2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Bulgarian tiedeakatemian tutkija varoittaa, että yksi maamme halutuimmista ja kulutetuimmista sienistä - hiiren sieni - on myrkyllistä, ja sen käyttö voi vahingoittaa koko kehoa.
Bulgarian tiedeakatemia lisää, että kiinalaiset tutkijat ovat onnistuneet poistamaan suositusta sienestä kokonaisen joukon toksiineja, jotka voivat aiheuttaa korjaamattomia vahinkoja ihmiskeholle ja joissakin tapauksissa jopa kuoleman.
Hiiren sieni on yleisintä mäntymetsissä keväällä ja syksyllä. Tähän asti sitä pidetään syötävänä ja sitä suosivat monet sienet paitsi Bulgariassa myös Euroopassa.
Tutkijat ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että tätä sieniä ei tule syödä, koska se aiheuttaa vakavia munuaisvaurioita ja voi johtaa kuolemaan.
"Toistaiseksi pitoisuuksia, joiden yläpuolella aineet aiheuttavat tämän ongelman, ei tunneta hyvin, ja todennäköisesti on myös henkilökohtainen reaktio", sanoi Boris Assov, Bulgarian tiedeakatemian biologisen monimuotoisuuden ja ekosysteemien tutkimuksen instituutin pääavustaja. Bulgarian kansallinen radio.
Tällä hetkellä Bulgariassa on hyväksytty luettelo myrkyllisistä sienistä, joita ei pidä kuluttaa. Asiantuntijat selittävät kuitenkin, että tätä luetteloa ei ole päivitetty viime vuosisadan 60-luvulta lähtien.
Esimerkiksi tämä luettelo ei sisällä sitruunaruohoa, jonka on pitkään havaittu olevan myrkyllistä.
Apulaispäällikkö Asov sanoo, että tämä on yksi tulevaisuuden pääkysymyksistä. On löydettävä mekanismi, jonka avulla tiedot päivitetään vuosittain.
Asiantuntija neuvoo myös sienien poimijoita tarkistamaan ennen sienien poimintaa.
Maassamme kasvaa 200 syötävää sienilajia, jotka on kuvattu bulgarialaisissa kirjoissa. On suositeltavaa tutustua sieniin ennen niiden nauttimista, koska maassa esiintyy tavallisimpia ruokamyrkytyksiä.
Vasta muutama päivä sitten 9-vuotias tyttö pääsi sairaalaan Gotse Delchevissä sienimyrkytyksellä. Hänen lapselleen tehtiin huuhtelu välittömästi ja hän on nyt vakaassa kunnossa.
Suositeltava:
Myrkylliset Kaksoiskappaleet Sienistä: Kuinka Tunnistaa Ne
Sienien poiminta on erittäin nautittavaa toimintaa. Liiallinen itseluottamus ja itseluottamus suosikkiharrastuksen harjoittamisessa voi kuitenkin johtaa vakaviin seurauksiin. Sieni-myrkytykset ovat yleistyneet viime vuosina, ja useita tapauksia myrkytetyistä kokonaisista perheistä on jopa raportoitu.
Vain Yksi Prosentti Kotoperäisistä Sienistä Saavuttaa Markkinamme
Bulgaria on maa, jossa on runsaasti erityyppisiä sieniä. Valitettavasti vain prosenttiosuus maassamme korjatuista sienistä myydään kotimarkkinoilla. Tunnuskuvia sisältäviä kulinaarisia aarteita, kuten sieniä ja variksenjalkoja, viedään pääasiassa muihin Euroopan maihin, ja kotimainen kuluttaja ei voi edes unelmoida tuoreesta kuusesta, koska satoa tarjotaan vain ulkomailla.
Pangasius-kala On Myrkyllistä
On käynyt ilmi, että yksi bulgarialaisen pöydän viime vuosina suosituimmista kaloista - pangasius - on myrkyllistä. Vietnamilaisten kalojen luonnollinen elinympäristö on voimakkaasti saastunut Mekong-joki. Vaaralliset kemikaalit ja teollisuusjätteet kaadetaan vesialtaaseen.
Utelias Tosiasia Sienistä
Egyptin faraot olivat vakuuttuneita siitä, että sienillä oli maagisia voimia. Monet ihmiset uskovat niiden maagiseen vaikutukseen. Tiedetään, että sienet eivät kuulu kasveihin tai eläimiin. Vuosisatojen ajan niitä on pidetty kasveina. Seuraavana ajanjaksona kävi kuitenkin ilmi, että sienillä on enemmän yhtäläisyyksiä eläinten kuin kasvien kanssa.
Kaksi Myrkyllistä Ruokaa, Joita Meidän Ei Pitäisi Syödä
Meidän on oltava hyvin varovaisia ostettaessa näennäisesti turvallisia elintarvikkeita kulutukseen. On huomattava, että jotkut niistä eivät tuota mitään hyötyä terveydelle, kun taas toiset ovat myrkyllisiä vaarallisten kemikaalien sisällön vuoksi.
