2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kallein Piemonten valkoinen tryffeli myytiin tänä keväänä hintaan 200 000 dollaria. Tästä tuli todellinen ennakkotapaus, kun samanaikaisesti Roomassa, Lontoossa ja Abu Dhabissa järjestettiin avoin huutokauppa maailman kalleimpien elintarvikkeiden myymiseksi.
Tuoksuvan, yli kiloa painavan sienen omistajasta tuli Hongkongin kasinoverkoston omistaja - Stanley Know. Liikemies on suuri tryffelifan - vuosi sitten hän maksoi hieman isommasta tryffelistä upean 330 tuhannen dollarin summan.
Tryffelit ovat valtavasta hinnastaan huolimatta yksi halutuimmista ja harvinaisimmista mausteista maailmassa. Niitä ei voida mitenkään kasvattaa tutkijoiden, biologien ja kasvitieteilijöiden sukupolvien ponnisteluista huolimatta.
Kuten muutama vuosisata sitten, arvokkaita sieniä löytyy havumetsistä erikoiskoulutettujen koirien ja sikojen avulla. Viimeaikaiset ilmastonmuutokset, ankarat kuivuudet ja rankkasateet ovat vähentäneet tryffelituotteita maailmanlaajuisesti.
Talouskriisistä huolimatta tämän herkun myynti on vakaalla tasolla. Tämä tuote on ollut kuuluisa hämmästyttävistä ominaisuuksistaan muinaisista ajoista lähtien. Uskottiin, että tryffelit voivat palauttaa nuoruuden.
Mutta kaikki eivät voi kokeilla tuoksuvaa sieniä, jonka hinta on lähellä kultaa. Tryffelit kasvavat maan alla, korkeintaan 30 senttimetriä sen alapuolella. Uskotaan, että suurin osa tämän lajin sienistä löytyy Ranskasta, mutta näiden kasvien lajikkeiden mestaruuden pitää Australia.
Jopa Avicenna suositteli tryffeleitä tehokkaana lääkkeenä moniin sairauksiin. Ensimmäiset kirjalliset tiedot näistä sienistä ovat peräisin Rooman valtakunnasta. Tuolloin tryffeleitä pidettiin afrodisiaakkeina ja ne olivat pakollisia keisarien valikossa.
Vasta 1400-luvulla ne tulivat eurooppalaisten aristokraattien saataville. Tryffeleiden huippu oli 1800-luvun puolivälissä, jolloin monet ranskalaiset viinitarhat tuhoutuivat ja niiden alla olevassa maaperässä kasvoi kokonaisia tryffeliviljelmiä.
Nämä sienet ovat hyvin kapriiseja ja vaikeita säilyttää. Tuoreita tryffeleitä voidaan säilyttää pitkään purkissa, jossa on riisinjyviä, mutta sitten osa sen aromista menee riisiin. Voit myös tallentaa tryffeleitä alkoholiin, mutta ei ole mitään verrattavissa tuoreiden sienien aromiin.
Sen lämpökäsittely ei saa kestää yli viisi minuuttia, muuten ainutlaatuinen aromi häviää. Tryffeleitä käytetään pääasiassa lisäyksinä pääruokiin, niiden pohjalta syntyy erittäin hienoja kastikkeita.
Välittömästi ennen tarjoilua tryffelit leikataan hyvin ohuiksi ja asetetaan kuumalle astialle, ja muutaman sekunnin kuluttua tuoksuva sieni alkaa kastaa koko astian hienolla aromillaan.
Suositeltava:
Kiinan Keisarit Saivat Vieraat Pureskelemaan Neilikkaa
Espanjalaiset tutkijat ovat havainneet, että neilikka sisältää erittäin paljon fenoliyhdisteitä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Neilikan hyvien ominaisuuksien joukossa on sen kyky vähentää rasvan hapettumista vedyn vapautumisen vuoksi.
Ainoastaan juuri Hienonnettu Valkosipuli On Hyödyllinen
Connecticutin yliopiston (USA) sydän- ja verisuonitutkimuskeskuksen tutkijat väittävät, että valkosipuli on hyödyllinen ihmiskeholle heti, kun se on leikattu tai murskattu. Vuosien ajan tutkijat ovat väittäneet, että valkosipulin tärkein asia on allisiini, haihtuva yhdiste, joka muodostuu, kun valkosipulinkynsi leikataan ja pidetään mehussa lyhyen aikaa.
Tässä On Mitä Ranskalaiset Nauttivat Aamiaiseksi
Ranskalainen keittiö nykyään se on tuotu taiteen tasolle. Ruoka ja sen kulutustapa ovat seurausta monien vuosien kulttuurin ja perinteiden kehityksestä. Tässä ajattelussa yksi tämän päivän Ranskan arvokkaimmista aarteista on sen keittiö.
Yhdysvaltojen Lapset Nauttivat Pelottavan Määrän Suolaa
Yli 90% Yhdysvaltain lapsista ja nuorista kuluttaa suuria määriä suolaa Yhdysvaltain tautien ehkäisy- ja valvontakeskusten mukaan. Tämä voi johtaa moniin terveysongelmiin - AFP: n ja Reutersin mukaan on mahdollista saada korkea verenpaine, sydän- ja verisuonisairaudet.