2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Vanilla on orkidealaji, joka kasvaa Keski-Amerikassa. Nykyään sitä viljellään Yhdysvalloissa ja Intian valtameren saarilla. Vanilja, jota käytämme mausteena, on näiden orkideajen kuivatut hedelmät.
Vanilja-orkidea kukkii suurilla vaaleanvihreillä kukilla, joilla on erittäin miellyttävä aromi, ja sen hedelmät ovat pitkiä ruskehtavia laatikoita, joissa on paljon siemeniä. Kukat avautuvat vain kerran ja tietyntyyppiset kolibrit ja mehiläiset pölyttävät ne.
Siksi vanilja on yksi arvostetuimmista mausteista. Kypsiä hedelmiä käytetään mausteena, mutta vahvin tuoksu on laatikossa olevia siemeniä ja öljyä.
Aromi tulee glukovanilliiniaineesta - tämä on erityinen glykosidi, jota on enimmäkseen kypsymättömissä laatikoissa. Synteettistä vanilliinia tuotetaan ligniinistä, aineesta, joka löytyy puun kuoresta.
Muinaiset atsteekit käyttivät paljon vaniljaa, jota he kutsuivat mustaksi kukaksi. He valmistivat erityisen stimuloivan juoman, joka sisälsi kaakaota, kuumaa pippuria, hunajaa ja vaniljaa.
Ensimmäiset ajatellut vaniljan lisäämistä leivonnaisiin olivat kokit Englannin kuningatar Elizabeth I: n hovissa. Ranskalaiset käyttivät vaniljaa tupakan maustamiseen.
1700-luvulla vanilja tunnettiin voimakkaana aphrodisiacina. Glukaanin lisäksi vanilja sisältää tanniineja, eetteriä, eteeristä öljyä, hartsia, rasvaa, sokeria, mineraaleja.
Aromaattihapolla, joka on vaniljan eteerisen öljyn pääkomponentti, on suotuisa vaikutus ihoon. Lihaskipuun ja jännitykseen voidaan käyttää vaniljauutetta eteerisen öljyn sijaan.
Tämä uute parantaa ruoansulatusta, poistaa kipua, rentouttaa, vähentää tulehdusta ja estää infektioiden leviämisen. Kuivan kasvojen ihon hoidossa käytetään vaniljauutetta, mutta enintään yksi tippa.
Suositeltava:
Tänä Kesänä - Jäätelöä Ilman Vaniljaa
Tänä vuonna ja viime vuonna korjatun vaniljan rajallisen määrän vuoksi sen hinta on noussut dramaattisesti ja on tällä hetkellä maailman toiseksi kallein mauste sahramin jälkeen. Madagaskar tunnetaan suurimpana vaniljan tuottajana ja viejänä, mutta koska sen keräys- ja lajitteluprosessi on erittäin monimutkainen, viime aikoina paikalliset eivät odota tarpeeksi kauan ennen sen käsittelyä, minkä seurauksena sen maku ja aromi ovat paljon heikompia, ja tämä puolestaan nostaa
Puolet Vaniljajäätelöistä Ei Sisällä Vaniljaa! Siksi
Jäätelö on eurooppalaisten suosituimpia kesän jälkiruokia, mutta brittiläisen The Guardian -lehden uudessa tutkimuksessa todettiin, että johtavissa brändeissä vaniljajäätelö aitoja tuotteita ei käytetä. Uusi brittiläinen tutkimus osoittaa, että suurella osalla markkinoilla olevista vaniljajäätelöistä puuttuu sen valmistuksen tärkeimmät ainesosat, nimittäin vanilja, kerma ja maito, jotka on korvattu halvemmilla vaihtoehdoilla.
Totuus Ruokakemikaaleista Tai Miksi Syömme Vaniljaa Lehmistä
Kaikki ruoka ja kaikki muu ympärillämme koostuu kemikaaleista riippumatta siitä, esiintyvätkö ne luonnossa vai laboratoriossa. Ajatus siitä, että hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvien luonnon kemikaalien ja niiden synteettisen version välillä on ero, on vain huono tapa havaita maailma.
Muinaiset Kylvivät Naurisia Suullaan
Nauriit, joita esiintyy slaavilaisissa tarinoissa, vaativat hyvin erityistä istutustapaa. Muinaisina aikoina slaavit kylvivät sen suulla. Nauriilla on paljon pieniä siemeniä - yhdessä kilossa ne saavuttavat yli miljoonan. Siksi on erittäin vaikea istuttaa käsin.
Muinaiset Kiinalaiset Menettivät Painonsa Piikillä Sianneuloilla
Akupunktio tai tunnetaan myös nimellä akupunktio on menetelmä, joka on tullut meille antiikin ajoista lähtien kiinalainen lääketiede , joka manipuloi ihmiskehon biologisesti aktiivisia pisteitä. Suurella menestyksellä akupunktio käytetään myös ylipainon hoidossa.