Kirsikat

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Kirsikkahedelmät ovat osa ruusujen perhettä, johon kuuluvat myös mantelit, persikat, aprikoosit ja luumut. Kirsikat ovat pieniä ja meheviä, punaisia tai punertavan mustia hedelmiä, jotka sisältävät kovaa kiveä. Kirsikoiden tiedetään myös olevan hyvin lyhyt hedelmäkausi ja kypsyvä nopeasti.

Roomalaisten uskotaan löytäneen sen hedelmät makea kirsikka Malesiassa noin 70 eKr. Näiden hedelmien viljely alkoi ensimmäisen kerran Mesopotamiassa 8. vuosisadalla eKr. Myöhemmin, ensimmäisellä vuosisadalla jKr, roomalaiset toivat kirsikoita Britanniaan.

Kirsikat (Prunus avium., Rosaceae) on saatavana useina lajikkeina, mutta yleensä vain kahta lajia käytetään yleisimmin - villikirsikkaa ja kirsikkaa (Prunus cerasus). Kirsikat kasvavat monilla alueilla, ja ne ovat melko kirsikkakirsikoiden serkkuja ja eroavat toisistaan huomattavasti maustaan. Siellä on myös valkoiset kirsikat, jotka ovat kuitenkin vähemmän yleisiä ja vaatimattomia kasveja. Mutta valkoinen kirsikkahillo on hieno herkku. Makea kirsikoiden tiedetään sen sijaan olevan vaikea kasvattaa.

Kirsikoiden koostumus

Pääasia kirsikoiden etu on, että niissä on runsaasti flavonoideja, jotka ovat niin tärkeitä kehomme antioksidantteja. Kirsikat sisältävät paljon orgaanisia happoja ja kvertsetiiniä, joka on vahva tulehdusta estävä aine, jolla on todistettu kipua lievittävä vaikutus nivelkipuun ja suojaa silmiä. Antosyaanit ovat myös tärkeä ainesosa niissä. Kirsikat ovat erittäin hyvä luonnollinen ellagihapon lähde, jolla sanotaan olevan syöpää estäviä ominaisuuksia.

Herkut kirsikat ovat hyvä vitamiinien lähde, etenkin C-vitamiinin annokset kirsikoissa olevat mineraalit ovat melko kohtalaisia tai matalia, etualalla kaliumia. Kirsikoilla on matala glykeeminen indeksi (22), ja 100 g niistä sisältää vain 63 kcal.

Kirsikoiden valinta ja varastointi

Koska kirsikat ovat helposti loukkaantuvia, ne on valittava hyvin. Kirsikoita ostettaessa on tarpeen valita kirkkaat värit. Kirsikat, jotka ovat muodoltaan pyöreät ja kiinteät, maistuvat erittäin hyvältä. Parhaan kirsikkalaadun saamiseksi on tarpeen valita vihreät varret ja varret.

Kirsikat ovat lyhytaikaisia ja kypsyvät harvoin sadonkorjuun jälkeen. Olla kykenevä myymäläkirsikat, tulee laittaa jääkaappiin heti ostamisen jälkeen. Kirsikat voivat pysyä tuoreina jääkaapissa vähintään kahden päivän ajan.

Kirsikoiden kulinaarinen käyttö

Herkullisena hedelmänä kirsikat on paras syödä tuoretta ja mahdollisimman pian sen jälkeen, kun se on kynnetty puusta. Niiden ainutlaatuinen maku yhdistyy täydellisesti monien muiden hedelmien, vihannesten, mausteiden ja tuotteiden kanssa.

Makeat kiusaukset, kuten hedelmäkakut, gluteenittomat leivonnaiset, kirsikkakakut ja munattomat voiteet, ovat ainutlaatuisen herkullisia lisäämällä kirsikoita. Jopa suosittu Schwarzwaldin kakku on merkitty näiden punaisten hedelmien maulla. Yritä valmistaa kirsikkasorbetti, joka tuo melkein varmasti pelastuksen kesälämmössä. Kirsikat ovat suosittuja hedelmämehujen, kotitekoisten mektareiden ja erityisesti hedelmähillojen ja suosikkihillojen valmistuksessa, joista jälkimmäisillä on jumalallinen maku. Kirsikkahillo sopii hyvin pörröisten pannujen, amerikkalaisten pannukakkujen tai pehmeän kanssa. Mehukkaiden hedelmien käyttö hedelmäkakkuissa, juustokakkuissa ilman paistamista, kermakakkuissa, crostatassa ja muissa italialaisissa jälkiruoissa on klassinen ruoanlaitto.

Kirsikoiden edut

Kun syöt kirsikoita, et vain nauti uskomattoman hyvästä mausta. Kirsikat sisältävät antioksidantteja ja niillä on monia terveysvaikutuksia, kuten unettomuus, nivelkipu ja vatsarasva. Kirsikat voivat olla tarvitsemasi lääke. Kirsikoiden edut ovat numero.

Tutkimukset osoittavat, että kirsikoilla on monia terveysvaikutuksia. Niiden tiedetään lievittävän niveltulehduksesta kärsivien ihmisten kipua. On todistettu, että jos syöt vähintään 20 hapankirsikkaa päivässä, voit taistella tehokkaasti tulehdusta vastaan.

Punaisissa kirsikoissa on erittäin paljon melatoniinia. Melatoniini auttaa tuhoamaan myrkkyjä, jotka aiheuttavat erilaisia sairauksia. Kirsikoissa on myös runsaasti antioksidanttejajotka auttavat torjumaan syöpää ja sydänsairauksia.

Kirsikoissa on vähän kolesterolia, rasvaa ja natriumia. Ne ovat myös erittäin hyvä kuidun ja C-vitamiinin lähde.

Amerikkalainen Alzheimerin tautiyhdistys sisältää kirsikat hyvään muistiin tarkoitettujen elintarvikkeiden luetteloonsa, koska niissä on runsaasti antioksidantteja.

Kirsikoiden sekä kirsikkamehun tiedetään vähentävän uraanipitoisuutta kehossa. Ne auttavat myös vähentämään lihaskipuja ja selkäkipuja. Kirsikoiden myönteinen vaikutus terveyteen säilytetään, vaikka ne jäädytetäänkin, mehuina tai purkitettuina. Kirsikatsamoin kuin hapankirsikat sisältävät erittäin korkeita määriä antosyaaneja. Tämä on kirsikoiden punainen pigmentti, joka auttaa vähentämään tulehdusta.

Kirsikat häiritsevät lihoa. Tutkijat havaitsivat, että kirsikkajauhetta runsaasti rasvaa sisältävällä ruokavaliolla ruokkineet rotat eivät imeneet yhtä paljon rasvaa kuin rotat, jotka eivät syöneet kirsikkajauhetta.

Kirsikkauute sisältää antioksidantteja flavonoideja ja sitä käytetään monissa tableteissa ja kapseleissa. Näitä kapseleita käytetään tukemaan kehon pH-tasoja.

Etkö voi nukkua yöllä? Kirsikkamehu tulee pelastamaan! Juo lasillinen kirsikkamehua illalla, 30 minuuttia ennen jokaista ateriaa. Yhdessä tutkimuksessa osallistujat lisäsivät melatoniinituotantoa seuraamalla tätä lääkettä. Kirsikat ovat hyvä lähde melatoniinia ja voi auttaa säätämään unisyklejä. Samasta syystä ne ovat hyvä ratkaisu aikavyöhykeerojen aiheuttamiin ongelmiin.

Kirsikoilla on korkein antioksidanttipitoisuus hedelmien joukossa. Antioksidantit torjuvat kehossa olevia vapaita radikaaleja, jotka tekevät meistä vanhat. Kirsikkamehun päivittäinen kulutus hidastaa ikääntymistä Michigan State Universityn tutkijoiden mukaan. Kirsikkamehua suositellaan myös vaihtoehtoisena hoitona muille ihosairauksille.

Kirsikat palvelevat paksusuolisyövän ehkäisyssä.

Kirsikoista aiheutuva vahinko

Vaikka nämä herkulliset hedelmät ovatkin hyödyllisiä, ne voivat joskus aiheuttaa meille haittaa ja epämukavuutta. Varsinkin jos syöt herkullisia hedelmiä ja syöt enemmän kuin sinun pitäisi. Tällaisissa tapauksissa vatsa turpoaa, ja on mahdollista, että kipua ja kaasua voi esiintyä.

Toinen tärkeä potentiaali kirsikoiden aiheuttamat vahingot voi tulla ihmisille, joilla on allergia heille. Jos sinulla on allerginen reaktio, se on hyvä välttää kirsikoitajopa lämpökäsitellyissä tuotteissa, kuten erilaisissa leivonnaisissa.

Ruokavalio kirsikoilla

Kuten mansikka-ruokavalion kohdalla ruokavalio kirsikoilla On suositeltavaa, että päivässä otetaan kilogramma kirsikoita välipalana aterioiden välillä, mutta myös aamulla tyhjään vatsaan. 200-250 gramman annokset voivat myös olla riittäviä, jotta keho voi hyödyntää täysin vitamiinien saantia ja hyödyllisiä vaikutuksia.

Jos syöt enemmän, diureetit ja kirsikoiden laksatiiviset vaikutukset korostetaan. Päivittäisen aikataulun ja kehosi reaktioiden mukaan voit päättää, kuinka paljon haluat syödä. Yksi viikko kirsikkakilolla päivässä riittää laihdutukseen. On ihanteellista vaihtaa ne muiden sesongin hedelmien, kuten mansikoiden ja aprikoosien, kanssa.

Kirsikka-aterioiden välillä mainitaan erityisesti vihannekset ja kausiluonteiset salaatit, ja proteiinia on mieluiten pieninä määrinä näinä päivinä. Kirsikat voidaan myös integroida smoothieiksi ja ravisteluiksi, jos haluat. Voit yhdistää ne banaanien, ananasten, omenoiden, päärynöiden, aprikoosien kanssa, makeutettu, jos haluat pienellä hunajalla tai vaahterasiirapilla.

Vahvalla aamiaisella on etuja terveellisessä elämäntavassa, samoin kuin tapana olla syömättä illallista myöhään illalla klo 19.00 asti.

Jos haluat todella kokeilla yksinomaan kirsikoihin perustuvaa ruokavaliota, älä seuraa sitä yli kolme päivää ja seuraa kehon reaktioita. On parempi olla syömättä kaoottisesti kirsikoita, mutta jakaa ne useisiin aterioihin, suunnilleen samaan aikaan. Voit valita yhtä suuret annokset tai lisätä jatkuvasti syötävää määrää.

On myös tärkeää Valitse tuoreet kirsikat, ei kirsikkakompottia.