2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Sokeriruoko / Saccharum / on viljaperheen monivuotisten nurmikasvien ja monivarret kasvien suku, jonka merkittävimpiä edustajia ovat vehnä, maissi ja riisi. Sokeriruo'on päätuote on sakkaroosi, joka kertyy internodeihin.
Sokeriruoko on maailman suurin sato. On arvioitu, että vuonna 2010 yli 23 maassa viljeltiin 23 miljoonaa hehtaaria sokeriruokoa, jonka sato oli 1,6 miljardia tonnia.
Brasilia on suurin sokeriruoko, jota seuraavat Intia, Kiina, Thaimaa, Pakistan ja Meksiko.
Varret sokeriruoko joiden korkeus on 30-50 cm, istutetaan uriin. Noin neljän kuukauden kuluttua ne juurtuvat ja muodostavat useita varret. Yhdestä varresta voi kasvaa 5-20 varren, saavuttaen 5 metrin korkeuden ja jopa 6 cm paksuuden.
Kuten kaikki trooppiset kasvit, sokeriruoko vaatii korkeintaan 18 asteen lämpötilan ja useammin sateet. Kun kasvi on kypsynyt, alemmat lehdet kuivuvat ja putoavat.
Varren alaosa, joka on peitetty ohuella vahakerroksella, tulee sileäksi ja paljaaksi. Tämä monivuotinen tuottaa erinomaisen sadon viiden tai kahdeksan ensimmäisen vuoden aikana, mutta sitten sokeripitoisuus siinä pienenee ja se on istutettava uudelleen.
Sokeriruo'on vegetatiivinen jakso on yksi vuosi. Vain yhdeksän kuukauden kuluttua kasvin kylvämisestä varsi on jo hyvin kypsynyt ja sokeripitoisuus on suurin. Karibialla sadonkorjuu tapahtuu tammikuusta heinäkuuhun. Sokeriruo'on leikkaamisen jälkeen sitä ei saa varastoida yli yhden päivän, koska trooppinen lämpö ja mikro-organismien läsnäolo vähentävät merkittävästi sokeripitoisuutta.
Sokeriruo'on historia
Sokeriruoko on yksi vanhimmista viljelykasveista. Hänen kotiaan pidetään Uusi-Guineana. Sieltä se kuljetetaan Filippiineille, Intiaan, Kiinaan ja Persiaan. On todisteita siitä, että vuonna 600 eKr. näistä paikoista löydettiin menetelmä puhdistaa raaka, väkevä mehu ei-toivotuista epäpuhtauksista. Silloin sokeria alettiin jalostaa ja puristaa kartiomaisiksi muodoiksi. Islamin tullessa 7. vuosisadalla sokeriruoko alkoi levitä Lähi-itään, Espanjaan ja Pohjois-Afrikkaan.
1200-luvulla ristiretkeläiset levittivät sen koko Pohjois- ja Keski-Eurooppaan. Vuonna 1493 Christopher Columbus siirsi tehtaan Antilleille. Tuolloin sokeri oli jo yksi halutuimmista tavaroista. Vain muutama vuosi myöhemmin ensimmäiset orjat myytiin Karibian erittäin nopeasti kasvavien viljelmien tarpeisiin. Hyvin pian sokeri muuttaa itse kullan arvoa.
Sokeriruoko levitetään leikkaamalla varret. Vuosien mittaan tämä johti genotyypin asteittaiseen heikkenemiseen, vaikka 1800-luvulla ilmestyi uusia istutuksia ympäri maailmaa. 1900-luvun alussa alettiin viljellä uusia lajikkeita, jotka ovat jo viljelmien alueiden luonnollisten olosuhteiden mukaisia. Nykyään kehitetään klooneja, jotka on räätälöity kunkin saaren erityisolosuhteiden mukaan. Uusien hybridien sato on paljon parempi, ne ovat sakkaroosirikkaampia ja vastustuskykyisempiä tauteja vastaan.
Sokeriruo'on koostumus
Sokeriruoko on erittäin runsas sokereista, ruususta ja eteerisestä öljystä. Lehtitöntä lehtiä käytetään sokerintuotannon raaka-aineena, jossa sakkaroosipitoisuus vaihtelee hyvin laajalla alueella - 6 - 22%.
Sokeriruo'on käyttö
Aikaisemmin sokeriruokoa kasvatettiin pääasiassa sokerintuotannon raaka-aineena, mutta nyt se ei ole enää sokerin tuotannon päätuote. Rommi on yksi kuuluisimmista sokeriruo'on tuotteista. Kasvien varret on leikattu ja jauhettu melassiksi, joka keitetään ja jätetään sitten käymään. Fermentoinnin jälkeen seos tislataan. Tuloksena oleva rommi voi olla valkoinen, tumma tai kulta.
Sokeriruo'on jalostuksesta saatu tumma melassi on yksi täydellisimmistä makeutusaineista. Se voi korvata kokonaan sokerin. Vedellä laimennettu melassi on ravitseva ja hyödyllinen juoma ruoansulatukseen.
Sokeriruoko on tuote, josta biopolttoainetta tuotetaan. Suurin sokeriruo'on biopolttoaineiden toimittaja on Brasilia. Maassa joka seitsemäs auto kulkee etanolilla.
Toinen mielenkiintoinen sokeriruo'on sovellus on paperintuotanto. Se on luultavasti toiseksi yleisin ei-perinteisten kuitujen lähde.
Sokeriruo'osta valmistetaan erittäin kevyitä huonekaluja. Monet ihmiset suosivat näitä huonekaluja, koska niillä on erottuva rakenne ja väri, joka muistuttaa ikuista kevätä puutarhassa tai kotona.
Sokeriruoko Sitä käytetään eläinten rehuina, sitä käytetään kosmetiikassa, hajusteissa, aromaterapiassa ja se on osa homeopaattisia tuotteita.
