Suosituimpien Rypälelajikkeiden Ominaisuudet

Sisällysluettelo:

Video: Suosituimpien Rypälelajikkeiden Ominaisuudet

Video: Suosituimpien Rypälelajikkeiden Ominaisuudet
Video: КТО ЗАХВАТИЛ LIKEE? Мы нашли СЕКРЕТНОГО ЛАЙКЕРА и его ТАЛИСМАН В ШКОЛЕ! 2024, Marraskuu
Suosituimpien Rypälelajikkeiden Ominaisuudet
Suosituimpien Rypälelajikkeiden Ominaisuudet
Anonim

Rypäleen lajikkeiden valtava valikoima merkitsee erityyppisten viinien rikkautta, joita niistä voidaan tuottaa. Kymmenet viiniköynnöslajikkeet ovat monien vuosien kovan työn tulosta, ja monet niistä ovat maailman parhaiden viinirypäleiden valikoiman tuotteita.

Jokaiselle lajikkeelle on ominaista sen erityinen agronomiset ja tekniset indikaattorit riippumatta siitä, onko se peräisin Bulgariasta tai muusta maailmasta.

Merlot

Merlot on kotoisin Ranskasta. Maassamme se on levinnyt kaikilla viinialueilla. Rypäleet kypsyvät noin syyskuun puolivälissä - noin 10-15 päivää aikaisemmin kuin Cabernet Sauvignon. Se on herkempi matalille talvilämpötiloille kuin Cabernet Sauvignon. Nuorten viinien aromi on kuvattu hallitsevan kypsiä kirsikkaa ja luumua muistuttavia vivahteita. Kukka-sävyjä löytyy joillakin alueilla.

Chardonnay

valkoviini
valkoviini

Arvostettu viinilajike, jota on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien Ranskassa Burgundin ja Samppanjan alueilla. Nykyään Chardonnay on levinnyt kaikissa viininviljelymaissa ympäri maailmaa. Chardonnay on varhainen viinilajike.

Se tuottaa erittäin korkealaatuisia valkoviinit, joilla on voimakas tuoksu, ja useimmiten hallitsevat trooppisten hedelmien sävyt (meloni, ananas, viikuna) ja tyypilliset mineraalivivahteet tapauksissa, joissa sitä kasvatetaan kalkkipitoisella maaperällä.

Cabernet Sauvignon

Maassamme Cabernet Sauvignon on punaviinien yleisimmin käytetty lajike. Se on keskikypsä - se kypsyy syyskuussa, aluksi lämpimillä alueilla ja muilla - kuukauden lopussa. Hedelmällisyys on erittäin hyvä. Viinille on ominaista voimakas tuoksu pienistä punaisista hedelmistä - lähinnä mustaherukoista, karhunvatukoista ja mulperimarjoista, voimakkaasta tummanpunaisesta väristä ja hyvästä tiheydestä.

Muscat Otonel

Lajike saatiin siemenistä Angersin kaupungissa Ranskassa Robert Morealilta vuonna 1852. Nykyään Muscatia jaetaan melkein kaikkiin viininviljelymaihin. Vilja on hieman pallomainen, mehukas, miellyttävän maun ja voimakkaan ominaisen muskottipähkinän aromin.

Tästä lajikkeesta valmistetut valkoiset kuivat viinit ovat upeita, ja niiden voimakas tuoksu on luonteeltaan kukka, joka muistuttaa violetteja ja indrishiä, huomattavaa tiheyttä ja kohtuullista tuoreutta. Viinit kulutetaan nuorina. Tästä lajikkeesta valmistetaan erittäin hyviä jälkiruokaviinejä.

Suositeltava: