Alkuperäisruoat Maailman Aromissa

Video: Alkuperäisruoat Maailman Aromissa

Video: Alkuperäisruoat Maailman Aromissa
Video: Kahden Valamon tarina – miten skisma, "Lenin" ja timantit liittyvät luostariin? 2024, Marraskuu
Alkuperäisruoat Maailman Aromissa
Alkuperäisruoat Maailman Aromissa
Anonim

The World Treasure of Tastes on ainutlaatuinen maailman ruokakatalogi, joka sisältää elintarvikkeita, joiden maku ja koostumus ovat maailman aarre ja jotka on säilytettävä hinnalla millä hyvänsä. Kokit määrittelevät sen arvokkaimpien kulinaaristen helmien "punaiseksi kirjaksi".

Bulgarialainen keittiö osallistuu jo neljään "superruokaan", jotka ylistävät perinteisen bulgarialaisen keittiön rikkaita makuja ja aromia. Toinen 20 perinteistä bulgarialaista ruokaa on tunnistamisprosessissa.

Erikoisuudet, jotka pääsevät Maailman Taste Treasursiin, tunnistetaan paitsi luettelona tuotteista ja kulinaarisen jalostuksen tekniikoista.

Smilyanski-pavut
Smilyanski-pavut

Ne paljastavat yksityiskohtaisesti maantieteellisen alueen, jolle heille on tunnusomaista, paikan erityiset luonnolliset olosuhteet sekä tavan saada tuotteita ja ainesosia.

Bulgarian "huippuyksiköt", jotka ovat arvokkaan paikan valtiovarainministeriössä, ovat Smilyan-pavut, Cherni Vitin kylän vihreä juusto, Bansko-Razlog nafpavok ja ainoan maailman kaltaisen Karakachan-lampaan maito.

Kastanja-aromilla varustetun jättiläisen pavun makuominaisuudet tunnetaan paitsi Bulgariassa myös kaikkialla maailmassa. Arvostetun yrityksen yritys tekee hänestä homeellisen vihreän juuston Cherni Vitin kylästä, jolla ei ole analogia Balkanin niemimaalla.

Nafpavok
Nafpavok

Erityinen paikka annetaan ihomakkaralle, jolla on outo ja käännettävä nimi nafpavok. Tämän ainutlaatuisen herkun nimi tulee Bansko-Razlog-murreverbistä "nafpavam" - käännettynä tavarana.

Nafpavokille on ominaista hyvin kypsän lihan erityinen aromi, maanläheiset muistiinpanot, kevyt mausteisuus ja syvä makeus. Valmistukseen käytetään vain parasta sianlihaa (pakollinen kotikasvatettu), joka pilkotaan, maustetaan ja täytetään pohjukaissuolessa (ns. Isoäiti tai babek), virtsarakossa tai vatsassa (isoisä).

Mutta vaikka paikalliset paljastaisivatkin sinulle kaikki salaiset mausteet, et silti pysty valmistamaan Razlog nafpavokia missään muualla, koska sen erityisen aromin ja maun salaisuus Razlogin kauniin laakson ainutlaatuisessa ilmastossa.

Banitsa
Banitsa

Bulgarialaisessa keittiössä on runsaasti uskomattoman tuoksuvia ja herkullisia herkkuja, jotka voivat kilpailla hienojen ruokiemme kanssa ympäri maailmaa.

Kurt Gate, erittäin maukas vaaleanpunainen tomaatti "puhvelin sydän", sekä useita erityisiä omenoita ja päärynöitä odotetaan lisättävän aarteisiin makujen lähitulevaisuudessa.

Emme voi unohtaa Provadian ja Kotelin alueella tuotettua päärynä hunajaa sekä "köyhää juustoa", jota tuotetaan Pazardzhikin alueella jo rasvattomasta maidosta.

Emme ole unohtaneet kuuluisaa bulgarialaista piirakkaa, mutta ei sitä, jonka suurin osa isännistä valmistaa, mutta Tetevenin "vanhan miehen tochenoa", jolla on ainutlaatuinen tekniikka ja maku.

Suositeltava: