2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sipulien ja valkosipulin läheinen sukulainen, purjo löytää paikkansa monissa ruokissa, jotka rikastuttavat paitsi niiden makua myös ravintoarvoa. Purjo on myös syksy- ja talvipöydän suosikkituote.
Se arvostettiin muinaisessa Egyptissä. Legendan mukaan parhaita egyptiläisiä sotureita palkittiin purjepaketilla. Nykyään sitä viljellään monilla maailman alueilla ja se on suosittu vihannes Bulgariassa. Purjojen herkkä aromi tekee siitä ihanteellisen keittoihin, muhennoksiin, kastikkeisiin, salaatteihin, spagetteihin. Yhdessä munien tai sienien kanssa se on loistava täyte piirakoita, voileipiä, suolaisia piirakoita varten.
Purjojen koostumus
Purjo ei ole vain kulinaarinen ainesosa, vaan myös ravitsemuksellisia hyveitä sisältävä ruoka: siinä on vähän kaloreita (30 kaloria / 100 g), siinä on paljon kuitua, hyvä vitamiinilähde (C, B6, B9), mutta myös beetakaroteeni, kalsium, rauta, kalium. Ne kaikki perustelevat purjojen hyödylliset ominaisuudet.
Purjojen edut
Lukuisat tutkimukset osoittavat, että purjojen säännöllinen kulutus voi suojata meitä tietyntyyppisiltä syöpiltä (mahasyöpä, paksusuolen syöpä jne.). Sen koostumuksessa olevat kuidut suosivat suoliston toiminnan säätelyä ja runsaan kaliumpitoisuuden vuoksi auttavat alentamaan verenpainetta. Vihannesten vihreässä osassa on sata kertaa enemmän beetakaroteenia ja kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin valkoisessa osassa, mutta sen maku on vähemmän miellyttävä.
Purjojen valinta ja varastointi
Kun valitset purjoa, varmista, että varret ovat suorat, mehevät, kovat, valkoiset ja ilman ruskeita pilkkuja. Lehtien tulee olla vihreitä, ei haalistuneita, kellertäviä tai kuivia.
Porrulaatat säilyvät lähellä jäätymispistettä, suhteellisen korkeassa kosteudessa 2-3 kuukautta. Lehdet voivat muuttua keltaisiksi, mutta valkoinen osa pysyy terveenä.
Jos haluat pitää sen pakastimessa, leikkaa se ympyröihin ja keitä muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Kun purjo on jäähtynyt, laita ne pussiin ja aseta ne pakastimeen.
Purjo-keittäminen on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavan häiriöiden hoidossa.
Suositeltava:
Banaanien Hyödylliset Ominaisuudet - Mitä Meidän On Tiedettävä
Banaanit ovat yksi yleisimmistä ja kulutetuimmista trooppisista hedelmistä maailmassa. Ne ovat tyydyttävä ja terveellinen ruoka, joka tarjoaa meille upeita ravinteita, vitamiineja ja kivennäisaineita ja antaa meille suuren annoksen energiaa.
Kärsimyskukan Hyödylliset Ominaisuudet
Aikaisemmin Amerikassa passionfloweria käytettiin haavojen ja erilaisten mustelmien ja vammojen hoitoon. Nykyään rohdosvalmisteet suosittelevat sitä voimakkaasti stressiä, hermostuneisuutta ja unettomuutta vastaan. Sitä on käytetty menestyksekkäästi naisilla, jotka kamppailevat vaihdevuosioireiden kanssa.
Yrtti-omenan Hyödylliset Ominaisuudet
Monet ovat kuulleet yrttien parantavista ominaisuuksista, etenkin Bulgariassa. Niitä käytetään laajalti farmasiassa ja kosmetiikassa, mutta on myös sellaisia, jotka tuntevat vain kokeneet rohdosvalmisteet, jotka tietävät paitsi milloin valita, kuivata, mutta myös kuinka käyttää niitä.
Kanelin Hyödylliset Ominaisuudet
Kaneli on suosittu mauste piirakoille, kakkuille, jolla on erittäin voimakas tuoksu. On käynyt ilmi, että ruoanlaittoominaisuuksien lisäksi kanelilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia kehollemme. Näitä hyödyllisiä ominaisuuksia ei tietenkään voida johtaa, jos syömme leivonnaisten jälkiruokaa kanelilla, jossa on myös oikea määrä sokeria.
Yrtti Mokresh - Koostumus Ja Hyödylliset Ominaisuudet
Yrtti Mokresh se ei ole kovin suosittu, ja harvat ovat onnekkaita, jotka tietävät sen parantavat ominaisuudet. Tämä on monivuotinen kasvi, joka esiintyy eri nimillä (rumpu, vesikrassi, vesikrassi jne.) Ja kasvaa märissä paikoissa sekä jokien ja järvien ympäristössä jopa 1500 metrin korkeudessa.
