Mitä Suklaa Todella Sisältää?

Video: Mitä Suklaa Todella Sisältää?

Video: Mitä Suklaa Todella Sisältää?
Video: Tymäkkä terässauva - Seksikäs-Suklaa - Leluraati 2024, Marraskuu
Mitä Suklaa Todella Sisältää?
Mitä Suklaa Todella Sisältää?
Anonim

Suklaa on kiistaton johtaja makeiden herkkujen joukossa, ja tuskin on ketään, joka voi vastustaa tätä kiusausta. Useiden vuosien ajan asialistalla on ollut kysymys siitä, onko suklaa hyödyllinen vai pikemminkin haitallinen. Tietysti, jotta voimme vastata tähän kysymykseen, meidän on tiedettävä tarkalleen mihin suklaaseen viitataan ja tarkasteltava sen sisältöä yksityiskohtaisesti.

Suklaa on rikas kaloreita. Se sisältää 61% hiilihydraatteja, 30% rasvaa ja 5-8% proteiinia. Suklaan rasvat koostuvat tyydyttyneistä rasvahapoista - steariinista (34%) ja palmitiinista (27%), kertatyydyttymättömästä - öljyhaposta (34%) ja vain 2% monityydyttymättömistä linolihaposta. Huolimatta suklaan huomattavasta määrästä tyydyttyneitä rasvahappoja, niillä on neutraali vaikutus seerumin kolesteroliin eivätkä ne johda sen lisääntymiseen.

Tumma suklaa on tummaa, koska se sisältää paljon enemmän kaakaojauhetta (70%). Kaakaopavuissa on runsaasti teobromiinia, joka on luonnollinen kouristuksia. Elämän stressaavat tilanteet liittyvät adrenaliinin ja vasospasmin vapautumiseen. Teobromiinin antispasmodinen vaikutus estää sydämen ja aivojen verisuonten ruokkivan sepelvaltimoiden kouristukset.

Suklaan haitallisten ainesosien tulisi sisältää tanniinia. Se voi aiheuttaa päänsärkyä ihmisillä, joilla on jo kapenevat verisuonet kerrostumien seurauksena, ja suklaan käyttö ennen nukkumaanmenoa voi johtaa unettomuuteen ja ennenaikaiseen voimaan.

Suklaa-riippuvuus on yleinen ilmiö, joka on kaksi kertaa yleisempi naisilla. Tämän mekanismiin kuuluvat bioaktiiviset aineet, kuten kofeiini, tyramiini, fenyylialaniini. Jälkimmäisillä on amfetamiinimainen vaikutus, vaikka ne ovatkin huomattavasti heikompia.

Maitosuklaa
Maitosuklaa

Maitoa lisätään maitosuklaaseen eri prosenttiosuuksina.

Koska valkoinen suklaa valmistetaan pääasiassa kaakaovoista ja se ei sisällä kaakaojauhetta, voimme sanoa, että se ei ole todellista suklaata. Sieltä puuttuu tärkein hyödyllinen ainesosa (teobromiini), eikä sillä ole suklaalle ominaista hyötyä keholle.

Joten, jos meidän on sanottava, että on olemassa haitallista suklaata, se olisi valkoista. Mustan ja maitotuotteiden osalta voidaan varmuudella sanoa, että ne ovat hyödyllisiä tuotteita ja niitä käytetään kohtuullisesti, ja ne tarjoavat paitsi nautintoa myös myönteisiä vaikutuksia kehoon.

Jos olet myös suklaan ystävä, voimme suositella sinua tekemään aitoa kotitekoista suklaata tai miksi ei suklaakarkkeja, suklaakakkua ja pörröisiä suklaamuffineja.

Suositeltava: