2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Vahva ja ravitseva papukeitto on paitsi herkullinen myös uskomattoman terveellinen ensimmäinen kurssi.
Pavut ovat runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja kuituja, hivenaineita. Ja suurina määrinä oleva proteiini on osa tuotetta ja imeytyy kehomme paremmin kuin eläinproteiini. Huomaa, että jopa lämpökäsittelyn jälkeen pavut eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mikä tarkoittaa, että osa kuumasta juuri valmistetusta papukeitosta on erittäin hyödyllinen ruokapöydässä.
Voit käyttää ruoanlaittoon erityyppisiä papuja - papuja, vihreitä papuja ja säilykepapuja. Vastaavasti keiton kypsennysaika riippuu valitsemastasi vaihtoehdosta.
Pavun keitto se ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta muista, että kuivatut punaiset tai valkoiset pavut vaativat esiliotusta, mikä tarkoittaa, että sinun on huolehdittava siitä etukäteen. Säilykepapujen annos ei maistu huonommin kuin papukeitto, mutta vaatii vähän vaivaa ja aikaa.
Pavut ovat täydellisessä harmoniassa muiden tuotteiden kanssa, joten on olemassa monia reseptejä papukeittoon - vihannesten, lihan, juuston, sienien, makkaroiden, murojen tai äyriäisten kanssa.
Valitse suosikkisi tällä hetkellä ja älä epäile - ruokalaji vetoaa ehdottomasti rakkaasi, ei väliä kuinka nirso.
Punainen papukeitto kahdessa herkullisessa vaihtoehdossa - kasvissyöjille ja lihansyöjille
Punaiset pavut - 300 g
Kasviöljy (oliiviöljy) - 2 rkl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sellerijuuri - maun mukaan
Perunat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Mikä tahansa kasvisliemi - 0,5 litraa.
Sitruunamehua
Vihreät, mausteet - maun mukaan
Punaiset pavut sisältävät monia vitamiineja - B-vitamiineja ja C-vitamiinia. Tässä pavussa kerätään puolet Mendelejevin pöydästä sekä paljon kuitua. Täten, punapapukeiton valmistelu, voit syödä paitsi herkullista ruokaa myös täyttää kehosi vitamiineilla. Jos olet paastossa tai faneja kasvisruokiin, punaisen pavun tulisi olla läsnä ruokavaliossa, koska se on täydellinen proteiinin lähde. Keiton valmistamiseen voit käyttää paitsi kuivia ja tuoreita papuja myös purkitettuja. Kokeilemalla erilaisia tuotteita, punapapujen vihanneskeitto on ainutlaatuinen joka kerta.
Valmisteluvaiheet
Tietäen kaikki tämän vitamiinikeiton edut, voit aloittaa valmistat terveellisen ja herkullisen punapapukeiton. Jos olet päättänyt valmistaa papukeittoa, sinun on liotettava se etukäteen, mieluiten 6-8 tuntia. Täytä jo kastuneet pavut vedellä suhteessa 1 litra vettä / 300 g papuja. Lisää laakerinlehti, mustapippuri ja hauduta, kunnes pavut ovat pehmeitä.
Valmista samalla vihannekset. Kuori ja hienonna perunat ja muut vihannekset. Jos haluat, että keitto on mausteisempaa, sinun on murskatettava valkosipuli, jos ei - vain pilkko hienoksi.
Kun kaikki vihannekset on hienonnettu, niitä tulisi hauduttaa 5-10 minuuttia. Tärkeintä on muistaa sekoittaa aika ajoin. Lisää suosikki mausteet ja suola. Lisää haudutetut vihannekset valmistettuihin papuihin. Kaada valmiiksi valmistettu kasvisliemi ja pieni sitruunamehu. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes pavut ovat täysin kypsät.
Papukeitto lihalla
Valitsemasi liha - 400-500 g
Vesi - 4 litraa
Pavut (valkoinen + värillinen) - 1 tl.
Perunat - 4 kpl.
porkkanat
sipulia
Tomaatti (mitä kypsempi, sitä parempi) - 2 kpl.
Mausteet ja vihreät
Koska tämä resepti papukeittoa perustuu lihaliemeen, tämän ruokalajin kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi.
Liotetut pavut lyhentävät kypsennysaikaa ja vähentävät pavuissa olevia oligosakkarideja ja johtavat kaasun muodostumiseen.
Laita liha veteen ja aseta se liesi.
Älä unohda poistaa kypsennyksen aikana muodostunutta vaahtoa.
Pese pavut vähintään kahdesti ja lisää se lihaan. Keitä noin tunti. Vähennä lämpöä, liiallinen kupliminen tekee liemestä sameaa ja epämiellyttävää.
Kuori ja viipaloi perunat, lisää ne keittoon.
Tee klassinen täyte sipulilla ja porkkanalla. Kun vihannekset kiehuvat, raasta tomaatit karkealle raastimelle. Kun sipuli saa kauniin kultaisen värin, lisää juuri valmistettu tomaattimehu. Sekoita ja hauduta vielä muutama minuutti.
Lisää ne pannulle papukeitto. Lisää suosikki mausteet, kokeile, onko suolaa tarpeeksi ja peitä.
Anna papukeiton kiehua hieman ja lisää hienonnetut vihreät.
Nauti ateriastasi!
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Valmistaa Sieniä
Sienet ovat yksi herkullisimmista sienistä. Tutkijoiden mukaan ne ovat makultaan ja aromiltaan toiset vertaansa vailla olevien tryffelien jälkeen. Sienet edellyttävät erityistä valmistelua paljastamaan maunsa ja arominsa kokonaan. Sienien haju sekoittuu täydellisesti paahtopaistiin tai kanaan, haudutettuun kaniin tai karitsaan.
Kuinka Valmistaa Seesami Tahinia?
Tahini valmistettu seesaminsiemenistä , on erittäin hyödyllinen. Sen erilaiset ainesosat tekevät siitä todellisen ihmeen ruoansulatuskanavalle! Sen lisäksi, että tahini maistuu hyvältä, se on hyvä energialähde. On suositeltavaa, että jokaisen kotitalouden keittiössä on purkki seesami-tahinia.