2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pellava (Linum usitatissimum) on ihmiskunnan tuntema muinaisista ajoista lähtien, ja sitä pidetään yhtenä varhaisimmista viljelykasveista. Sen terveysvaikutukset on todistettu lukuisilla ja lukuisilla tutkimuksilla, joissa on selvää, että pellavansiemenet ja niiden koostumus kuiduista, rasvahapoista ja vitamiineista ovat todellinen terveydenhuollon apteekki ja tärkeä osa terveellistä ruokavaliota.
Pellava on Linoceae-suvusta ja on yksivuotisten ja monivuotisten nurmikasvien ja puolipensaiden suku. Tätä satoa kasvatetaan pääasiassa kolmessa suunnassa - öljy, josta uutetaan pellavansiemenöljyä, kuitu, josta varret saadaan kuituja, välituote, joka yhdistää molemmat toiminnot - öljyn ja kuidun. Vuori- ja puolitalvipellava tunnetaan myös. Viljelty pellava on massaa ja sitä viljellään pellavaöljyä ja kuitua varten.
Pellava Sitä kasvatetaan Bulgarian korkeilla pelloilla, mutta Pohjois-Mustanmeren pohjoisrannikolla on myös pellavaistutuksia. Tämä kulttuurilaji on tyypillinen Euroopalle, Välimerelle ja Lounais-Aasiaan, ja se on levinnyt koko vanhalle mantereelle, lukuun ottamatta kaukaa pohjoista ja etelää. Villipellavaa voi esiintyä niityillä sekä ruohoisilla ja kallioisilla paikoilla, joissa kosteus on voimakasta. Se kasvaa pääasiassa 200 - 2600 m merenpinnan yläpuolella.
Kuitu pellava mieluummin kohtalainen ilmasto ilman teräviä rajoja päivä- ja yölämpötiloissa. Tämä viljelty kasvi rakastaa kosteutta - sekä maata että ilmaa. Heikosti kehittyneen juurijärjestelmänsä vuoksi se vaatii runsaasti maaperää, jossa on helposti sulavia ravinteita.
Todennäköisesti pellavan arvokkain osa on pellavansiemen (Semen Lini). Se on korjattu täysikasvuisena. Lääketieteellisiin tarkoituksiin sopivin on suursiemeninen öljypellava. Pellavajauhoa (Farina Lini) saadaan myös pellavasta, jota käytetään myös laajalti. Pellavansiemenöljy (Oleum Lini), joka on suosittu ravintolisä, on myös erittäin arvokas.
On tärkeää huomata, että vain täysin puhdas ja kylmäpuristusmenetelmällä saatu pellavaöljy, joka on säilytetty asianmukaisesti, suojattuna hapen hapettumiselta, valolta ja sopivassa lämpötilassa, on saattanut säilyttää kaikki arvokkaat ominaisuudet ja 100% ainesosat.
Vain tämä öljy voi vaikuttaa ihmisten terveyteen. Muussa tapauksessa väärin hankittu ja väärin varastoitu pellavaöljy voi helposti sammuttaa ja muuttua myrkylliseksi. Sen lisäksi, että pellavansiemenet ovat arvokkaita terveydelle, niillä on myös muita käyttötarkoituksia - ne sisältyvät lakoihin, maaleihin, linoleumiin ja saippuaan.
Intiassa viljellään nyt valtavia pellavaistutuksia. Kaupallisesta verkostosta voit ostaa pellavaa ravintolisänä, raakana, kirjekuoreen pakattuna, joten voit lisätä sen erilaisten ruokien ja elintarvikkeiden koostumukseen.
Pellavan historia
On todisteita siitä, että ensimmäistä kertaa pellava viljeltiin yli 7000 vuotta sitten Lähi-idässä. Silloinkin ruokaa käytettiin kuidun ja öljyn lähteenä. Myöhemmin historiassa muinaiset egyptiläiset, juutalaiset, kreikkalaiset ja roomalaiset jatkoivat kasvamistaan pellava, jonka siemeniä käytettiin ruokaan, saatua öljyä käytettiin lääkkeinä, ja kuiduista tehtiin vaatteita, köysiä ja purjeita aluksille.
Sanotaan, että Rooman armeijan legioonat käyttivät siitä tehtyä leipää pellava, joka oli terveellistä ruokaa, jonka avulla he pystyivät kestämään pitkät siirtymät ja kovat taistelut. Vielä nykyäänkin yksi roomalaisen leivän ainesosista on edelleen pellavansiemeniä.
Muinaisessa Babylonissa pellavan osia käytettiin lääkkeenä vuonna 650 eKr. suuri parantaja Hippokrates suositteli sitä vatsakipujen ja limakalvotulehdusten lievittämiseen. Kreikkalainen filosofi Theophrastus antoi potilaille pellavansiemeniä ja öljyä yskälääkkeenä.
Hieman myöhemmin, 8. vuosisadalla Ranskassa, Kaarle Suuri hyväksyi jopa erityisen lain, joka määräsi pellavansiementen käytön alaisilleen voidakseen luottaa heidän terveyteensä. Lakiin liittyi huolellisesti pellavan käyttöä koskevat säännöt. He kutsuivat Vuorta pellava puhdistavan pellavan, koska sen mainetta puhdistusaineena kantoi kaikkialla.
Pellavan koostumus
Pellavansiemenet ovat rikkain omega-3-tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. Nämä pienet pellavansiemenet säätelevät immuniteettia ja parantavat kehon useita biokemiallisia prosesseja. Ne sisältävät myös lignaaneja, jotka ovat antioksidanttivaikutteisia estrogeeneja, jotka säätelevät hormonaalista tasapainoa ja stimuloivat hormonien tuotantoa kehossa.
Pellavansiemenissä on erittäin runsaasti kuitua, mikä on niin tärkeää ruoansulatukselle ja erittymisjärjestelmälle. Aktiivinen eritys ja ruoansulatuskanavan lisääntynyt motorinen toiminta johtuvat glyamidi-linamariinista, minkä seurauksena pellava aiheuttaa lievän laksatiivisen vaikutuksen, joka ei aiheuta kipua ja koliikkia.
Pellavansiemen koostumus sisältää 5-12% limaa, mikä lopulta aiheuttaa lievän laksatiivisen vaikutuksen. Tämä limakalvoainetta voidaan uuttaa orvaskeden soluista liottamalla kylmässä vedessä ilman lisälämmitystä. Rasvaöljyn prosenttiosuus on 30-45%, joka sisältää pääasiassa tyydyttymättömien korkeampien rasvahappojen - linoleenin, linolihapon ja öljyhapon - glyseridejä.
Pellavansiemenet sisältävät noin 1,5% syanogeenistä glykosidilinamariinia, joka hajoaa vetysyanidin, glukoosin ja asetonin entsyymin linamaraasin vaikutuksesta. Lisäksi pienissä pellavansiemenissä on noin 20-30% proteiinia, 10-25% hiilihydraatteja, orgaanisia happoja, entsyymejä, A-vitamiinia ja muuta.
Omega-3: n lisäksi pellavansiemenet ja pellavansiemenöljy ovat myös Omega-6 (linolihappo) ja Omega-9 (öljyhappo) rasvahappojen lähde, jotka puolestaan ovat magnesiumin, sinkin, B-vitamiinien, E-vitamiinin lähde ja A-vitamiinia.
Pellavan edut
Pellava ja sen tuotteet ovat erittäin arvokkaita ihmisten terveydelle, ja niitä käytetään monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Nauhalla on antiseptinen, anti-inflammatorinen, rauhoittava ärsyttävä vaikutus. Se on pehmentävä, laksatiivinen, puhdistusaine, jolla on todistetusti positiivinen vaikutus yskän lievittämiseen.
Pellavansiemeniä käytetään laajalti spastisessa ummetuksessa. Sen limakomponenteilla on anti-inflammatorinen vaikutus mahalaukun, suoliston, keuhkoputkien, virtsateiden ja muiden tulehduksissa. Sitä käytetään myös ulkoisesti palovammoihin, kiehumisiin jne. Tätä tarkoitusta varten kompressit valmistetaan murskatusta pellavansiemen- tai pellavaöljystä. Pellavansiemenöljy on erittäin tehokas palovammoissa ja sekoitetaan usein kalkkiveden kanssa tällaisissa tapauksissa.
Pellavansiemenen hyödyt potilailla, joilla on heikentynyt rasva-aineenvaihdunta, on osoitettu. Asiantuntijat sisällyttävät sen usein ateroskleroosin ja liikalihavuuden ruokavalioon. On hyvä tietää, että pellavansiemenöljy, joka sisältyy pellavansiemeniin, häiritsee eläinten kolesterolin imeytymistä.
Pellavansiemeninfuusioita voidaan käyttää yskän ja kurkkukipujen hoitoon, ja haluttaessa voit sekoittaa ne hunajan ja sitruunan kanssa miellyttävämmän maun saavuttamiseksi. Kiehumisissa, paiseissa ja ulkoisissa haavaumissa levitä murskattuja tai hienoksi jauhettuja siemeniä tai käytä paikallisesti keuhkopussintulehduskipuun, yskään, keuhkoputkentulehdukseen tai emfyseemaan.
Vuoripellavalla on reumalääkkeitä. Sitä pidetään erittäin vahvana laksatiivina, joka voi onnistuneesti korvata senaatin. Sitä käytetään hyvin usein reuma- ja maksavaivoihin, koska sen voimakas laksatiivinen vaikutus puhdistaa kehon ja kertyneet toksiinit kehosta.
Kuinka käyttää: Kaada 1 rkl. pellavansiemenet 400 ml: lla kylmää vettä. Liota sitä vähintään 2 tuntia, ota sitten 150 ml 3 kertaa päivässä.
Haitta pellavasta
Muista, että pellavansiemenöljyllä on hyvin lyhyt säilyvyysaika ja se on varastoinniltaan oikukas - pidä sitä viileässä ja pimeässä paikassa ja älä koskaan pidä sitä auki. Suurta osaa kaupallisesti saatavasta pellavaöljystä ei varastoida näiden periaatteiden mukaisesti, eikä sitä edes saada kylmäpuristusmenetelmällä.
Siksi sitä pidetään viallisena tuotteena, ja jotkut jopa pitävät sitä myrkyllisenä. Pellava sisältää tietyn määrän glyseridejä ja fosfaatteja sekä pienen määrän myrkyllistä glukosidia, joka aiheuttaa kuoleman pellavansiemeniä syöneillä eläimillä.
