2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aivan kuten itämaisessa keittiössä, on tapana tarjoilla erilaisia alkupaloja pöydällä, joten espanjalaiset ovat omaksuneet tämän rituaalin, mutta heidän kanssaan sitä kutsutaan tapakseksi. Tapas ovat kaikenlaisia salaatteja, makkaroita, kala- ja äyriäisherkkuja ja mitä ei, mutta aina pieninä annoksina.
Juhlimme 16. kesäkuuta Maailman tapaspäivä, joten puhutaan vielä hieman näistä herkullisista alkupaloista, jotka ovat yksi Espanjan ihmeistä ja jotka usein korvaavat koko illallisen.
Pääsääntöisesti heidän ajatuksensa ei ole syödä niitä, vaan vain herättää ihmisten ruokahalu ja valmistaa heidät pääruokaan. Tapaksia on saatavilla lähes kaikissa Espanjan ravintoloissa.
Täällä he ovat tapaksen päätyypit espanjalaisessa keittiössä ja lyhyt kuvaus niistä:
1. Lihapullat tomaattikastikkeessa
Tyypillisiä tapaksia, joita voit tilata Madridista, mutta joilla on todella arabialaisia juuria. Ne ovat pieniä jauhelihapalloja tomaattikastikkeessa, joihin voidaan lisätä herneitä.
2. Espanjalaiset makkarat
Espanja on kuuluisa makkaroista, samoin kuin Sveitsi on kuuluisa juustostaan. Tapasina niitä tarjotaan yleensä leikattuina ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan pienellä laudalla. Edullisia makkaroita ovat chorizomakkarat, valkoinen ja musta makkara, salchichon, bizbe, hanhenmaksa ja muut.
3. Oliivit
Espanjassa on eniten oliivipuita Euroopassa, eikä ole ihme, että niiden hedelmät ovat niin yleisiä. Ne ovat saatavana tapaksina yleensä täytetyt oliivit pippurilla, suolakurkulla tai sardellilla.
4. Liha- tai perunakroketit
Epäilemättä he ovat ranskalainen erikoisuus, mutta espanjalaiset ovat myös erittäin tyytyväisiä heihin tapaksina.
5. Kalmari
Ne ovat yleensä paistettuja tai leivitettyjä ja saavat sirujen ulkonäön. Monet menevät lasillisen kylmää olutta.
6. Suklaa
Tämä on seepia, joka on grillattu ja maustettu persiljalla ja valkosipulilla.
7. Pincho de tortilla
Se on perunatortilla, jota tarjoillaan pienen leivän kanssa. Tämä eräänlainen tapas ovat tyypillisiä Baskimaalle.
8. Pähkinät
Ne voivat olla monipuolisimpia, mutta ne ovat yleisiä pääasiassa manteleita, joita kulutetaan lasissa sherryä (espanjalainen sherry).
9. Paistettua pientä kalaa
Se voi olla mikä tahansa, mutta paistettuja ankkoja suositaan.
Suositeltava:
Näin Kinkkua Valmistetaan Espanjassa
Espanjalainen kinkku, nimeltään Jamon, on kansallinen herkku Espanjalle, mutta myös monille muille maille. Se on valmistettu erityisistä sioista ja niiden rodusta ja ruokavaliosta riippuen se on jaettu kahteen tyyppiin - Iberico ja Serrano. Tätä herkkua tarjotaan melkein kaikissa hyvissä ravintoloissa.
