2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
B5-vitamiini, jota usein kutsutaan pantoteenihapoksi, kuuluu B-kompleksien sisältyvien vitamiinien perheeseen, joka on välttämätön tekijä monien organismilajien kasvulle. Sillä, kuten kaikilla B-vitamiineilla, on tärkeä rooli rasvojen ja proteiinien jakautumisessa. Nämä vitamiinit ovat tärkeitä myös lihasten säilyttämisessä; tukea hermoston, hiusten, ihon, silmien, maksan ja suun terveyttä. Nimi pantoteenihappo tulee kreikan kielestä ja tarkoittaa kirjaimellisesti "kaikkialla".
Metabolisesti aktiivisessa muodossaan B5-vitamiini yhdistyy toisen pienen rikkiä sisältävän molekyylin kanssa muodostamaan koentsyymi A. Tämä mahdollistaa muunnetun B5-vitamiinin osallistumisen monenlaisiin kemiallisiin reaktioihin.
B5-vitamiinin toiminnot
- energian vapautuminen hiilihydraateista ja rasvoista - koentsyymi A: n muodossa, B5-vitamiini on avainasemassa sokerien, tärkkelyksen ja rasvojen energian vapautumisen tukemisessa. Suurin osa tästä vapautuneesta energiasta tapahtuu solujen energiantuotantopaikoissa, nimittäin mitokondrioissa.
- Rasvatuotanto - koentsyymi A on B5-vitamiinin muoto, joka on yhtä tärkeä rasvan luomisessa. Kaksi pääasiallista rasvatyyppiä - rasvahapot ja kolesteroli - vaativat koentsyymiä A. Synteesinsä varten sfingosiini, molekyyli, joka on jatkuvasti mukana kemiallisten viestien lähettämisessä solujen sisällä, vaatii myös B5-vitamiinia synteesinsä.
- Muutos proteiinien muodossa ja toiminnassa - joskus on tärkeää, että keho tekee pieniä kemiallisia muutoksia soluproteiinien muotoon. Esimerkiksi, jos solu ei halua proteiiniensa hajoavan kemiallisesti muihin aineisiin, se voi muuttaa niiden rakennetta estääkseen nämä kemialliset hajoamiset. Yksi tapa soluille suorittaa tämä tehtävä on lisätä erityinen kemiallinen ryhmä, jota kutsutaan asetyyliryhmäksi, proteiineihin. B5-vitamiinia, koentsyymin A muodossa, voidaan käyttää asetyyliproteiinien tukemiseen, mikä suojaa niitä kemialliselta hajoamiselta.
- B5-vitamiini on ratkaiseva rooli punasolujen sekä lisämunuaisissa syntyvien sukupuoli- ja stressiin liittyvien hormonien tuotannossa. Tämä vitamiini on erittäin tärkeä ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiseksi.
- B5-vitamiinia kutsutaan usein stressin vastaiseksi vitamiiniksi. Tämä johtuu siitä, että asiantuntijat uskovat, että se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantaa kehon kykyä kestää erilaisia stressaavia olosuhteita.
- B5-vitamiinilla voi olla tärkeä rooli seuraavien sairauksien ehkäisyssä ja / tai hoidossa: lisämunuaisen vajaatoiminta, polttavien jalkojen oireyhtymä, kaihi, krooninen väsymys, hyperlipidemia, nivelrikko, nivelreuma ja muut.
Päivittäinen B5-vitamiinin saanti
Vaadittu annos B5-vitamiini päivässä vaihtelee ikäryhmittäin:
Vaadittu annos vastasyntyneille - 1,7 mg; 6 kuukaudesta 1 vuoteen - 1,8 mg; alle 3-vuotiaat lapset - 2 mg; 4-8-vuotiaat lapset - 3 mg; 9-13-vuotiaat - 4 mg; 14-18-vuotiaat lapset - 5 mg.
B5-vitamiinin saanti aikuisilla jakautuu seuraavasti: yli 19 vuoteen - 5 mg, raskaana oleville naisille - 6 mg ja imettäville äideille - 7 mg.
B5-vitamiinin puutos
Kuten B5-vitamiini tarvitaan vapauttamaan energiaa hiilihydraateista ja rasvoista, sen puutteeseen liittyy usein energiapuutteen oireita. Näitä oireita ovat väsymys, välinpitämättömyys ja heikkouden tunne. Harvinaista B5-puutteen oireita kutsutaan "polttavien jalkojen oireyhtymäksi". Tämä tila on ominaista kihelmöinti, polttaminen ja kipu jaloissa. Vaikka muut B-vitamiinit (kuten B1- ja B3-vitamiini) auttavat vähentämään polttavien jalkojen oireyhtymän oireita, B5: tä tarvitaan polttavan tunnelman lopettamiseksi.
B5-vitamiini on suhteellisen epävakaa elintarvikkeissa ja huomattava määrä tätä vitamiinia voi menettää ruoanlaiton, pakastamisen ja käsittelyn avulla. Esimerkiksi pakastettujen elintarvikkeiden tutkimus osoittaa B5-vitamiinin menetyksen 21-70% eläintuotteissa (kuten lihassa) ja muissa vastaavissa menetyksissä jalostetuissa jyvissä (kuten viljoissa) ja säilykevihanneksissa. Hedelmät ja hedelmämehut menettävät 7-50% B5-vitamiinista käsittelyn ja pakkaamisen aikana.
B12-vitamiini, folaatti ja biotiini ovat välttämättömiä B5-vitamiinin oikeaan käyttöön kehon biokemiallisissa reiteissä. Lisäksi C-vitamiinia tarvitaan estämään B5-puutos.
B5-vitamiinin yliannostus
Tämän vitamiinin yliannostuksesta ei ole vakavaa vaaraa, koska keho heittää pois tarpeettomia määriä sitä.
B5-vitamiinin lähteet
Erinomainen lähde B5-vitamiini ovat sieniä, ja erittäin hyvä lähde on kukkakaali. Hyviä tämäntyyppisen vitamiinin lähteitä ovat: parsakaali, naudanmaksa, nauri, auringonkukka, tomaatti, mansikka, jogurtti, munat, talvikurpitsa ja maissi.
Pantoteenihappo ja kalsium-D-pantotenaatti ovat yleisiä B5-vitamiinin muotoja, joita on saatavana ravintolisiä. Saatavana on myös kalliimpi muoto, pantetiini. Tähän B5-vitamiinin muotoon liittyy pienen rikkia sisältävän molekyylin (nimeltään kysteamiini) lisääminen pontoteenihappoon.
