2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Joo, brunssi on se ateria, kun aamiainen on ohi, lounas on kaukana, ja ihminen syö niin maukasta … Brunssi on nyt tarpeeksi suosittu, jotta melkein kaikki meistä tietäisivät, että vaikka se onkin kahden pääaterian välissä, se on väliruokaa, joka yleensä alkaa aamiaisen ja lounaan välillä ja kestää usein myöhään iltapäivään, erityisesti viikonloppuisin.
Viikonloppu on itse asiassa viikon suosituin aika tällaiselle syömiselle hetkessä. Tämä johtuu siitä, että useimmiten kaipaamme aamiaista lauantai- ja sunnuntai-aamuisin, ja kun lopulta aloitamme päivä, meillä on jo jotain syötävää suosikkilauanta-aamiaisen ja ravitsevan sunnuntai-lounaan välillä.
Ja tiesitkö sen Yhdysvalloissa, jossa hän todella syntyi brunssi, tässä tapassa on erilaisia perinteitä verrattuna eri alueisiin. Esimerkiksi Kaliforniassa sinulle tarjoillaan vain leipää, juustoa ja hedelmiä, kun taas New Yorkissa löydät varmasti lasillisen samppanjaa valikosta.
Vaikka se kuulostaa uudelta modernilta gastro-aallolta, brunssi Itse asiassa se on melko vanha perinne. Amerikassa syntynyt hän saapui Eurooppaan kaksi vuosisataa sitten. Jo 1800-luvulla Britannia omaksui tämän kulinaarisen idean ja se kehittyi niin, että siitä tuli suuri houkutus muualta Euroopasta tulleille ihmisille.
Brunssivalikko on saatavana hotelleissa, ravintoloissa ja kahviloissa ympäri maailmaa. Myöhäinen aamiainen rikkoi jopa kulinaaristen dogmojen maassa Ranskassa, viime vuosisadan 80-luvulla.
Itse asiassa brunssi ei ole vain syöminen aamiaisen jälkeen keskipäivään asti. Perinteellä on omat lausumattomat säännöt ja komponentit. Tässä ovat ainesosat, jotka erottavat brunssin muista aterioista:
1. Munat
Kuva: Desislava Doncheva
Ne ovat kaikkien brunssien tähtiä. Munat ovat hieno, monikäyttöinen ja kustannustehokas tuote, joka voidaan tarjoilla yksin (paistettuna, kovana, munakas) tai yhdessä muiden ainesosien kanssa. Molemmissa tapauksissa ne ovat upeita. Yksi suosituimmista on benediktiinimunat, joissa ne ovat pekonin tai kinkun seurassa, täynnä hollantilaista kastiketta.
2. Leipä
Kuva: Sergey Anchev
Toinen merkittävä osallistuja buzz on leipä. Joitakin aikoja aamiaisen jälkeen keskipäivään syövät eivät ole tyytyväisiä klassiseen ulkonäköön, ja mieluummin valikko sisältää erikoistarjouksia, kuten täysjyväleipää, ruisleipää, quinoa-leipää, kuivattuja tomaatteja ja mausteita tai pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Ansaitset pisteitä, jos yllättelet vieraasi erilaisilla leivillä brunssivalikossa. Kysy mausteisia tai makeita leipiä läheisestä leipomosta ja yllätyt.
3. Voileivät
Kaikissa itseään kunnioittavissa brunsseissa tulisi olla voileipiä. Suosittu vaihtoehto on pehmeät suolarinkut, joita kutsutaan myös bageleiksi ja jotka valmistetaan erilaisista taikinoista yhdistettynä erilaisiin täytteisiin - kana, naudanliha, sianliha, kala, juusto … Avokado on viime aikoina yleisimpiä lisäyksiä brunssileipiin. Ravitseva, runsaasti terveellisiä rasvoja ja samalla kevyt ja raikas maku, moderni vihreä hedelmä on vain täydellinen osa myöhäistä aamiaista tai varhaista lounasta, jonka tarkoituksena on ladata sinulle tarpeeksi energiaa loppupäiväksi.
4. Vilja, hedelmät ja pannukakut
Koska brunssi koetaan usein vakavammaksi aamiaiseksi, on tärkeää saada välipalojen kuninkaita - muroja. Tarjoillaan kulhoissa, joihin on sekoitettu jogurttia, tuoreita tai kuivattuja chia-hedelmiä, ne ovat erittäin suosittu osa brunssivalikko riippumatta siitä missä päin maailmaa kulutat sitä. Kaurapuuro ja muut viljat sisältävät runsaasti hiilihydraattiruokia, jotka voidaan helposti yhdistää kaikenlaisiin lisäaineisiin, sekä makeaihin että suolaisiin. Joskus yksittäisiä ainesosia tarjotaan buffetissa erikseen, ja asiakkaat tekevät omat seoksensa makunsa ja mielialansa mukaan. Voit tarjota saman vaihtoehdon vieraille tarjoilemalla eri kulhoissa kausihedelmiä, kotitekoista hilloa ja erilaisia pähkinöitä.
5. Jälkiruoat
Mikään pää- tai välipala ei ole täydellinen ilman jotain makeaa. Brunssin lisäksi on myös hyväksyttävää, että sillä on kakkuja, jotka sopivat jokaiseen makuun. Esimerkiksi: suklaakakku, omenapiirakka, porkkanakakku, juustokakku. Brunssiin on hyvä sisällyttää kotitekoisia kakkuja. Samettikakun palat tai tuoksuvat voikeksit mausteilla antavat valikossa runsaan annoksen omaperäisyyttä ja tekevät brunssistasi todella vastustamattoman.
Suositeltava:
Ero Pitkäjyväisen, Lyhytjyväisen Ja Keskirakeisen Riisin Välillä
Riisi on yksi hyödyllisimmistä viljoista. Se sisältää runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja (75% - 85%) ja proteiineja (5% - 10%), jotka ovat tärkein kehon energialähde. Siksi sitä käytetään niin laajalti. Sen valmistelu osoittautuu kuitenkin vaikeaksi monille.
Ero Ammoniakkisoodan Ja Ruokasoodan Välillä
Pohjimmiltaan ammoniakkisooda ja ruokasooda ovat kemiallisia hapatusaineita. Ne toimivat pääasiassa happamassa ympäristössä. Molempien vaikutus on samanlainen. Tämä tekee niistä vaihdettavissa. Minkä tyyppistä hapatinta käytetään, on maku ja itse resepti.
Ero Mustien Ja Vihreiden Oliivien Välillä
Ihminen viljelsi oliiveja yli 7000 vuotta sitten, ja nykyään ne ovat melkein pakollinen osa jokaista pöytää. Niitä kasvatetaan eri puolilla maailmaa - jotkut perinteisemmät, kuten Italia, Espanja ja Kreikka, toiset - epätavallisempia kuin Sveitsi.
Plovdivin Keittiöt Tarjoavat Ilmaisen Lounaan Köyhille
Tästä päivästä huhtikuun alkuun 12 Plovdivin keittiössä jaetaan päivittäin ilmainen lounas kaupungin työttömille, sosiaalisesti heikommassa asemassa oleville, yksinhuoltajaäideille ja eläkeläisille. Ruoka toimitetaan kunnan toimesta, ja yli 2000 ihmistä hyötyy ilmaisista annoksista.
Mikä On Brunssi?
Brunssi on yhä suositumpi viikonloppuisin Bulgariassa. Mistä nimi tulee? Brunssi on sekoitus aamiaista ja lounasta. aamiainen lounas. Sana on vieras ja sen kotimaa pidetään Englannina. Termi ilmestyi jo vuonna 1895, ja pian sen jälkeen siitä tuli englantilaisten opiskelijoiden slangi, joka kuvaa heidän runsasta syömistä viikonloppuisin klo 11.