2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Syömme joka päivä, mutta hyvin harvoin kukaan meistä ajattelee ravitsemusvaiheita ja itse ruoansulatusprosessia. Koko ruoansulatuskanava alkaa ruoan saannista. Ruoansulatus on prosessi, jolla elintarvikkeet jalostetaan muotoon, jossa kehomme voi imeä sen.
Ruoansulatusjärjestelmä voi sulattaa melkein minkä tahansa syömämme ruoan. Poikkeuksia ovat tapaukset, joissa meillä on sairaus.
Ruoansulatuskanavan rakenne on seuraava:
- suuontelon;
- ruokatorvi;
- vatsa;
- ohutsuoli;
- kaksoispiste.
Ruoansulatusprosessi alkaa suusta, jossa ruokaa prosessoidaan mekaanisesti tai kemiallisesti neljänneksen minuutin ajan. Pureskelu ja syljeneritys tapahtuvat suussamme, ruokapalat pureskellaan syljen avulla, sitten ne menevät ruokatorveen ja jatkavat tietään vatsaan.
Vatsa sijaitsee ruokatorven ja ohutsuolen välissä, josta ruoan pääasiallinen pilkkominen alkaa. Vatsaan jo tullut ruoka käsitellään mahalaukun mehun ansiosta. Tämä tapahtuu noin 3-5 tunnissa kulutetun ruoan määrästä riippuen.
Aloitettuaan se voi kestää tunteja niin kauan kuin mahassa on ruokaa, ja pysähtyy vasta sen tyhjentymisen jälkeen.
Ruoka tulee ohutsuoleen mahalaukun kautta. Ohutsuolessa tapahtuu suurin osa ravinteiden hajoamisesta. Ruoansulatus ohutsuolessa johtuu suolimehusta. Yhdessä päivässä kehomme erittää noin 3 litraa suoliston mehua. Ohutsuoli koostuu kolmesta pääosasta - pohjukaissuolesta, paksusuolesta ja ileumista.
Ruoansulatus pohjukaissuolessa johtuu sapesta ja haiman mehusta. Pohjukaissuoli on ns ruoansulatuskanavan laboratorio.
Ruoansulatusprosessin seuraava vaihe on tuloksena olevan ruokalietteen pääsy paksusuoleen. Paksusuolessa on myös kolme pääosaa - lisäys, paksusuoli ja peräsuoli.
Paksusuolen bakteerifloora muuntaa ruoansulatuskanavan tuotteet. Tällaisia pääprosesseja ovat hiilihydraattien käyminen ja proteiinien mädäntyminen. Jätemateriaali erittyy kehosta 24 tunnin kuluessa.
