2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Monille ihmisille ympäri maailmaa päivä alkaa herkullisella voileivällä. Oletko koskaan miettinyt, milloin ja miten voileipä ilmestyi ja kuka sen loi?
Versioita on monia … Joidenkin historiallisten lähteiden mukaan voileivän keksi oli rabbi Hillel Vanhin, joka asui ensimmäisellä vuosisadalla eKr. Pääsiäisen aikana hän söi ohuita kakkuja, jotka oli voideltu murskattujen pähkinöiden, raastettujen omenoiden ja mausteiden seoksella.
Kulinaariset historioitsijat, jotka ovat tutkineet voileipälajikkeen, hampurilaisen, historiaa, uskovat, että sen alkuperä liittyy mongolien keisariin Tšingis-kaaniin (XII vuosisata). Toisten mukaan voileipä ilmestyi Euroopassa keskiajalla, jolloin ihmiset käyttivät harvoin levyjä. Sen sijaan he asettivat keitettyä tai paahdettua lihaa leipäviipaleille.
On muitakin tutkijoita, jotka näkevät Homeroksen kuuluisan teoksen The Odyssey ensimmäisen hot dogin, jossa mainitaan epämääräisesti joitain makkaroita.
Luotettavimman teorian voileivän alkuperästä pidetään valaistumiseen liittyvänä. Ensimmäinen virallinen maininta voileivästä omalla nimellä on vuodelta 1762. Englantilainen historioitsija Edward Gibbon kuvailee, kuinka Lontoon konservatiivit kokoontuivat kuuluisaan klubiin "The cocoa three" ja söivät voileipiä, joivat boolia ja puhuivat liike-elämästä ja politiikasta.
Voileivän nimi liittyy John Montagueen (1719-1792). Mentegu oli Earl Sandwichin läänistä ja ensimmäinen admiraliteetin herra. Earl oli intohimoinen kortinpelaaja, ja hänellä oli tapana olla nousematta pöydästä tuntikausia.
Hänellä ei ollut aikaa syödä hyttysiä, ja hän sai kokinsa tuomaan paahdettuja naudanlihaviipaleita niiden väliin. Joten hän söi keskeyttämättä peliäan.
Erään kreivin elämäkerran kirjoittajan mukaan hän oli kuitenkin erittäin kiireinen ei korttipeleihin vaan valtion asioihin, ja niiden vuoksi hän keksi oksat, joiden kanssa hän söi pöydältä.
Löytönsä ansiosta kreivi John Montague onnistui pääsemään maailman kulinaariseen historiaan. Sandwich-aatelismies oli Englannin parlamentin jäsen ja osallistui aktiivisesti kapteeni Cookin vuoden 1778 retkikunnan valmisteluun ympäri maailmaa.
Kun retkikunta löysi Havaijin saaret Tyynellämerellä, ne nimettiin alun perin Sandwichsaariksi Lord Sandwichin kunniaksi.
Tässä on joitain voileipäreseptejä.
