2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vegaani on henkilö, jonka ruokavalio perustuu kokonaan kasveihin. Vegaaninen ruokavalio sulkee pois kaikki eläintuotteet, kuten maitotuotteet, munat, naudanliha, siipikarja, kala, gelatiini ja hunaja.
Vegaanit nauttia erilaisista elintarvikkeista, kuten vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä, siemenistä, täysjyvätuotteista ja monista kasvipohjaisista elintarvikkeista. Vegaanisen ruokavalion päätuotteet ovat 100% kasvipohjaisia, vaikka jotkut vegaanit kuluttavat hunajaa.
Veganisuuden historia
Termin vegaani (sanan "kasvissyöjä supistuminen") keksi vuonna 1940 Donald Watson, joka oli myös British Vegan Societyn perustaja. Veganismi on kasvanut merkittävästi ymmärryksen lisääntyessä ihmisten ravinnosta ja kasvipitoisen ruokavalion käytöstä.
Monet suositut kirjat ja elokuvat ovat myös auttaneet lisäämään tietoisuutta niistä veganismi, kuten Kiinassa tehty tutkimus (T. Colin Campbell) ja Food Inc., joissa käsitellään tavanomaista amerikkalaista ruokavaliota ja kasvipohjaisen ruokavalion etuja. Tällä hetkellä noin 1-3% väestöstä pidetään vegaanina.
Tässä on joitain syitä vegaaniksi tulemiseen
Ihmiset nousevat ylös vegaaneja useista syistä, mukaan lukien eettiset, ympäristölliset ja henkilökohtaiset terveydentilat. Eettiset vegaanit laajentavat periaatteitaan lautaselta ja pidättyvät myös käyttämästä eläimiä muilla elämäntapojensa alueilla, kuten vaatteissa, kosmetiikassa ja lääkkeissä.
Eettiset vegaanit välttävät myös nahkaa, silkkiä, villaa, mehiläisvahaa ja monia muita eläintuotteita, koska heidän mielestään eläinten käyttö viihdettä tai kulutusta varten on tarpeetonta ja julmaa.
Orgaaniset vegaanit uskovat, että tehdasviljely, nykyinen lihan, munien ja maitotuotteiden tavanomainen tuotantotapa, tuhoaa peruuttamattomasti ympäristöä, ja kasvipohjainen ruokavalio on kestävämpi valinta maapallon terveydelle ja hyvinvoinnille.
Veganisuuden terveyshyödyt
Tasapainoinen vegaaninen ruokavalio voi tarjota monia suojaavia terveyshyötyjä yleisiä sairauksia, kuten sydänsairauksia, vastaan, ja sitä pidetään sopivana ruokavaliona kaikilla elämän vaiheilla, kun se on suunniteltu asianmukaisesti.
Monet ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat täydentämistä vegaaninen ruokavalio B12-vitamiinin tai väkevöityjen elintarvikkeiden, kuten väkevöityjen viljojen ja soijamaidon, kanssa, jotta saadaan riittävä määrä tätä vitamiinia, joka tulee pääasiassa eläintuotteista.
Oikein suunniteltu vegaaninen ruokavalio Terveydellisiä hyötyjä voi olla monia, ja se on hyvä tapa kokeilla uusia ruokia. Veganismilla on useita aloja, mukaan lukien raaka veganismi ja makrobiottinen veganismi.
Vegaaniruokavaliot on enemmän kuitua, paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kalorit ovat pienempiä kuin tavallinen ruokavalio. Veganisuuden kasvava suosio tekee seurannasta ja seuraamisesta helpompaa kuin koskaan, sillä lukemattomia resursseja ja vegaanisia korvaavia ruokia on jo saatavilla.
Suositeltava:
Unohda Valkoinen Leipä! Kohtuulliset Perusteet
Suurin leivän kuluttajat Bulgarialaiset ovat Euroopassa, ja valkoista leipää on pöydällämme joka päivä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään myös täysjyvätuotteita leipää leipää minimiin tai jätetään kokonaan pois valikosta. Viime aikoina hiilihydraattittomasta ruokavaliosta on tullut erittäin muodikasta, ja valkoisten jauhojen hylkääminen julistetaan oikealle askeleelle kohti terveellistä ruokavaliota.
Berliini - Uusi Veganisuuden Pääkaupunki
Yksi tunnetuimmista matkailukohteista - Berliini, on vakiinnuttamassa asemansa vegaanina pääkaupunkina. Yhä useammin ei-eläinperäisiä tuotteita esiintyy siellä useilla ihmiselämän alueilla. Viime vuosina vegaanisia supermarketteja, kahviloita, vaatteita ja kenkäkauppoja on syntynyt kuin sieniä Saksan pääkaupunkiin.
