2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kotitehtävät ovat kotitehtäviä, jotka haluavat sanoa mitä tahansa. Ja kotikuivattu liha on herkku, jota ei voida korvata millään muulla ostetulla alkupalalla. Tietenkin niin kauan kuin teet sen oikein. Näin:
Kotitekoinen filee
Tarvittavat tuotteet:
Sianliha tai naudanliha, fileet; 1 kg. merisuola; valkosipuli; mustapippuri, paprika, suolainen, oregano (valinnainen); 20-50 ml. etikka; vesi (riittää lihan peittämiseen)
Valmistusmenetelmä:
Kala, filee, on puhdistettu hyvin rasvasta ja kohdistettu. Laita kulhoon ja lisää runsaasti suolaa. Jätä 24 tunniksi. Sitten ne pestään ja laitetaan puolentoista tunnin ajan vetikkaan etikan kanssa, joka peittää lihan. Pysyessään ne pestään ja sijoitetaan tuuletettuun paikkaan. Levitä tunnin kuluttua runsaasti murskatulla valkosipulilla etukäteen.
Sekoita mustapippuria, paprikaa ja suolaisia (ja muita mausteita, jos haluat) pussiin (suhde makuun) ja sekoita hyvin. Sitten ne kaadetaan sanomalehteen ja lihapalat rullataan mausteissa ja ravistetaan sitten tarpeettoman poistamiseksi. Fileeseen tehdään reikä ja sen läpi johdetaan naru. Ripusta tuuletetussa ja turvallisessa paikassa (kissojen ja muiden eläinten varalta).
1-2 viikon kuluttua ne ovat valmiita (riippuen siitä, kuinka pehmeitä pidät niistä). Kun ne on poistettu, ne laitetaan pusseihin ja varastoidaan pakastimeen. Poista pakastimesta 15-20 minuuttia ennen kulutusta.
Toinen vaihtoehto:
Kalat ovat merisuolassa 24 tuntia, minkä jälkeen ne puhdistetaan - on parasta pestä. Keitä sitten kiehuvassa vedessä 2-3-4 minuuttia (kunnes liha muuttuu valkoiseksi) ja poista. Annetaan valua hieman ja rullaa mausteilla mausta (suolainen, punainen ja musta pippuri, kumina). Kun mausteet peittävät lihan kokonaan, kääri ne paperiin ja aseta ne jääkaappiin kuivumaan. Tämän menetelmän etuna on, että he ovat valmiita syömään nopeammin, varsinkin jos ne leikataan kapeammin.
Jos et halua käyttää mausteita, resepti sinulle on:
Tarvittavat tuotteet:
Käytetään heikompien eläinten naudanlihaa.
Valmistusmenetelmä:
Naudanruho leikataan suuremmiksi paloiksi, jotka keitetään suolavedessä puolipehmeäksi. Poista, anna valua, aseta tarjottimiin ja kuivaa 2-3 kertaa heikommassa uunissa, kunnes se on täysin kuiva.
Kuivattu liha varastoidaan kuivassa paikassa kangaspussissa. Liota vedessä ennen keittämistä. Suolaa ei lisätä sen kanssa valmistettuihin astioihin.
Suositeltava:
Kuinka Sulattaa Lihaa
Lihan asianmukainen sulatus on erittäin tärkeää. Tämä johtuu siitä, että liha sisältää monia keholle tärkeitä aineita, jotka menetetään, ellei niitä sulateta kunnolla. Noudata yhtä tärkeimmistä säännöistä, että sulatettua lihaa ei saa jäädyttää uudelleen.
Mitkä Ihmiset Eivät Saa Syödä Lihaa?
Monet ihmiset ovat nykyään jaettu kahteen ryhmään, nimittäin niihin, jotka eivät kuluttaa lihaa ja ne, joissa tätä tuotetta on päivittäin valikossa. Lääketieteen ammattilaisten mielipiteet ovat myös erilaiset siitä, pitäisikö lihaa kuluttaa ja jos, niin missä määrin.
Ruoanlaitto-oppikirja: Kuinka Valmistaa Lihaa Ja Vihanneksia?
Ravinteiden kyllästämän vahvan liemen saamiseksi on tarpeen sijoittaa tuotteet (liha, luut, kala tai vihannekset) kylmään veteen ja lämmittää hitaasti liedellä, ja on vielä parempi leikata ne pieniksi paloiksi. kappaletta. Jos tarkoitetaan päinvastaista, ts.
Kuinka Tehdä Kuivattua Kalaa
Ja kun olemme Pyhän Nikolauksen teemalla, muistetaan, että tuore kala heikkenee nopeasti. Tätä varten on löydettävä jokin tapa säilyttää. Tällainen on kuivaus - menetelmä elintarvikkeiden säilyttämiseksi, joka toimii poistamalla niistä vesi.
Kuinka Tehdä Kotitekoista Kuivattua Munakoisoa
Munakoiso on yksi yleisimmin käytetyistä vihanneksista. Sitä käytetään yksin ja useiden keittojen, ruokien ja kastikkeiden lisäksi. Kuivatut munakoisot ovat erityisen tyypillinen lisäys, ja ne ovat yhä suositumpia maassamme. Vaikka ne näyttävät hyvin eksoottisilta, niiden valmistaminen ei ole monimutkaista ja on hienoa, että kaapissa on muutama purkki hyllyllä.