Mitä Kuoren Väri Ja Munankeltuainen Osoittavat?

Mitä Kuoren Väri Ja Munankeltuainen Osoittavat?
Mitä Kuoren Väri Ja Munankeltuainen Osoittavat?
Anonim

Munat sisältää kaikki ravinteet, joita kasvava kana tarvitsee, mukaan lukien proteiini (12,5 g / 100 g), mineraalit ja hivenaineet (kalsium, seleeni ja vitamiinit (A, D, E ja monet B-ryhmästä)). rasva ei ole korkea, melkein kaksi kolmasosaa rasvoista on tyydyttymättömiä - 47% on tyydyttymättömiä ja 12% - monityydyttymättömiä.

Pieni noin 50 g painava kananmuna sisältää 75 kcal, keskikokoinen muna - 85-90 kcal ja iso - noin 100 kcal. Suurin osa kaloreista, rasvoista ja ravintoaineista sekä kolesterolin kokonaismäärä sisältyvät keltuaisiin. Proteiini (albumiini) on 88% vettä ja loput koostuu pääasiassa proteiinista ja merkittävä määrä kaliumista ja B-vitamiinista.

Kananmunat
Kananmunat

Valkoinen, beige, vaaleanvihreä tai vaaleanpunainen muna?

Suurin osa kananmunista on beige tai valkoinen, mutta on myös muita värejä. Kuoren väri ei ole tärkeä munan ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja maun kannalta - se on vain merkki linnun rodusta.

Valkoiset munat
Valkoiset munat

Keltuaisen väri vaihtelee myös ja riippuu suurelta osin kanan ruokavaliosta. Esimerkiksi syvä keltainen keltuainen voi tarkoittaa, että muna on orgaaninen tai munittu vapaalla kantalla pidetyllä kanalla. Joskus rehuun lisätään kuitenkin keinotekoisia värejä, jotka myös antavat keltuaisen syvän keltaisen värin.

Suositeltava: