2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kiihtymme selventämään - tämä ei ole gluteenia sisältävä riisi, päinvastoin! Tämän riisilajikkeen nimi tulee latinankielisestä sanasta glūtinōsus, joka tarkoittaa tahmeaa, tahmeaa. Tämä on täsmälleen tärkein riisityypin ominaisuus - jyvien kyky tarttua yhteen kypsentämisen tai haudutuksen jälkeen. Täten gluteeniriisi tunnetaan myös nimellä tahmea, kiinalainen riisi, vahamainen riisi ja makea riisi.
Sen alkuperä on peräisin Aasiasta - Kaakkois- ja Itä-Aasiasta, joistakin osista Intiaa ja Bhutanista. Tästä syystä se on laajalti suosittu koko itäosassa. Sen kyky tarttua yhteen johtuu siitä, että se sisältää hyvin pienen määrän amylaasia - vain noin 1%.
Vertailun vuoksi - pitkäjyväisen riisin pitoisuus saavuttaa jopa 23%, minkä vuoksi sen jyvät pysyvät erillään toisistaan kypsentämisen jälkeen. Samanaikaisesti gluteeniriisi sisältää runsaasti amylopektiiniä. Se velkaa kykynsä tarttua niin voimakkaasti.
Käytetään tahmeaa riisiä monien aasialaisen keittiön tyypillisten ruokien valmistamiseen. Niiden joukossa on sekä suolaisia että makeita reseptejä. Koska sitä voidaan tarjota myös jauheena (jauhettuna, leseinä), sitä käytetään myös välipalojen valmistamiseen maidosta.
Usein gluteeniriisiä valmistettaessa sitä on ensin kasteltava. Mielenkiintoinen yksityiskohta on, että tahmea koostumus, jolla se erotetaan keitettäessä, tekee siitä erityisen sopivan kulutukseen tyypillisten kiinalaisten syömäpuikkojen kanssa.
Yksi Bulgarian tunnetuimmista asioista, joiden valmistukseen käytetään gluteeniriisiä, ovat riisipähkinät, jotka tunnetaan myös nimellä kakino tane. Ne tunnetaan myös nimellä japanilaiset pelimerkit ja niitä kutsutaan myös arareiksi.
Gluteeniriisin lajikkeet violetin ja mustan värejä pidetään kiinalaisen lääketieteen mukaan erittäin hyödyllisinä terveydelle. Hän väittää, että nämä alalajit stimuloivat ja parantavat verenkiertoa ja toimivat siten profylaktisesti sydän- ja verisuonitauteja vastaan.
Toinen kiinalaisten lääkkeeksi julistama tuote on erityinen vähäalkoholinen riisiviini, joka on valmistettu tahmeasta riisistä. Se on makea, mutta vähän sokeria sisältävä, sisältää monia aminohappoja ja sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Muut kansat valmistavat myös alkoholijuomia, mukaan lukien riisiolut. Se on erittäin suosittu makean maun ja korkeamman alkoholipitoisuuden vuoksi kuin muut oluet.
Suositeltava:
Roman Kamomilla Eteerinen öljy - Kaikki Edut Ja Sovellukset
Muinaiset roomalaiset käyttivät laitosta latinankielisellä nimellä Anthemis nobilis sodan aikana antaa rohkeutta ja rohkeutta kaikille sotureille. Nykyään tämän kasvin suosittu nimi on Roomalainen kamomilla . Se kasvaa lähellä maata ja saavuttaa noin 30 senttimetrin korkeuden.
Kynsiöljy - Edut Ja Sovellukset
Tarinan mukaan kiinalaiset käyttivät neilikka yli 2000 vuotta makua ja maustetta varten. Kynsi tuotiin Indonesiasta Kiinaan jo 200 eaa. Sitten ihmiset pitivät neilikoita suussaan parantamaan hengitystään ennen kuin he tapasivat keisarin.
Kurpitsansiemen Tahini - Edut Ja Sovellukset
Yksi hyödyllisimmistä ruokavalioista on tahini. Se on olennainen osa terveellistä ruokavaliota ja sillä on ainutlaatuinen miellyttävä maku. Tämän kulinaarisen kiusauksen ruokaperinne tulee idästä jauhetut siemenet ja pähkinät homogeenisen seoksen saamiseksi, jolla on kermainen rakenne.
Öljy Siitä - Edut Ja Sovellukset
Emu on lentämätön strutsimainen lintu, joka on kotoisin Australiasta. Useimmissa tapauksissa viljelijät kasvattavat tätä lintua rasvan vuoksi, josta he tuottavat öljyä. Uusimpien tietojen mukaan lintun rasvasta voidaan saada noin 5 kg. öljyä siitä .
Bay-öljy - Kaikki Edut Ja Sovellukset
Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa uskottiin siihen laakeri puu on jumalallinen lahja, joten he kruunasivat voittajat laakeriseppeleellä. Tämä on viisas johtopäätös siitä lähtien laakeri on lukemattomia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä erinomaisen luonnollisen tuotteen.
