2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vietnamin suosituin ja suosikki aamiainen on Fo Bo -keitto. Se on valmistettu vahvasta naudanlihasta, jossa on tasaisia riisispagetteja ja naudanlihan paloja. Mausta vihreillä mausteilla, sipulilla, pippurilla ja sitruunamehulla. Keiton keittämisessä on kuitenkin paljon salaisuuksia ja hienovaraisuuksia, joista vietnamilaiset ovat ylpeitä.
Tämän eksoottisen aamiaisen alkuperä johtuu Pohjois-Vietnamista, mutta nykyään sen voidaan jo sanoa olevan kulinaarinen merkki kaikesta vietnamilaisesta keittiöstä. Joidenkin mielestä kuitenkin Fo Bo liittyy ranskalaiseen pot au feu - keraamiseen ruokalajiin, jossa samanniminen ruokalaji keitetään. Tämän väitteen tueksi on tosiasia, että Vietnamissa XIX vuosisadalle saakka ei syönyt naudanlihaa, ja ruokalaji tuotiin paikalliseen ruokaan Ranskan imperiumin aikana.
Toisen version mukaan vietnamilaiset tutustuivat naudanlihaan mongolien ansiosta.
Tänään Hanoissa suosikkikeitto valmistetaan paviljongeissa ja kahviloissa, ja sitä syödään jopa usein jalkaisin. Kekseliäiset paikalliset kokit pystyvät lataamaan koriin, jotka on kiinnitetty bambu-rokkari, kaikki tarvittavat herkullisen keiton nopeaan valmistamiseen, mukaan lukien polttimet, kattilat, muovikulhot ja tuolit vierailijoille.
Kuitenkin, kun poliisi kuuli heidän olevan tulossa, he taittivat leirin keittiön nopeasti ja asettuivat toiselle kadulle. Mutta heidän liikkuvuudellaan on hinta - pitkä ja uuvuttava valmiste, jopa vain liemen keittämiseen.
Kuva: Albena Assenova
Esittelemme sinulle tämän mielenkiintoisen vietnamikeiton reseptin.
Tarvittavat tuotteet:
300 g naudanlihafileetä
1 litra naudanlihaa
1 rkl. kalakastike
1 sipuli
1 kanelitanko
2 tähteä tähtianista
suolaa maun mukaan
jauhettua valkoista pippuria maun mukaan
150 g riisispagettia
½ liitos vihreää sipulia
½ Korianteriliitäntä
½ yhteys tuoretta minttua
2 kalkkia
2 cm inkivääriä
1 kuuma pippuria
70 g soijapavun ituja
1 ripaus jauhettua muskottipähkinää
Valmistusmenetelmä:
1. Pese liha, kuivaa se, kääri se tuoreeseen kalvoon ja laita se kammioon 30 minuutiksi;
2. Kaada liemi kattilaan ja lisää kalakastike, kuorittu kokosipuli, kanelitanko, tähtianista, suolaa ja pippuria. Keitä kannen alla 25 minuuttia. Kanta;
3. Kaada kiehuvaa vettä riisispagettien päälle, peitä astia ja kaada vesi 10 minuutin kuluttua;
4. Poista jäädytetty liha ja leikkaa se terävällä veitsellä lihassyiden yli hyvin ohuiksi levyiksi;
5. Pilko vihreät sipulit, korianteri ja minttu hienoksi. Leikkaa vihreät sitruunat 4 osaan. Kuori kurpitsa, raasta se ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori kurpitsa, raasta se ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
6. Laita riisispagettia ja soijaversoja lautaselle, ripottele inkivääriä, vihreää sipulia ja muskottipähkinää. Laita muutama liha-lehti jokaiseen annokseen. Kaada kuuma liemi ja ripottele kuumalla paprikalla.
7. Tarjoile kuuma keitto aamiaiseksi. Tarjoile viipaloitu kalkki erikseen, jotta jokainen voi hapata keiton makunsa mukaan.
HUOM! Huomaa, että reseptin mukainen naudan- tai vasikanliha lisätään keittoon raakana - jotain keittiölle ominaisia. Vietnamin keittiössä uskotaan, että hyvin ohueksi leikattu ja kiehuvalla liemellä peitetty liha on edelleen lämpökäsitelty jossain määrin. Jotta et vahingoittaisi raakaa lihaa, voit käyttää raakaa savustettua lihaa tai keittää valitsemasi lihan.
Suositeltava:
Miksi Syödä Mandariineja Joka Päivä
Ilmeisesti mandariinit näyttävät appelsiinilta, mikä on normaalia, koska ne ovat samaa lajiketta. Erona on se, että ne ovat pienempiä, niiden kuori on helpompi poistaa ja ne maistuvat hyvältä. Ja jos joku ei ole vielä ymmärtänyt, kuinka hyödyllisiä pienet mandariinit ovat, selitetään lisää niiden uskomattomista hyödyistä ihmisten terveydelle.
Siksi Meidän Pitäisi Juoda Vihreää Teetä Joka Päivä
Teelehdissä on runsaasti antioksidantteja - aineita, jotka neutraloivat kehon soluihin kertyneitä vapaita radikaaleja ja vähentävät siten monien sairauksien riskiä. Kaikki voivat juoda heikkoa teetä. Vahvoja teetä ei kuitenkaan suositella pienille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille.
Siksi Sinun Pitäisi Syödä Sipulia Joka Päivä
Legendan mukaan joissakin eteläisissä maissa hääjuhlia johti sulhanen, joka käytti ylpeänä sipuli seppeleen kaulassaan - symboli nuorten perheiden hyvinvoinnista. Kuinka tämä perinne syntyi? Syynä on, että punokset sipulit varastoidaan paljon kauemmin kuin erikseen.
Vietnamilainen Keitto, Joka Pitää Sinut Lämpimänä Kylmällä Säällä
Perinteiselle vietnamilaiselle keittiölle on ominaista tuoreet ainesosat, vähärasvainen ja runsaasti yrttejä ja vihanneksia. Yinin ja yangin periaate siirtyy myös ruokien valmistustapaan. Jotkut reseptit ovat saatavilla vain tietyn kauden aikana, jotta saadaan aikaan kontrasti ruoan ja ajan välillä.
Suloisin Päivä - Sacher-kakun Päivä
Unohda ruokavaliosi ja ruokailutottumuksesi Sacher-kakkupäivä . Makeuden kyky on lievittää ongelmia, luoda hyvää tärinää ja tehdä kaikista tilanteista erityisiä. Kyllä, Sacher-kakku ansaitsee yli päivän, mutta 5. joulukuuta on vain hänen.
