2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vuoka on aikuisten ja lasten rakastama ruokalaji. Se on valmistettu tietyntyyppisistä vihanneksista ja varsinkin talvella se on erittäin hyödyllinen, koska se täydentää vitamiineja.
Jos vuoka on perheesi suosikki ruokalaji, voit helposti valmistaa talvisen ruokalajin tämän herkun valmistamiseksi.
Tapoja säilykkeiden kasviksia vuoka on olemassa kaksi - pakastaminen ja sterilointi. Tärkeintä on tietää, mistä vihanneksista vuoka on valmistettu niiden säilyttämiseksi talvella.
Pata sisältää tomaatteja, munakoisoja, paprikaa, okraa, porkkanaa, vihreitä papuja ja vihreitä mausteita. Jos haluat pakastaa vihannessekoitus pakastetta varten pakastimessa, osta punta kutakin vihannesta.
Vaalaa vihannekset annoksina, leikattuina paloiksi. Blansingin jälkeen anna jäähtyä ja sijoita tarjottimiin niin, että vihannekset eivät kosketa.
Jätä vaalennetut vihannekset pakastimeen muutamaksi tunniksi kiinteytymään hieman, poista sitten tarjottimet ja tee muutama annospussi kasvisruokaseosta. Tämä suojaa heitä rypistymiseltä.
Kun tarvitset niitä, laita ne pakastettuun pannuun, jossa kypsennät vuoka. Leikkaa vihreät mausteet ja pakasta myös pieniin laatikoihin tai annospusseihin annoksina, joita tarvitset sellaisenaan vuoka.
Vihannesten purkkien tekeminen vuoka, leikkaa paprikat, jotka on aiemmin puhdistettu siemenistä. Leikkaa tomaatit sekä munakoisot, joilta olet poistanut varret.
Voit ripotella munakoisot etukäteen suolalla ja purista puolen tunnin kuluttua katkeruuden poistamiseksi. Poista okran ja papujen karkeammat osat. Leikkaa ne paloiksi.
Leikkaa loput vihannekset vuoka varten. Järjestä vihannekset purkkeihin asettamalla ne tasaisesti. Okran on hyvä olla päällä, jotta se ei murskaa. Laita ripaus hienonnettua persiljaa purkkeihin.
Valuta hienonnettu tomaatti. Steriloi sitten purkkeja noin tunnin ajan, poista ja käännä ylösalaisin.
