Herneiden Kulutus Tekee Ihmeitä Terveydelle

Video: Herneiden Kulutus Tekee Ihmeitä Terveydelle

Video: Herneiden Kulutus Tekee Ihmeitä Terveydelle
Video: Astronaute -herneen puintia 2024, Marraskuu
Herneiden Kulutus Tekee Ihmeitä Terveydelle
Herneiden Kulutus Tekee Ihmeitä Terveydelle
Anonim

Herneet ovat yksi hyödyllisimmistä palkokasveista. Se on ollut ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. On todettu, että sen viljely ruokaa varten alkoi yli 20 vuosituhatta sitten. Sen alkuperäiset alkuperät ovat Indokina, Transkaukasia ja Etiopia. Herneitä on pidetty suuressa arvossa Spartassa, Ateenassa, Kiinassa ja Rooman valtakunnassa.

Muinaista Kreikkaa lukuun ottamatta herneet ovat olleet tunnettuja 800-luvulta lähtien. Sitten sitä käytettiin rehuna. Vasta 1200-luvulla sitä alettiin kuluttaa. Herneitä on yli tuhat tyyppiä, ja ero niiden välillä on pääasiassa pavuissa ja palkoissa. Bulgariassa kulutetaan pääasiassa vihreitä ja puutarhaherneitä.

Tämän palkokasvin erityinen suosio johtuu sen lukuisista terveysominaisuuksista. Pienet herneet sisältävät valtavia määriä vitamiineja - C, B1, B2, B5, B9 ja K1. Vähintään hyödyllisiä ovat korkeat mineraalipitoisuudet, rauta, kalsium, fosfori, magnesium, mangaani, kupari, kuitu ja korkealaatuisimmat vitamiinit.

Vain sata viisikymmentä grammaa herneitä elimistö saa tarvittavat määrät rasvaa ja hiilihydraatteja päiväksi. Palkokasvien joukossa herneillä on korkein proteiinipitoisuus. Siksi sitä suositellaan niin voimakkaasti kehonrakentajien erilaisissa proteiiniruokavalioissa.

Herneet tulisi syödä vähintään kerran viikossa, asiantuntijat neuvovat, koska siinä on hyödyllisiä aineita, joita keho tarvitsee. C-vitamiini lisää vastustuskykyä ja edistää sidekudoksen muodostumista.

Herneet voilla
Herneet voilla

Rauta osallistuu verisolujen muodostumiseen, joiden puute voi johtaa heikentyneeseen immuniteettiin, anemiaan ja väsymykseen. K1-vitamiinilla, joka on osteokalsiinihormonin aktivaattori, on erittäin tärkeä rooli. Tämä hormoni säätelee aineenvaihduntaa, insuliinireseptoreita, verensokeria ja rasvakertymiä.

K1-vitamiinin puuttuessa luun mineralisaatio ihmiskehossa häiriintyy, mikä johtaa useisiin vaurioihin. Toisaalta vitamiini säätelee verensokeria ja pysäyttää osteoporoosin oireet.

Herneiden kulutus auttaa parantamaan proteiinitasapainoa. Siinä on runsaasti proteiinia, joka on helpommin sulava kuin liha.

Suositeltava: