ei kuitenkaan voida kerätä kaikilta tammilta, vaan vain yli puolen vuosisadan ikäisiltä.
Hyödylliset vaikutukset tammenterhot älä lopu siihen. Osoittautuu, että ne taistelevat aktiivisesti monia bakteereja vastaan, niillä on tonic- ja antituumorivaikutus. Tammen hedelmiä käytetään verenvuotoon sekä ikenien ja hampaiden ongelmiin. Ne ovat tehokkaita myös naisten ongelmiin ja virtsaamiseen. Joissakin maissa kansanlääketieteessä ne erottuvat aphrodisiacina. Tammenterhoinfuusioita otetaan myös astman, yskän, verenpainetaudin, vatsavaivojen ja muiden sairauksien hoitoon.
Kansanlääketiede tammenterhojen kanssa
Ruoansulatuksen parantamiseksi kansanlääketiede suosittelee tammenterhojen (maa) infuusiota. Tätä varten sinun on ensin kerättävä kypsästä maasta tammenterhot. Levitä ne sitten kuivaan ja pimeään paikkaan, jotta ne voivat kuivua. 3-4 viikon kuluttua tammenterhot ovat valmiita jatkokäsittelyyn. Ne puhdistetaan kannesta ja kuoritaan.
Kuoritut pähkinät pestään, kuivataan ja jauhetaan. Valmistaa tinktuura niistä ottamalla teelusikallinen tuloksena olevaa siitepölyä. Se kaadetaan teekuppiin kiehuvaa vettä ja jätetään sitten jäähtymään. Kylmä keittäminen suodatetaan. Tämä määrä jaetaan kolmeen osaan ja juodaan yhden päivän kuluessa.
Tammenterhovauriot
Vaikka tammenterhot ovat hyödyllisiä, ne voivat myös olla vaarallisia terveydelle. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan ne sisältävät myrkyllistä ainetta, joka voi aiheuttaa erilaisia vaivoja. Jos tammenterhot kastetaan vedessä tai lämpökäsitellään, niiden vaarallinen komponentti tuhoutuu.
