Viski

Sisällysluettelo:

Video: Viski

Video: Viski
Video: Би-2 feat. John Grant — Виски 2024, Joulukuu
Viski
Viski
Anonim

Viski on suosittu alkoholijuoma. Se on yleensä valmistettu ruista tai vehnästä. Se voidaan valmistaa myös ohrasta. Tuotteen nimi tulee kelttiläisestä sanasta usquebaugh, joka tarkoittaa elämän vettä. Alussa englantilaiset kuulivat sanan uishgi, josta tuli ajan myötä viski.

Viskin historia

Viski on alkoholijuoma, joka voi olla ylpeä rikkaasta historiastaan. Tuttavien mukaan yli viisi vuosisataa sitten keltit olivat jo onnistuneesti valmistaneet huimaavan eliksiirin. Skotlanti ja Irlanti kiistelevät kiivaasti siitä, kumpi näistä on kotimaa viskiä. On kuitenkin hyväksytty, että juoman juuret tulisi etsiä irlantilaisilta. Vuoteen 1400-luvulle saakka alkoholijuoma valmistettiin pääasiassa luostareissa. Skotilaiset alkoivat kuitenkin tuottaa sitä kotona, joten se jätti hengellisten temppelien rajat.

Itse asiassa 1800-luvun ensimmäiselle vuosineljännekselle melkein jokainen maatila oli hankkinut kattilan sekoittaakseen kuuluisan juoman. Sitten valmisteverojen tullessa tämä käytäntö väheni dramaattisesti. Skotlantilaisten ja irlantilaisten sitten käyttämä viski oli aivan erilainen kuin nykyajan ihminen. Tuolloin alkoholijuoma kulutettiin heti sen valmistamisen jälkeen, koska ihmiset ajattelivat, että muuten tuote ei sovi kulutukseen.

Sitten tuottajat huomasivat kuitenkin tietämättään, että ikääntyminen ei vain vahingoittanut ainetta, vaan jopa teki siitä vieläkin tuoksuvamman ja miellyttävämmän maulle. Ajan myötä uusia tekniikoita syntyi vuonna viskin tuotanto. 1800-luvulla tämäntyyppinen alkoholi ei ollut kovin tunnettu maailmanlaajuisesti, ja sen pääasialliset kuluttajat pysyivät irlantilaisina ja skottilaisina. Sitten se alkoi kuitenkin saada suosiota Amerikassa, ja on tähän päivään saakka suosituimpia alkoholijuomia maailmanmarkkinoilla.

Viskin tuotanto

Eri valmistajat käyttävät erilaisia viskituotantotekniikoita. Siksi tähän mennessä on niin paljon erilaista viskiä. On kuitenkin hyväksytty, että kun alkoholi valmistetaan ohrasta, sitä liotetaan vedessä vähintään kaksi tai kolme päivää. Siten jyvät kostutetaan tarpeeksi itäviksi myöhemmin. Sitten materiaali on järjestetty huolellisesti levylle ja odota, kunnes se itää.

Tynnyriä
Tynnyriä

Siihen asti kunnes tämä tapahtuu (kestää yleensä enintään kymmenen päivää), viljaa sekoitetaan säännöllisesti ja käsitellään hometta vastaan. Seuraavaksi syntyneet idut asetetaan erityiseen verkkoon uunissa. Mallas puolestaan kuivataan turvesavulla noin kaksi päivää, sitten puhdistetaan roskista ja maasta. Tuloksena oleva tuote asetetaan ammeeseen ja siihen lisätään vettä.

Tuloksena oleva liuos voi käydä. Se puhdistetaan ja pidetään säiliössä. Seos fermentoidaan sitten hiivan kanssa alkoholittoman aineen saamiseksi. Se tislataan edelleen. Jos tislaus on onnistunut ja kaikki nesteen kanssa on standardin mukaista, se kaadetaan tynnyreihin. Useimmiten ne on valmistettu tammi- tai kirsikkapuusta.

Viskityypit

Nykyaikaisessa maailmassa on monenlaisia viskejä. Tietenkin on olemassa useita tyyppejä, jotka on mainittava. Tällainen on esimerkiksi mallasviski. Se on valmistettu itetystä ohrasta, joka voi olla enemmän tai vähemmän savuinen. Tutkijat viittaavat niin sanottuun single malt -viskiin, joka katsotaan valmistetuksi yhdestä mallasraaka-aineesta, vaikuttavaksi tyypiksi. On kuitenkin mahdollista käyttää eri vuosina saatuja tuotteita. Tämän tyyppistä viskiä varastoidaan tynnyrissä vähintään kahdeksan vuotta.

Se on suosituin maailmanmarkkinoilla sekoitettu viski. Se valmistetaan mallas- ja viljasisleistä. Alkoholi lisätään usein. Sekoitetulla viskillä on kultainen väri, koska se on värjätty karamellilla tai muilla väreillä. Tämän alkoholin ystävät tuntevat myös amerikkalaisen viskin. Se on sekoitus useita viljaviskityyppejä. Toinen kuuluisa tyyppi on irlantilainen viski. Se eroaa skotlantilaisesta siinä, että se kuivataan kivihiilellä, eikä savu pääse itse viljaan. Tästä syystä irlantilaisella viskillä ei kuitenkaan ole erityistä makua ja aromia.

Viskin varastointi ja tarjoilu

Juominen viskiä
Juominen viskiä

Asiantuntijat suosittelevat viskin pitämistä pimeässä, lämpötilan tulisi olla noin 8-9 astetta. On myös hyvä pitää pullo juoman kanssa pystyssä. Skotlannissa tapana viski tarjoillaan yhdessä lasillisen vettä. Vieraat laimentavat alkoholin mieltymystensä mukaan. Ne lisäävät myös jäätä. Irlantilaisilla on kuitenkin erilainen käsitys tämäntyyppisen alkoholin kulutuksesta - he haluavat juoda sitä mieluummin puhtaassa muodossa. Viski juodaan hitaasti, pieninä siemeninä, jotta sekä maku että aromi tuntuvat hyvin. Viskilasi on muodoltaan sylinterimäinen eikä täytä paljoakaan paljoa. Alkupala voidaan tarjoilla viskin kanssa. Tyypillinen lisäys tälle alkoholille on savustettu kala. Muita viskin alkupaloja ovat osterit. Maassamme viskiä kulutetaan erilaisilla pähkinöillä.

Viski ruoanlaittoon

Kuten mainittiin, markkinoilla on jo laaja valikoima viskejä. Tämä on syy siihen, miksi alkoholijuoma on nopeasti saamassa suosiota ruoanlaitossa käytettyjen tuotteiden keskuudessa. Sitä käytetään menestyksekkäästi kakkujen, karkkien, mini-eclairien, suklaakakkujen, kakkujen, sienirullien, karamellijäätelön, voiteiden, retro-hillojen ja paljon muuta resepteissä. Unohtumattomia viskiä sisältäviä jälkiruokia ovat Irish Cake, Chocolate Ball ja Jelly Irish Coffee.

Suolaisia viskin erikoisuuksia ne ovat myös erittäin ruokahalua.

Muista lisätä tuoksuva juoma paahdettuun kanaan tai haudutettuun sianlihaan. Viskiä on myös läsnä monissa cocktaileissa. Se on yhdistetty erilaisiin luonnollisiin mehuihin ja virvoitusjuomiin. Miellyttäviä tuloksia saadaan, jos tämän tyyppinen juoma sekoitetaan laakerinlehden, rommin, vermutin, hapankirsikan, brandyn tai muun juoman kanssa. Tietysti sinun ei pidä liioitella sitä kokeen cocktaileilla. Muuten pieni osa viskiä voidaan kaataa teetä tai kahvia. Kerma lisätään haluttaessa.

Viskin edut

irlantilainen kahvi
irlantilainen kahvi

Vaikka asiantuntijat eivät ole yksimielisiä alkoholin vaikutuksista terveyteemme, monet pitävät viskiä hyödyllisenä, kunhan sitä otetaan kohtuullisina määrinä. Eri tutkimusten mukaan laadukkaalla viskillä on tonisoiva vaikutus ja ylläpitää koskemattomuutta. Se suojaa syöpää vastaan ja vahvistaa sydäntä.

Viski sisältää vähemmän kaloreita kuin muut alkoholit, eikä siinä ole hiilihydraatteja tai sokeria. Elagihapon sisältö voi myös vähentää tulehdusta ja vähentää liikalihavuuden riskiä.

Tutkimukset osoittavat, että viskin juomisella on muita terveysvaikutuksia. Kaikki nämä edut liittyvät kuitenkin kohtuulliseen kulutukseen - runsas juominen voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Lasillinen viskiä päivässä voi tarjota terveysvaikutuksia, kuten:

Sydämen terveyden vahvistaminen

Viskillä on runsaasti polyfenoleja, kasvien antioksidantteja, joihin liittyy pienempi sydänsairauksien riski. Viskin polyfenolit auttavat vähentämään huonoa kolesterolia.

Paha kolesteroli ja triglyseridit voivat tukkia valtimoosi, kun taas hyvä kolesteroli auttaa pitämään ne puhtaina. Terveiden tasojen ylläpitäminen voi auttaa estämään sydänsairauksia ja aivohalvauksia.

Pieninä määrinä viski voi auttaa puhdistaa limaa sivuonteloista ja rintakehästä, jolloin kehosi pystyy selviytymään paremmin sairauksista ja infektioista. Tämä vaikutus voi myös lievittää muita kylmä- tai flunssaoireita, kuten yskää tai hengityksen vinkumista.

Tutkijat eivät ole varma miksi, mutta useat tutkimukset ovat liittäneet kohtuullisen alkoholinkulutuksen parantuneeseen tautien immuniteettiin ja parantuneeseen vasteeseen rokotteisiin.

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että ihmisillä, jotka joivat yhdestä kuuteen juomaa viikossa, oli pienempi dementian riski kuin eijuovilla.

Toinen osoitti, että kohtuullinen alkoholinkäyttö voi vähentää kognitiivista heikkenemistä Alzheimerin tautia sairastavilla.

Viskin kaunistaminen

Aivan kuten kasvonaamioita, joissa on brandy, niin viski voi osallistua kauneusrutiiniin. Mitä meidän on tiedettävä kaunistaminen viskillä?

Kasvonaamio viskillä ja hunajalla
Kasvonaamio viskillä ja hunajalla

Viski osoittautuu erinomaiseksi työkaluksi kauniille iholle ja hiuksille. Viski tunnetaan antiseptisistä ominaisuuksistaan, poistaa lian sekä kyvystä nuorentaa ja kiristää ihoa. Tämä on erityisen hyödyllistä rasvaiselle iholle. Hiukset auttavat parantamaan tekstuuria ja kiiltoa.

Tässä ovat naamiot, joissa tämän tyyppinen alkoholi voidaan päätellä:

Kasvonaamio hunajalla

Tämä seos on erityisen hyödyllinen kuivalle iholle. Viski, jota käytetään yhdessä luonnollisen kosteusvoiteen, joka on hunaja, auttaa vähentämään ihon kuivumista ja kiristämään ihohuokosia.

Lisää teelusikallinen viskiä ruokalusikalliseen hunajaa ja hiero se kasvoillesi lempeillä pyöreillä liikkeillä. Anna maskin vaikuttaa 15 minuuttia ennen huuhtelua kylmällä vedellä

Kaakaokasvonaamio

Kaakao voi lisätä kollageenin tuotantoa ja parantaa ihon rakennetta. Tee tahna muutamasta pisarasta viskiä ja tl kaakaojauhetta. Levitä sitä maskina kasvoillesi ja jätä se kuivumaan. Huuhtele haalealla vedellä ja kiehtoo lopputulosta! Pyyhi pyyhkeellä.

Kasvonaamio sitruunoilla

Sitruuna on runsas C-vitamiinin lähde, se auttaa keventämään ihoa. Se auttaa myös aknen hoidossa ja voi vähentää virheitä. Seos viskiä ja sitruunamehua voi virkistää väsynyttä ihoa. Sekoita vain ruokalusikallinen sitruunaa kahden rkl viskin kanssa. Kasta puuvillapallo nesteeseen ja levitä kasvoille. Anna sen kuivua ennen huuhtelua kylmällä vedellä.

Suositeltava: