2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:21
Kalatuotteilla on oma erityinen maku ja aromi. Tämä erottaa ne erilliseen kulinaariseen ryhmään. Yksi helpoimmista ja rakastetuimmista osista on kokata kalafile. Se on helposti maukasta, siinä ei ole luita eikä sillä ole edes tyypillistä voimakasta aromia, joka on ominaista muille kalatuotteille.
Se voidaan valmistaa millään tavalla - leivottu, paistettu, paistettu. Mitä tahansa lyöt vetoa, et mene pieleen.
Kevyet kalafilee-reseptit ovat hyvä ratkaisu loistaa kaikissa tilanteissa. Tässä on joitain ideoita sen valmistamiseksi:
Kalafileet sitruunalla ja kapriksilla
Tarvittavat tuotteet: 3 kpl valitsemasi kalafileet, 1 rkl. oliiviöljyä, 1 rkl. voita, 150 ml kuivaa viiniä, 150 ml kanaliemiä, 1 sitruunamehu, 1/2 sitruunaa, 2 rkl. kaprikset tai 2 suolakurkkua, hienonnettu, 2 pientä kuumaa paprikaa, 2 rkl. voita, 1 rkl. tuoretta tilliä, suolaa, pippuria
Valmistusmenetelmä: Fileet kuivuvat hyvin. Suolaa ja ripottele mustapippurilla. Anna levätä 5 minuuttia.
Kuumenna voi ja oliiviöljy sopivassa pannussa. Ennen kuin ne laitetaan rasvaan, kalafileet voidaan rullata jauhoissa haluttaessa. Paista molemmilta puolilta kullanväriseksi - 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Poista lautaselle.
Kaada viini pannulle ja anna sen kiehua 1-2 minuuttia. Lisää kanaliemi, sitruunamehu, puoli sitruunaa ja paprikat, leikattu ympyröiksi. Anna kiehua, kunnes kastike on vähentynyt puoleen.
Kalafileet palautetaan pannulle. Lisää kaprikset ja voi. Hauduta kannen alla 4-5 minuuttia.
Kala tarjoillaan 2-3 ruokalusikallisen kastikkeen, muutaman viipaleen sitruunaa ja pippuria. Ripottele hienonnetulla tillillä tai persiljalla.
Kalafilee hapankerma kastikkeessa
Tarvittavat tuotteet: 1 kg fileetä (kummeliturska), 3 sipulia, 2 tl. valkoviini, 40 g voita, 1-2 rkl. sinappi, muutama oksa hienonnettua persiljaa, rkl mustapippuria, 1 pieni ämpäri kermavaahtoa, suolaa
Valmistusmenetelmä: Kalafilee liotetaan 10 minuuttia 1 tl. viini, suola ja pippuri. Kuumenna voi pannulla ja hauduta siinä hienonnettua sipulia jonkin aikaa. Kun kerma on hieman pehmennyt, lisää. Sekoita ja lisää sinappi, loput 1 lasillinen viiniä ja jauhetut mantelit. Lisää suolaa maun mukaan ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Mausta lopuksi mustapippurilla.
Aseta filee kevyesti voideltuun leivinpeltiin. Kaada kermakastike päälle. Paista noin puoli tuntia kohtuullisessa esikuumennetussa uunissa. Ruokalaji tarjoillaan ripotellen hienonnettua persiljaa ja koristeltua perunaa.
Kalafileepallot
Tarvittavat tuotteet: 350 g kalafileetä, 1 sipuli, 1 munankeltuainen, 125 g voita tai muuta voitaikina, persiljaa ja / tai tilliä, suolaa, pippuria
Valmistusmenetelmä: Levitä taikina mahdollisimman ohueksi ja leikkaa se mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Pilko fileet ja sipulit hienoksi. Seos on maustettu. Siitä muodostuu pieniä palloja, jotka kääritään taikinauhoiksi. Laita leivinpaperille ja levitä lyötyllä munankeltuaisella pienellä vedellä. Paista esilämmitetyssä 190 asteen uunissa noin 30 minuuttia. Kalapallot tarjoillaan maidon, valkosipulin, majoneesin tai muun valitsemasi kastikkeen kanssa.
Suositeltava:
Haluatko Suojautua Sydänkohtaukselta? Syö 6 Kertaa Päivässä
Nykyään lääkärit viettävät suuren osan ajastaan kertomalla potilaille syödä vähemmän, ei enemmän. Se oli muuttumassa sen jälkeen, kun tutkijat havaitsivat, että vähintään kuuden aterian syöminen päivässä voisi olla salaisuus sydänsairauksien käsittelyyn.
Haluatko Laihtua? Syö Punaisia lautasia
Laihtua, monet ihmiset käyvät läpi uuvuttavia kunto-ohjelmia ja useimmiten ruokavalion helvetin ja kurjuuden kautta. Ehkä ne, jotka päättävät vähentää vyötärön ympärysmittaa, tietävät mielellään, että on toinen tapa syödä vähemmän. Itse asiassa kulutuksen ja halu syödä voi olla erittäin helppoa - muuta vain syömiesi ruokien väri.
Haluatko Saada Vatsasi Alas? Katso Kuinka
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita ja kysyvät tuhansia kertoja ravitsemusterapeutilta ja kunto-ohjaajilta miten päästä eroon vatsa-rasvasta. Jos kuitenkin olisi keino, jolla tämä voitaisiin tehdä nopeasti ja helposti, sen löytö olisi erittäin varakas kauppias.
Haluatko Parempaa Palvelua Ravintolassa? Pukeudu Edustavasti
Vinkkien antaminen ja vastaanottaminen on tärkeä osa ravintolaliiketoimintaa. Tutkijat ovat havainneet, että tarjoilijat palvelevat asiakkaita paremmin, jos heidän mielestään he saavat hyvän vihjeen. He havaitsivat myös, että tarjoilijat käyttivät stereotypioita arvioidakseen, mitkä asiakkaat jättävät ylimääräisen palkan.
Tämä On Kuumin Jäätelö Maailmassa! Haluatko Kokeilla Sitä?
Jos luulet kokeillut kaikkea, skotlantilaisella Oldwich Caféssa on jotain haastavaa. Äskettäin siellä tarjottu kuumin jäätelö maailmasta, joka voittaa kaikki mausteisen ruoan ennätykset. Jäätelöä tarjoillaan vain, jos asiakas on aiemmin allekirjoittanut vakuutuksen, joka vapauttaa kahvilan vastuusta terveysongelmien varalta ja vahvistaa, että hän on tietoinen tällaisen ruoan kulutuksen riskeistä.