Mikä Oli Titanicin Menu?

Video: Mikä Oli Titanicin Menu?

Video: Mikä Oli Titanicin Menu?
Video: Настройки стола Титаника 2024, Marraskuu
Mikä Oli Titanicin Menu?
Mikä Oli Titanicin Menu?
Anonim

Titanic-alus upposi 14. huhtikuuta 1912 - vain neljä päivää ensimmäisen matkansa jälkeen. Yli 100 vuotta myöhemmin ihmiset ovat edelleen uteliaita kaikesta siihen liittyvästä. Ja paitsi kuinka kauhistuttava onnettomuus tapahtui, myös millainen elämä aluksella oli, mukaan lukien mitä matkustajat söivät.

Aluksella oli kolme matkustajaluokkaa, ja kun otetaan huomioon lippujen hintaero, tietysti ero oli valikot. Aluksella oli 2229 matkustajaa ja miehistö, kun alus purjehti Englannista. Siellä oli valikoita, joissa oli erilaisia ruokia, ja matkalle tarvittavat tuotteet olivat valtavat. Oli tuhansia kiloja lihaa, vihanneksia, hedelmiä ja jauhoja, tuhansia pulloja alkoholia ja 14 000 gallonaa makeaa vettä matkalle, jonka oli määrä päättyä New Yorkissa seitsemän päivän kuluttua.

Aluksen kolme luokkaa merkitsivät päivittäin kolmea erilaista valikkoa. Ensimmäisen luokan ruoka puhdistettiin ja tarjoillaan muodollisessa ympäristössä. Siellä oli runsaasti ruokaa sekä aamiaiseksi että illalliseksi.

Toisen luokan ruoka oli vaatimattomampaa ja tyypillisesti brittiläistä. Ranskalaiset valikot esiintyvät harvoin ensimmäisen luokan ulkopuolella, koska perinteinen brittiläinen ruoka on suositeltavaa. Kanaa, currya, paahdettua kalaa, kevätlammasta, lampaanlihaa ja paistettua kalkkunaa olivat yleisiä valikkokohteita sekä vanukas jälkiruokana.

Sinä yönä, jolloin Titanic upposi, tuomittujen toisen luokan matkustajilla oli luumupuuroa, joka tunnetaan myös nimellä joulun vanukas. Kolmannen luokan matkustajien ruoka oli alennettu versio toisen luokan ruoasta, mutta he olivat tyytyväisiä. Hän oli enemmän kuin he olivat tottuneet joka tapauksessa. Yksi asia oli aivan erilainen tässä luokassa - matkustajille ei annettu erityisen runsasta illallista, vaan he saivat sen sijaan pääasiassa teetä.

Titanic törmää kohtalokkaaseen jäävuoreen klo 23.40 illallisen jo tarjoamisen jälkeen. Monet upotetun aluksen pelastetuista esineistä löydettiin valikotantaa selkeän kuvan siitä, mitä aluksella tarjoillaan. Seuraava valikko on 14. huhtikuuta illasta, mikä on melkein puolelle ensimmäisen luokan matkustajista viimeinen ateria:

Ensimmäinen: osterit;

Toinen: konsomme Olga (kirkastettu naudanlihaliemi), ohra-kermakeitto;

Kolmas: lohi kurkulla, musliinikastike;

Muut pääruoat: Mignonifilee, paistettua kanaa, paistettua kesäkurpitsaa, karitsaa mintukastikkeessa, paistettua ankkaa omenasoseella, naudanfileetä perunoiden kanssa, vihreiden herneiden koristetta, porkkanaa kermassa, riisiä ja keitettyjä perunoita, alkoholisorbetti roomalaista boolia, paahdettua kyyhkyä salaatin ja parsan kanssa, hanhenmaksa selleriä;

Jälkiruoat: Waldorf-vanukas; likööreinä hyytelöidyt persikat; suklaaeklaareja vaniljan kanssa; ranskalainen jäätelö.

Myös tämän traagisen viime yön toisen luokan ruokalista oli valittavissa, vaikkakin paljon vaatimattomammalla. Ensimmäisenä ruokana tarjoiltiin tapiokkaa sisältävää konsomea. Toisessa vaihtoehtoja oli enemmän: paahdettua turskaa kuumalla kastikkeella, paistettua kanaa riisin ja curryn kanssa, lammasta mintukastikkeella, paistettua kalkkunaa kasviskastikkeella. Koriste on vihreitä herneitä, ranskalaisia perunoita ja nauris sose. Hyytelöä ja amerikkalaista jäätelöä tarjoillaan jälkiruokana.

Kolmannelle luokalle pakollisen teen lisäksi löytyi myös korppuja, juustoa ja kaurapuuroa.

Suositeltava: