2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Parmesaani on yksi kuuluisimmista juustoista maailmassa. Alkuperäistä klassista parmesaania kutsutaan parmigiano reggianoksi. Sitä tuotetaan Italian alueella Emilia-Romagnassa.
Moderni resepti parmesaanin tuotantoon on säilynyt 1200-luvulta. Tavallinen parmesaani on suuri litteä sylinteri, jonka halkaisija on enintään puoli metriä ja korkeus 25 senttimetriä.
Tulevan parmesaanin muotoisia piirakoita liotetaan kolmen viikon ajan erityisissä marinoissa ja kypsyvät sitten puuhyllyillä tietyssä lämpötilassa ja kosteudessa puolentoista ja kolmen vuoden välillä.
Parmesaani merkitään kypsymisen kestosta riippuen tuore - jopa puolitoista vuotta, vanha - jopa kaksi vuotta ja hyvin vanha - jopa kolme vuotta.
Parmesaanin kypsyessä sitä tarkkaillaan jatkuvasti, käännetään ja hierotaan, koputetaan pienoisvasaroilla ja ääni määrittää, onko sisällä ei-sallittuja onteloita.
Parmesaania myydään pienimmässäkin epäilyssä virheestä jauhettuna tai leikattuina. Jos haluat maistella klassista parmesaania, sinun on parasta ostaa koko pala sen sijaan, että raastettaisiin pakettiin.
Laadukas parmesaani leikataan erityisellä veitsellä, koska tavalliset veitset eivät voi leikata sitä hyvin ja vain pilata sen muodon.
Herkkujen ystävät arvostavat erityisesti parmesaanikuorta - sillä on runsas tuoksu ja se antaa erinomaisen koostumuksen monille hienoille annoksille.
Ilman parmesaania tunnettuja italialaisia ruokia ei voi olla lainkaan. Parmesaanin maun lisäämiseksi sulaa juustopalat balsamietikkaan ennen syömistä.
Suositeltava:
Israelista On Löydetty 8000 Vuotta Vanha Oliiviöljy
Pian ennen moottoritien laajentamisprosessin alkua Galileassa, Pohjois-Israelissa, arkeologit törmäsivät kalkkikiven asutukseen, Ein Tsiporiin. Muinaisina aikoina se oli suuri ja sen pinta-ala oli noin 4 hehtaaria. Tutkimuksen alussa arkeologit löysivät suuria määriä keramiikkaa ja keramiikkaa.
Nerokas Temppu, Jolla Avokado Kypsyy Yhden Yön Aikana
Käytä nerokasta temppua seuraavilla riveillä kypsytä avokado yön yli . Olemme kaikki olleet tässä tilanteessa: etsimme täysin kypsää avokadoa kaupasta. Mutta niitä ei ole. Älä epätoivo, meillä on nerokas temppu, joka tekee kivestä kovan avokado kypsyä yhdeksi yöksi.
Missä Juhlia Uutta Vuotta, Jos Olet Ahmatti?
Uuden vuoden juhla-paikan valitseminen määrää pitkälti kuinka vietämme loma. Ja vaikka monille hauskoille ja meluisille juhliin on pakko, toisille keittiö on tärkeä. Ruokapandan mukaan on kuitenkin kohteita, joissa on juhlava ilmapiiri ja houkuttelevat paikalliset erikoisuudet jokaiselle gourmetille.
Kuinka Juusto Kypsyy
Juuston kypsytysprosessi on viimeinen valmistusvaihe. Sitä edeltää juustomassa, juuston tyhjentäminen ja puristaminen, viipalointi ja suolaus. Se tuottaa monimutkaisimmat muutokset komponentteihinsa. Tänä aikana ominaisuudet muodostuvat, mikä antaa juustotyypille tunnusomaiset piirteet, nimittäin - aistinvaraiset.
Miksi Vietämme Uutta Vuotta Samppanjalla?
Kuohuviinipullon avaaminen on yksi uudenvuoden pakollisista tavoista. Mutta oletko koskaan miettinyt, mistä tämä perinne on tullut ja miten se on säilynyt tähän päivään saakka? On käynyt ilmi, että vastaus tähän kysymykseen on peräisin noin viisitoista vuosisataa sitten.
