2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
B2-vitamiini on osa B-vitamiinikompleksia ja tunnetaan myös riboflaviinina. Koko ryhmä sisältää hivenravinteita, jotka ovat tärkeitä aineenvaihdunnan lisäämiseksi ihmiskehossa ja ovat perustavanlaatuisia ruokavalion kannalta. B2-vitamiinilla on erittäin tärkeä rooli hemoglobiinin synteesissä sekä rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Se löydettiin vuonna 1879, mutta sen suuri merkitys tuli selväksi vasta vuonna 1930. Viisi vuotta myöhemmin sitä alettiin tuottaa synteettisesti.
B2-vitamiini on hyvin herkkä auringonvalolle. Auringon altistuminen tai ruoan kuivaaminen ulkona tuhoaa niissä olevan vitamiinin määrän. Tavallinen lämpökäsittely ei voi häiritä vitamiinin rakennetta, mutta ruoanlaitto liian suurissa vesimäärissä voi menettää suuren osan sen hyödyllisestä sisällöstä.
B2-vitamiinin toiminnot
Riboflaviini on veren pääkomponentti, joka osallistuu punasolujen tuotantoon. Tällä tavoin B2 edistää happimolekyylien liikkumista veressä. Väri on syvän keltainen tai oranssi-keltainen, mikä on edellytys usein käytettäväksi väriaineena. Tuotteiden pakkauksissa se on merkitty nimellä E101.
B2-vitamiini on tärkeä elimistölle, koska se osallistuu aktiivisesti rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Se on välttämätöntä hyvän näön ja ihon suojaamiseksi ultraviolettisäteiltä. B2-vitamiini lisää verkkokalvon herkkyyttä, joten se on tärkeä näkökyvyn terveydelle.
Riboflaviini on välttämätöntä urheilijoille, ja siksi heidän on hankittava ylimääräistä B2-vitamiinia. Riboflaviini on yksi vitamiineista, jotka auttavat "uuttamaan" energiaa aminohapoista. Se on myös tärkeä B6-vitamiinin aktivoitumiselle ja sisältää ihon ja hiusten hyvän kunnon ylläpitämisen.
B2-vitamiinin edut
B2-vitamiini auttaa kasvua ja lisääntymistä. Sen lisäksi, että se antaa voimaa iholle, kynsille ja hiuksille, se auttaa poistamaan tulehdusprosessit suussa, huulissa ja kielessä. Riboflaviinilla on suotuisa vaikutus näköön ja lievittää silmien väsymistä. Se toimii yhdessä muiden aineiden kanssa assimilaatioon hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit.
Kuten B2-vitamiini on lämmönkestävä, se tuskin voi hävitä tuotteiden lämpökäsittelyn aikana, ellei niitä käsitellä liikaa vettä. B2-vitamiinin tärkeimmät tuhoajat ovat ruokasoodaa, valoa, etenkin ultraviolettia. B2 on erityisen tärkeä, jos haluat terveellistä ihoa, hiuksia ja kovia kynsiä. Se suojaa myös suun, kielen ja suuontelon infektioita vastaan.
B2-vitamiinin lähteet
B2 on vesiliukoinen - ylimääräinen keho erittyy vedellä. Se on helppo imeytyä, ja kuten muutkin B-vitamiinit, se ei keräänny, ja se on hankittava säännöllisesti täysruokien ja ravintolisien kautta.
B2-vitamiini Se sisältää pääasiassa naudanlihaa, munia, keltaista juustoa ja raejuustoa, olutta, panimohiivaa, maksaa, maitoa ja maitotuotteita, sieniä, soijaa, pinaattia ja muita lehtivihanneksia, banaaneja, manteleita jne. Ainoa todistettu oluen tieteellinen etu on, että se sisältää B2-vitamiiniannoksia.
Suositeltu päivittäinen B2-vitamiiniannos
Suositeltu päivittäinen annos lapsille painosta riippuen on välillä 0,6-0,9 milligrammaa, naisille - 1,1 milligrammaa, ja raskaana oleville tai imettäville naisille saannin on oltava enintään 1,5 milligrammaa päivässä. Miehille - 1, 3 milligrammaa ja aktiivisille urheilijoille suositeltu määrä päivässä on 1,5 - 2,4 milligrammaa päivässä tai 300 - 500 grammaa, jotka saadaan sitä sisältävistä elintarvikkeista.
B2-vitamiinin puute
Puute B2-vitamiini voi tapahtua, jos et noudata järkevää ruokavaliota. Jos jätät eläinvalkuaiset pois valikosta, samoin kuin tuoreet vihannekset, on alijäämä. B2-vitamiinin puute johtaa heikentyneeseen raudan imeytymiseen. Riboflaviinipuutoksen oireita ovat väsymys ilman ilmeistä syytä, kipu ja verenvuoto silmissä.
Puute B2-vitamiini aiheuttaa näköongelmia, kuivia huulia, ryppyjä suun kulmissa ja hiustenlähtöä. Riittämätön määrä tätä vitamiinia aiheuttaa iho-ongelmia, häiriöitä lasten kasvussa - tämä johtuu siitä, että proteiiniaineenvaihduntaa vaikeuttaa B2-vitamiinin puute.
