2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nimi sushi liittyy poikkeuksetta japanilaiseen ruokaan, vaikka tämä ruokalaji on jo valloittanut koko maailman. Ns. Itamae (sushi-kokit) on valmistanut erittäin taitavasti ja paljon mielikuvitusta, ja se on paitsi erittäin maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen.
Ei ole sattumaa, että japanilaisten kuluttamien äyriäisherkkujen suuren määrän vuoksi heillä on myös pisin elinajanodote ja yli 40 000 satavuotista asuu itse maassa.
Bulgariassa voit nyt helposti hankkia tarvitsemasi tuotteet sushin tekemiseen itse, ja Internetissä on lukemattomia reseptejä.
Niiden lisäksi on kuitenkin pidettävä mielessä, että on hyvä ostaa tarvikkeet, joita tarvitset tähän tarkoitukseen ja joissa käytetään todellisia itamae-tuotteita. Tässä on, mitä sinun tarvitsee tehdä omasta yhdestä yleisimmistä sushityypeistä:
1. Puinen litteä kulho, joka tunnetaan Japanissa nimellä Hangiri
Kun olet kypsentänyt sushia varten riisiä, sinun on sekoitettava se riisietikan, sokerin ja suolan kanssa sen pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
Tätä tarkoitusta varten sinulla on oltava hallit. Valmistusmateriaalinsa ansiosta riisi sekoittuu helposti rikkomatta yksittäisiä jyviä. Maustettujen aromien lisäksi se imee kevyen puun aromin, joka on hyvin ominaista japanilaiselle sushi-riisille.
2. Puu- tai bambulauta sushituotteiden leikkaamiseen sekä erittäin terävä veitsi.
3. Bambu-matto, joka tunnetaan nimellä Makisu
Voit ostaa sen mistä tahansa aasialaisten tavaroiden myymälästä tai sushi-tuotteiden erikoistelineistä. Sen avulla voit helpommin rullata merilevää nori, jota käytetään maquiksen valmistamiseen.
4. Paperituuletin, joka tunnetaan nimellä Uchiva
Sitä käytetään antamaan riisin jäähtyä nopeammin sekoitettuaan hangiritoon. Jos et löydä tällaista tuuletinta, voit käyttää paperiarkkia, sanomalehteä tai aikakauslehteä.
5. Erityinen puinen laatikko nimeltä Oshizushi Gata
Tämän laatikon idea on pystyä valmistamaan perinteinen sushi, joka on valmistettu Osakassa ja joka koostuu kalasta, joka on puristettu riisietikalla maustetusta riisistä. Puristamisen jälkeen tällä tavalla valmistettu astia voidaan helposti leikata erillisiin annoksiin ja tarjoilla.
