Hyytelö, Hillo, Marmeladi - Miten Ne Eroavat Toisistaan?

Sisällysluettelo:

Video: Hyytelö, Hillo, Marmeladi - Miten Ne Eroavat Toisistaan?

Video: Hyytelö, Hillo, Marmeladi - Miten Ne Eroavat Toisistaan?
Video: Elixir of Life – Sea Buckthorn Jam - English Subtitles 2024, Marraskuu
Hyytelö, Hillo, Marmeladi - Miten Ne Eroavat Toisistaan?
Hyytelö, Hillo, Marmeladi - Miten Ne Eroavat Toisistaan?
Anonim

Ei ole melkein yhtään perhettä, jolla ei olisi varastoituja hedelmiä, jotta se voisi tuoda pienen kesän tunnelman talvikuukausina. Sillä, ovatko ne hyytelöä, hilloa vai marmeladia, ei ole väliä - tärkeintä on siirtää aurinko talvikylmässä.

Mutta tiedämmekö todella heidän välisen eron?

Hillo valmistetaan kokonaisista tai viipaloiduista hedelmistä sokerilla. Se on ihanteellinen levitettäväksi viipaleeksi tai kakkujen ja leivonnaisten ainesosaksi. Oikein valmistettuna hillo on syötävä noin vuoden ajan, koska siinä oleva sokerimäärä auttaa säilyttämään sen.

Hyytelö saadaan vain sokeriin sekoitettujen hedelmien mehusta. Sen pitäisi olla läpinäkyvä, kirkas ja kiiltävä, ja näiden ominaisuuksien saavuttaminen on vaikeampi kuin hillon valmistaminen. Hyytelöä voidaan käyttää myös levittämiseen tai kakkujen osana, mutta ei kakun pohjana.

Kokonaisia hedelmiä käytetään marmeladin, kuten hillon, valmistamiseen. Mutta toisin kuin heidän tilansa hillossa, tässä ne jauhetaan.

Marmeladin määritelmä on kehittynyt vuosisatojen kuluessa. Alun perin se oli kvitteni-hedelmistä valmistettu tuote. Sanan "marmeladi" alkuperästä on monia ristiriitaisia tarinoita.

Yksi tunnetuimmista sanoo, että hillon loi lääkäri, joka kohteli Marjaa, Skotlannin kuningatar, merisairautta vastaan sekoittamalla sokeria appelsiinien kanssa. Saman tarinan mukaan termi marmeladi tulee lauseesta "Marie est malade", joka tarkoittaa karkeasti "Marian tautia".

Useimmat historioitsijat uskovat kuitenkin, että termi tulee portugalilaisesta "marmelosta", mikä tarkoittaa kvitteniä. 1700-luvulla kvitteni korvattiin Sevillan oranssilla. Nykyään marmeladia valmistetaan jo kaikenlaisista hedelmistä, ja se erottaa hyytelöstä ja hillosta vain sen koostumuksen, ei niinkään ainesosien.

Suositeltava: