2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Saksalainen keittiö on erityisen suosittu kauniiden joulueväistensä sekä laajan valikoiman kaikenlaisia paahdettuja, keitettyjä ja haudutettuja lihoja. Tässä on joitain yleisimpiä Saksalaiset lihareseptit.
Sianliha oluen kanssa
Tarvittavat tuotteet: 1 kg sianlihaa ruoanlaittoon, 1 tl. jauhettua kahvia, 5-6 valkosipulinkynsiä, 500-700 ml olutta, 1 viipale mustan leivän keskellä, sitruunankuorta, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Liha pestään ja leikataan palasiksi. Laita kattilaan kahvi ja valkosipulinkynsi. Se kastellaan noin 500 ml: lla olutta, jossa se valmistetaan. Kun se alkaa pehmentyä, lisää murskattu siivu, pieni raastettu sitruunankuori, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä, kunnes se on täysin kypsynyt, ja tarvittaessa voidaan lisätä olutta aika ajoin.
Hampurin pihvi
Tarvittavat tuotteet: 500 g jauhelihaa, 1/2 sipulia, 3 rkl. maitoa, 1 tl. sinappi, paprika, mustapippuri ja suola maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Mausta jauheliha suolalla, punaisella ja mustapippurilla. Lisää siihen raastettua sipulia, 3 rkl. maitoa ja 1 tl. sinappi. Valmis seos jätetään noin tunnin ajaksi jääkaappiin, jotta liha imee kaikki mausteet. Sitä käytetään sitten muodostamaan 4-5 litteää pihviä, jotka grillataan molemmilta puolilta.
Keitetty naudanliha
Tarvittavat tuotteet: 800 g naudanlihakinkkua, 4 porkkanaa, 2 selleriä, 3 sipulia, 4 rkl öljyä, laakerinlehti, 250 ml olutta, 1 viipale leipää, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Liha pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Sipulit leikataan puolikuiksi ja porkkanat ja selleri ohuiksi suikaleiksi. Kaada rasva, vihannekset ja lopuksi liha pannulle. Lisää laakerinlehti ja tarvittaessa lisää suolaa. Kaada 4 lasillista vettä ja 250 ml olutta. Peitä ja hauduta. Kun liha on valmis, kaada se tarjoilulevyjen keskelle ja aseta vihannekset sen päälle. Lisää murskattu siivu muuhun kastikkeeseen pannulla ja anna sen kiehua vielä vähän. Näin saadulla kastikkeella kaadat myöhemmin lihan ja vihannesten päälle.
Suositeltava:
Wieniläisiä Erikoisuuksia
Wieniläisiä erikoisuuksia niitä ei ole paljon, mutta toisaalta ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kuka ei ole kuullut kuuluisasta wieniläisestä saksasta tai vastustamattomasta Sacher-kakusta. Wienistä tulevat erikoisuudet ovat ainutlaatuisia, ominaisen maun ja ainutlaatuisten reseptien kanssa.
Perunan Erikoisuuksia
Perunan erikoisuudet voivat muuttua yllätykseksi illalliselle tai lounaalle. Ne on helppo valmistaa ja jotkut niistä ovat harvinaisia maku ja ulkonäkö. Perunan nyytit valmistetaan 10 perunasta, 3 munasta, 4 rkl voita, suolaa ja pippuria, jauhoja.
Milanon Erikoisuuksia
Milanoin kulinaarisiin perinteisiin on kudottu laaja valikoima alueellisia erikoisuuksia kaikkialta Italiasta sekä monia hyviä esimerkkejä maailman keittiöstä. Suosituimpien joukossa on paikallisia erikoisuuksia, jotka on maustettu runsaasti erilaisilla yrtteillä.
Joulutarina Saksalaisesta Galleriasta
Perinteiden mukaan joulupöydän tulee olla runsas ja runsas, ja siinä on täytettyä kalkkunaa ja herkullisia makeisia, pilalla viiniä ja erilaisia salaatteja. Joissakin maissa on tapana pitää täytetty kalkkuna pöydällä jouluna, toisissa - piirakka, äyriäiset, hanhenmaksa ja valikoidut juustot.
Bulgarialainen Juusto On Valmistettu Saksalaisesta Maidosta
Karjankasvattajien liiton puheenjohtaja Penka Hristova ilmoitti, että tuoretta maitoa, josta bulgarialaista juustoa tuotetaan, tuodaan joukkoon Saksasta. Asiantuntijan mukaan kotimaisten maitotuottajien korkeat hinnat pakottavat hankkimaan raaka-aineen ulkomaisilta yrityksiltä.