2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Proteiini on suosituimpia ravintoaineita, erityisesti aktiivisille urheilijoille. Sillä on monipuolinen käyttö ja monia toimintoja - paljon enemmän kuin rasvojen ja hiilihydraattien.
Proteiini on halutuimpia aineita. Se kulutetaan missä tahansa muodossa. Sillä on kyky korjata, rakentaa ja ylläpitää soluja, luita, lihaskudosta, verta sekä luoda tarvittavat vasta-aineet.
Luonnossa on kahdenlaisia proteiineja - täydellisiä ja epätäydellisiä. Täydelliset ovat kaikki ne, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja. Yleisimmässä tapauksessa ne ovat eläinperäisiä.
Toisaalta keskeneräiset proteiinit ovat eläinperäisiä. Niistä puuttuu aina yksi tai useampi välttämätön aminohappo.
On myös vaihtoehto proteiinilisä. Tämä on menetelmä proteiinin kuluttamiseksi ilman eläinperäisiä elintarvikkeita. Kasvissyöjät ja vegaanit käyttävät menetelmää laajalti.
Proteiinilisäys tapahtuu kasviproteiinien huolellisella yhdistelmällä. Eri proteiinien rajoitettu aminohappopitoisuus vaihtelee. Kun kaksi erilaista ruokaa yhdistetään, yhden proteiinin aminohapot voidaan kompensoida täysin riittävällä tavalla, jos niitä ei ole toisessa. Tämä on proteiinilisä. Periaatetta noudattaa jokainen terveellinen kasvisruokavalio.
Kun keholle toimitetaan erilaisia kasvilähteitä, se pystyy tuottamaan täydellisiä proteiineja yksin. Esimerkiksi viljoissa on vähän lysiiniä, kun taas palkokasvit eivät sisällä lainkaan metioniinia.
Kasviproteiinien yhdistelmä - vilja ja palkokasvit johtaa korkealaatuiseen proteiiniin. Se ei ole vain yhtä hyvä kuin eläinproteiini, mutta joissakin tapauksissa sitä parempi. Elintarvikkeista, joita pidetään itsenäisenä vaihtoehtona eläinproteiineille, on soija.
Proteiinilisä saadaan aikaan siementen, pähkinöiden, viljojen ja palkokasvien tasapainoisella saannilla. Ne sisältävät proteiiniseosta, jota on täydennetty riittävästi ilman mitään suunnittelua.
Yksi väärinkäsityksistä on, että proteiinilisä tulisi tehdä yhden aterian yhteydessä. Tämä ei ole välttämätöntä - keho säilyttää välttämättömien aminohappojen määrän pitkään. Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio riittää ottamaan tarvittavat annokset valmiita proteiineja.
Kasvivalmis proteiini on terveellinen ja vaihtoehtoinen vaihtoehto kulutukselle ja kaikille, jotka korostavat päivittäin lihaa, munia ja maitotuotteita.
