2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Pippurien punainen ja keltainen väri ovat itse asiassa yhdistelmä antioksidantteja. Sen lisäksi, että ne suojaavat meitä vanhuudesta, ne sisältävät myös kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa.
Siksi heidän säännöllinen kulutus on pakollista. Jopa talvella. Siksi kaikkien tulisi tietää, miten pakastetut paprikat valmistetaan pitämään tuoreina kylminä kuukausina.
Yleensä terveellisiä ja kuivattuja paprikoita pidetään jääkaapissa jopa viikon ajan. Jos käärit ne leimaamattomaan paperiin ja järjestät ne kahteen riviin laatikoihin, ne voivat olla jopa kaksi kuukautta kellarissa 6–70 ° C: n lämpötilassa.
Turvallisin tapa säilyttää ja säilyttää paprikoiden ravintoaineet jäädytetään pakastimessa. Se sopii sekä makealle että kuumalle paprikalle. On olemassa useita menetelmiä.
Leikkaa paprikat nauhoiksi ja pakasta tarjottimelle noin 30 minuutiksi pakastimessa. Järjestä kirjekuoret ja paina tiukasti. Voidaan säilyttää kuormitetussa kaapissa enintään 6 kuukautta. Aseta suoraan jäädytettynä kiehuvaan astiaan.
Kokonaiset vihannekset pestään. Niiden siemenet poistetaan, niiden latvat leikataan pois ja ne myös pakastetaan 30 minuutin ajan tarjottimelle. Ne pakataan ja jätetään pakastimeen enintään 6 kuukaudeksi.
Valitaan hyvin kypsytetyt, lihavat paprikat. Ne puhdistetaan varret ja siemenet ja leikataan - haluttaessa. Blanskaa 2-3 minuuttia koosta riippuen. Tämä tehdään tuotteiden värin, maun ja vitamiinien säilyttämiseksi.
Tätä varten tarvitaan syvä siivilä tai metallikori ja astia, jossa on 7-8 litraa kiehuvaa vettä. Laita paprikat siivilään - enintään 0,5 kg kerrallaan ja upota kiehuvaan veteen, kunnes se on täysin peitetty.
Veden tulisi kiehua uudelleen noin minuutin ajan ja jatkaa kiehumista koko vaalennuksen ajan. Aika on valttia. Kun olet valmis, poista vihannekset, liota ne kylmään veteen ja valuta.
Paprikat voidaan pakastaa ja paahtaa. Paista, kuori ja laita muovipusseihin. Ainoa jäätymisen edellytys on järjestelytapa. Ne on järjestettävä tiukasti viemään vähemmän tilaa, koska laukkujen kulmat yleensä työntyvät esiin.
Pakastettujen paprikoiden säilyttäminen kotona vähentää merkittävästi vitamiineja, mutta lämpökäsittely ei häiritse väriaineiden, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, säilymistä.
Suositeltava:
Kuivataan Paprikat Talveksi
Talvella kuivatut paprikat ovat nuorten ja vanhojen suosikkiruokia, ja jouluaattona pöytä on mahdoton ajatella ilman perinteisiä kuivattuja paprikoita, jotka on täytetty papuilla. Kuivattujen paprikoiden kieliä voidaan käyttää keittiön sisustamiseen.
Pakastetaan Paprikat Talveksi
Pakastetut paprikat ovat erittäin käteviä ainesosia mihin tahansa ruokalajiin, koska niitä voidaan lisätä sekä vihannes- että liharuokiin. Jäädytetyt paprikat voidaan myös täyttää. Pakastamiseen soveltuvat tiheän rakenteen omaavat suuret paprikat.
Kuumat Paprikat Ovat Osuma Talvella
Talvi lähestyy. Pakkaspäivien alkaessa vilustuminen ja vilustuminen lisääntyvät. Ehkäisevät heitä vastaan ovat kuumat paprikat. Niiden mausteinen maku kuin mikään muu, voi saada sinut itkemään, saa sinut tuntemaan olosi kuumaksi ja hikiseksi.
Useita Tapoja Säilyttää Paprikat Talvella
Epäilemättä paprikat ovat yksi eniten kulutetuista ja hyödyllisimmistä vihanneksista. Syksyn lähestyessä paahdettujen paprikoiden aromi kodeissa alkaa tuntea sitä yhä useammin. Herkullisten paprikoiden valmistusalue on melko laaja - täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä, burek-paprikat, täytetyt paprikat munilla ja juustolla, mish-mash, paistetut paprikat tomaattikastikkeella ja miksi ei vain salaatti paprikalla ja sipulilla suosikki juoma.
Kuumin Paprikat
Et todennäköisesti yllätty siitä, että ihmisen pakkomielle mittaamisesta ja vertailusta ei ole jäänyt huomaamatta. Pöytä heidän "tulisen maun" mittaamiseksi tehtiin lähes sata vuotta sitten. Vuonna 1912 amerikkalainen kemisti Wilbur Scoville loi asteikon, jota käytetään edelleen mittaamaan eri paprikalajikkeiden kuumennuskerroin.