2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Hesekielin leipä on hyödyllisin leipävalikoima. Itse asiassa lisäämme siitä paljon kuitua ja ravinteita, mikä säästää nopeita hiilihydraatteja ja korkeaa glykeemistä indeksiä. Se on eräänlainen leipä, joka on valmistettu pavun ituista ja useista täysjyväjauhoista. Verrattuna valkoiseen leivään, joka on valmistettu puhdistetusta valkoisesta jauhosta, Hesekiel-leipä on paljon rikkaampi ravinteissa ja kuiduissa.
Sanotaan kuitenkin mielenkiintoisia faktoja hänestä. Sen nimi tulee yhdeltä kuuluisimmista raamatullisista profeetoista, ja tämän pastan resepti juontaa juurensa Vanhan testamentin aikoihin ja löytyy jopa siitä. Sanotaan tarvitsevansa vehnää, ohraa, papuja, linssejä, hirssiä ja einkornia.
Tämä leipä on erilainen useista syistä. Ei lisättyä sokeria, valmistettu täysjyvätuotteista ja palkokasveista. Itävyysprosessi on myös erittäin hyödyllinen kehollemme.
Kuinka tehdä Hesekielin leipää
Tarvitset 4 erilaista siementä ja 2 erilaista pavut. Voit käyttää raamatullista reseptiä - käytä 2 ½ teekuppia vehnää, ohraa, hirssiä ja einkornia sekä 1 ½ teekuppi papuja ja linssejä.
Itävyysprosessi on tärkeä. Laita palkokasvit ja murot kulhoon. Peitä ne viileällä vedellä, jätä kulho yön yli pimeään ja lämpimään paikkaan. Tyhjennä vesi aamulla ja jätä pavut leivinpaperille. Pidä ne kostuttamalla paperi kahdesti päivässä. Tee näin, kunnes ne itävät tai näet noin puoli senttimetrin hännät.
Kuivaa ne yön yli. Laita ne seuraavana aamuna tehosekoittimeen tai myllyyn, lisää vettä, hiivaa ja noin 100 grammaa jauhoja saadaksesi kaiken leivän sakeuden. Vaivaa, kunnes saadaan homogeeninen ja tahmea seos. Anna taikinan nousta noin 20 minuutin ajan. Sitten paista.
Sanotaan kuitenkin, miksi on tärkeää käyttää ituja tälle leivälle. Ne sisältävät monia hyödyllisiä ainesosia - kuvitelkaa, kuinka viljasta heistä on tullut pieni ja nuori kasvi. Itäminen laukaisee monimutkaisen biokemiallisen prosessin. Jotta kasvi itää, siinä on oltava kaikki tarvittavat ravintoaineet, vitamiinit ja mineraalit. Siksi leipä Hesekiel on yksi terveellisimmistä maailmassa.
Suosittelemme kokeilemaan sitä! Ainakin kerran.
